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作       者:张小马

出  版  社:电子工业出版社

出版时间:2017-10-01

字       数:9.8万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 饮食文化

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别抗拒你对新食物的渴望!它所带来的味觉体验同样丰富、绝妙、振奋人心! 本书中,我们为大家展示纯素美食在世界范围内的流行趋势,和一些不同的营养观,希望对大家启新的生活方式有所帮助,也希望大家都可以享受其中。我们就是要把大家从长久以来对美食的固定认知中解放出来,并要让大家看到真正属于这个时代的新食物。不管是地气的美食达人,还是超专业的*大厨,不管是街边的亲民小馆,还是高大上的米其林餐厅,越来越多的人不再为了吃而吃,而是更愿意为健康、为环保、为动物、为地球、为和平、为爱而吃,植物性饮食成为了全球发展*快的饮食趋势之一,美食的未来之光终于要闪现了,这才是属于这个时代的新食物,而我们就在这时代之中,正在参与着一场关于美食的大变革! 别抗拒你对新食物的渴望!它所带来的味觉体验同样丰富、绝妙、振奋人心! 本书中,我们为大家展示纯素美食在世界范围内的流行趋势,和一些不同的营养观,希望对大家启新的生活方式有所帮助,也希望大家都可以享受其中。我们就是要把大家从长久以来对美食的固定认知中解放出来,并要让大家看到真正属于这个时代的新食物。不管是地气的美食达人,还是超专业的*大厨,不管是街边的亲民小馆,还是高大上的米其林餐厅,越来越多的人不再为了吃而吃,而是更愿意为健康、为环保、为动物、为地球、为和平、为爱而吃,植物性饮食成为了全球发展*快的饮食趋势之一,美食的未来之光终于要闪现了,这才是属于这个时代的新食物,而我们就在这时代之中,正在参与着一场关于美食的大变革!
【作者】
潮流素食生活方式媒体“素食星球”旗下倡导纯素理念及生活方式的MOOK品牌。我们希望引领一种活力、有爱、充满能量且可持续的生活方式,帮助人们恢复与大自然的连,重建人们对生活的定义。
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卷首语

你能选择的另一种生活方式

新食物驾到!

别让一日三餐与美味无关

传统难挡颠覆,让料理最对你的味儿!

掰开这块司康,满足你对下午茶的全部幻想

带舌头一起旅行

招牌探店

你一定要做的31 件小事

健康的迷思

用超级食物滋养你的身体

把「独角兽」装进胃里

最好的疗愈来自最天然的食物

食鲜最高!用大自然的温度来料理吧!

一饭一蔬的光辉

人物专访

素食米其林大厨的人生哲学

百年老店的新血液

一位烹饪大师的良心和情怀

素食主义不会减少我对美食的热爱

用心烹饪自然纯粹的味道

灵感

一场伟大变革的秘方

我在纽约学素厨

了不起的素食者

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