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最具人气披萨·意大利面全图解电子书

　　意大利美食食材、礼仪、烹饪方法全面讲解，　　让你足不出户，尽享意大利美食风情！　　*受欢迎披萨、意大利面完全收录　　经典菜品/高清图片/美味做法全图解　　*全面、*直观、*简单、*实用　　追寻舌尖美妙味道，遍览世界各地美食，　　本书带您走欧洲南部的意大利，　　探究意大利特色美食披萨、意大利面的奥妙，　　让你解放味觉，体验尊崇享受，尽享美食带来的快乐

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6.2

作者：杨进书,曲松,双福

出版社：化学工业出版社

出版时间：2015-07-01

字数：3.6万

所属分类：生活 > 烹饪/美食 > 饮食文化

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读书简介
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累计评论(1条)

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本书介绍了131款**人气的美味披萨和意大利面。从经典款式到独特口味的品种都行了详细的介绍。此外还介绍了披萨和意大利面的文化、历史、以及制作过程中需要使用的各种工具和材料。从披萨面团的制作，到意大利面酱的调制，全部采用精美照片图解方式，为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。为了满足读者口味上的需求，按照蔬果、肉类、海鲜不同的食材行了细分。一书在手，就可以使您的厨艺从零基础到烹饪大厨，在享受制作美食的过程同时，还丰富了生活的品味。 【推荐语】 意大利美食食材、礼仪、烹饪方法全面讲解，让你足不出户，尽享意大利美食风情！ *受欢迎披萨、意大利面完全收录经典菜品/高清图片/美味做法全图解 *全面、*直观、*简单、*实用追寻舌尖美妙味道，遍览世界各地美食，本书带您走欧洲南部的意大利，探究意大利特色美食披萨、意大利面的奥妙，让你解放味觉，体验尊崇享受，尽享美食带来的快乐 【作者】 杨书真濮园行政总厨。曾任职于青岛香格里拉大饭店（五星级）西餐主厨，青岛海尔洲际酒店（超五星级）洲际会、明焰单餐厅厨师长。有多年餐饮从业经验，主修西餐烹饪与管理，成功参与指导多场大型西餐宴会制作。

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