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酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材：楼层接待服务
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酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材：楼层接待服务电子书

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作       者：童亚莉

出  版  社：暨南大学出版社

出版时间：2014-05-01

字       数：160

所属分类： 教育 > 大中专教材 > 职业技术培训教材

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童亚莉主编的《楼层待服务》是酒店服务与管理专业一体化课程教材。本教材以国家职业标准为依据，以综合职业能力培养为目标，根据精心提炼的典型工作任务设置不同学习情境。其特是一改传统的理论、实操分离的教学模式，以楼层待服务过程中的典型工作任务为载体，以学习者为中心，让学生在“学中做、做中学”。 本教材由“广交会”参展商的楼层待、“新婚包房”客人的楼层待和广州友好城市伯明翰访问团的楼层待三个学习情境组成，让学生在完成精细化楼层待服务的同时，也能为不同客人提供个性化服务。本教材融“教、学、做”为一体，教学模式新颖，内容丰富，既适用于酒店服务与管理相关专业的教学，也适用于酒店行业、企业员工的专业培训。<br/>
目录展开

编委会

版权页

总序

前言

目录

学习情境一 “广交会”参展商的楼层接待

学习目标

学习情境描述

学习情境分析

知识链接

任务准备

任务实施

评价反馈

学习情境二 “新婚包房”客人的楼层接待

学习目标

学习情境描述

学习情境分析

知识链接

任务准备

任务实施

评价反馈

学习情境三 广州友好城市伯明翰访问团的楼层接待

学习目标

学习情境描述

学习情境分析

知识链接

任务准备

任务实施

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