编辑推荐： 这本书的设想，始于三年前，在一个作者的新书签售会上。朋友说要介绍他们的美食顾问给我认识，不知为什么，听到欧文这个名字，我脑子里立马浮现出一个高冷的西餐大厨形象，但见面之后发现完全不是。与人交流起来的欧文，阳光、温和，自带一种天然的亲切感。欧文告诉我，他想写一本属于他的食谱，里面要有他对美食的态度、有他对于美食滴滴的感想，而读者看了这本书，会受到触动，会想要尝试，并且能毫无阻碍地成功，于是就有了这本书的初步构想。
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6.4
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前言
PART1 各式酱汁 Sauces
经典港式XO酱
南洋桑巴酱
欧文的牛肉酱
蟹粉
传统意式白酱
白兰地樱桃果酱
百香果酱
罗勒番茄酱
松子罗勒酱
那不勒斯牛肉酱
PART2 东方美食 Eastern Cuisine
南洋沙爹鸡肉串
日式味噌银鳕鱼
大漠孜香烤羊架
新加坡辣椒蟹
木瓜海鲜沙拉
杏仁焖烤小牛肉
桑巴龙豆炒虾球
榴莲鸡汤
是拉差香茅烤鲅鱼
清迈青咖喱鸡肉
日式照烧京葱鸡肉串
粤式腊味煲仔饭
川味脆椒帝王蟹
芒果糯米饭
港式蜜汁叉烧肉
越南春卷
酒酿蒸虎头鱼
酸汤藤椒鱼柳
青柠蒸鳜鱼
XO酱烤生蚝
PART3 西式美食 Western Cuisine
低温三文鱼
坚果火鸡沙拉
半熟金枪鱼沙拉
培根牛菲力卷
墨西哥牛肉卷
德克萨斯烧烤肋排
德芥蜜汁烤猪肘
匈牙利牛肉汤
法式淡奶油蜗牛汤
海鲜松子酱意面
忌廉熏三文鱼焗通心粉
海鲜芝士酿茄盒
焗烤生蚝配番茄罗勒莎儿莎
白酒茴香焖贻贝
美式烤春鸡
英式炸鳕鱼
西班牙海鲜烩饭
香料黄油焗龙虾
香草蒜子烤七骨羊排
龙井茶盐烤虾
PART4 甜品 & 面包 Desserts & Bread
焦糖核桃派
柠檬塔
法式栗蓉塔
提拉米苏
罗马盾牌
美式松饼
香草酸奶慕斯杯
芒果淋面慕斯
马卡龙
坚果磅蛋糕
巧克力熔岩蛋糕
巧克力酥皮泡芙
德国重芝士蛋糕
抹茶玛德琳蛋糕
红丝绒蛋糕
意大利佛卡夏
欧式黑麦面包
法棍
乳酪面包
面包布丁
PART5 鸡尾酒 & 小食 Cocktails & Snacks
贵妃蓝
金汤力
黑俄罗斯
咖啡马天尼
丁香苹果
杏仁蔓越莓
香槟鸡尾酒
伯爵茶佛手柑沁饮
法棍小食
黑麦三明治
致谢
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