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食物相宜相克电子书

售       价:¥

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作       者:褚清秀

出版时间:2024-10-01

字       数:3.1万

所属分类: 生活 > 保健/养生 > 药膳与饮食健康

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食物之间搭配得当,能够相互促进营养吸收、增强身体功能或预防疾病。合理的食物搭配可以提高食物中营养成分的利用率,如肉类与蔬菜搭配食用有助于铁的吸收。而某些食物组合能够产生协同作用,增强身体的免疫力、抗氧化能力等,如大蒜和蜂蜜一起食用具有抗菌*的功效。但若食物之间存在相互作用,可能导致营养成分的吸收受阻、产生有害物质或引起身体不适等现象,这种现象也就是我们所说的食物相克。 某些食物组合可能会产生对人体有害的物质,如草酸与钙结合形成草酸钙,降低钙的吸收率;某些药物与食物相互作用可能导致药效降低或产生副作用。而长期不合理的食物搭配可能导致营养失衡,进而引发各种疾病。因此,了解食物相克与食物相宜对我们的健康尤为重要。 本书精心搜集了50种生活中的常见的相宜食物、50种相克食物,另搜集了99道简单易做的药膳食谱以及各50余道简单美味的家常菜、粥品、汤品制作方法,旨在帮助读者了解食物的性质、功效和相克相宜关系,避免盲目搭配,并帮助读者均衡饮食、健康饮食。
目录展开

50 种相宜的食物

48 种相克的食物

99 道有益健康的药膳

51 道宜用简便美味的家常菜

51 道宜用日常营养粥

52 道宜用传统煲汤食谱

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