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前言
第一章 餐饮企业营销管理工具
第一节 营销管理要点
第二节 营销管理模式
第三节 营销管理方案
第二章 餐饮企业采购管理工具
第一节 采购管理要点
第二节 采购管理流程
第三节 采购管理制度
第四节 采购管理表格
第三章 餐饮企业验收及储存管理工具
第一节 验收及储存管理要点
第二节 验收及储存管理流程
第三节 验收及储存管理制度
第四节 验收及储存管理表格
第四章 餐饮企业厨房管理工具
第一节 厨房管理要点
第二节 厨房管理流程
第三节 厨房管理制度
第四节 厨房管理表格
第五章 餐厅楼面服务管理工具
第一节 楼面管理要点
第二节 楼面管理流程
第三节 楼面管理制度
第四节 楼面管理表格
第六章 餐饮企业宴会管理工具
第一节 宴会管理要点
第二节 宴会管理制度
第三节 宴会管理表格
第七章 餐饮企业卫生管理工具
第一节 卫生管理要点
第二节 卫生管理制度
第三节 卫生管理表格
第八章 餐饮企业安全管理工具
第一节 安全管理要点
第二节 安全管理制度
第三节 安全管理表格
第九章 餐饮企业财务管理工具
第一节 财务管理要点
第二节 财务管理流程
第三节 财务管理制度
第四节 财务管理表格
第十章 餐饮企业成本管理工具
第一节 成本管理要点
第二节 成本管理制度
第三节 成本管理表格
第十一章 餐饮企业人力资源管理工具
第一节 人力资源管理要点
第二节 人力资源管理流程
第三节 人力资源管理制度
第四节 人力资源管理表格
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