万本电子书0元读

万本电子书0元读

顶部广告

山药无公害栽培与加工技术电子书

山药又名薯芋、山药蛋、山薯等,是多年生草本蔓性植物,地下块茎既可食用又可药用,是药食兼用的作物品种。

售       价:¥

纸质售价:¥7.50购买纸书

367人正在读 | 1人评论 6.2

作       者:杨占国,胡庆华

出  版  社:科学技术文献出版社

出版时间:2011-02-01

字       数:20.6万

所属分类: 科技 > 农业/林业 > 农业

温馨提示:此类商品不支持退换货,不支持下载打印

为你推荐

  • 读书简介
  • 目录
  • 累计评论(1条)
  • 读书简介
  • 目录
  • 累计评论(1条)
山药又名薯芋、山药蛋、山薯等,是多年生草本蔓性植物,地下块茎既可食用又可药用,是药食兼用的作物品种。我国不仅栽培历史悠久,经验丰富,而且分布较广。由于山药的适应性强,耐旱、高产、容易栽培,我国有很多地方把山药作为粮食食用。食用方法很多,可以炖、炒、烩、蒸、煮汤等。也可以把山药块茎切片晒成山药干,和小麦、玉米等粮食混合磨成粉食用。山药根茎除作为粮食食用外也是传统的补益类中药材,具有健脾胃、补肺益肾、止泻利湿的功效,主治脾虚厌食、腹泻便溏、肺虚咳喘、虚热消渴、肾虚遗精等症,它还是慢性肾炎、肠炎及甲亢、糖尿病人的食疗佳品。有研究证明,山药中的有效药用成分,有防治血管动脉硬化、增强人体免疫功能、抑制肿瘤细胞扩散等功能,因此山药可用作抗肿瘤和放疗、化疗手术后患者的辅助药物。此外,从山药中提取的皂素,可合成近200种药物,国内外市场货缺价昂。 山药又名薯芋、山药蛋、山薯等,是多年生草本蔓性植物,地下块茎既可食用又可药用,是药食兼用的作物品种。我国不仅栽培历史悠久,经验丰富,而且分布较广。由于山药的适应性强,耐旱、高产、容易栽培,我国有很多地方把山药作为粮食食用。食用方法很多,可以炖、炒、烩、蒸、煮汤等。也可以把山药块茎切片晒成山药干,和小麦、玉米等粮食混合磨成粉食用。山药根茎除作为粮食食用外也是传统的补益类中药材,具有健脾胃、补肺益肾、止泻利湿的功效,主治脾虚厌食、腹泻便溏、肺虚咳喘、虚热消渴、肾虚遗精等症,它还是慢性肾炎、肠炎及甲亢、糖尿病人的食疗佳品。有研究证明,山药中的有效药用成分,有防治血管动脉硬化、增强人体免疫功能、抑制肿瘤细胞扩散等功能,因此山药可用作抗肿瘤和放疗、化疗手术后患者的辅助药物。此外,从山药中提取的皂素,可合成近200种药物,国内外市场货缺价昂。
【推荐语】
导语_评_推荐词
目录展开

内容简介

前言

第一章 山药无公害生产概述

第一节 山药生产的主要污染源

第二节 山药无公害栽培对环境的要求

第三节 发展无公害蔬菜生产的必要性

第二章 山药的植物学特性及主要品种

第一节 山药的品种分类

第二节 山药的植物学特性

第三节 主要山药品种

第四节 我国山药的栽培区域和种植制度

第三章 种薯的准备

第一节 山药的引种

第二节 种薯的处理

第四章 栽培方式及管理

第一节 挖沟栽培及管理

第二节 打洞栽培及管理

第三节 套管栽培及管理

第四节 窖式栽培及管理

第五节 水泥箅子栽培及管理

第六节 塑料卷管栽培及管理

第七节 日光温室栽培及管理

第八节 山药间套轮作栽培及管理

第九节 山药良种的提纯复壮

第十节 山药生产中常见问题及预防

第五章 病虫害防治

第一节 山药病虫害综合防治

第二节 病虫害防治

第六章 采收、贮藏和加工

第一节 采收留种

第二节 山药的贮藏

第三节 包装与运输

第四节 山药的加工

第五节 山药菜肴

附录 无公害农产品地方标准

参考文献

累计评论(1条) 1个书友正在讨论这本书 发表评论

发表评论

发表评论,分享你的想法吧!

买过这本书的人还买过

读了这本书的人还在读

回顶部