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内容提要
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丛书序
第1章 概论：以服务为主导的空间设计
1.1 酒店与餐饮服务概述
1.2 发展历程与沿革
1.3 酒店与餐饮对空间的要求
1.4 服务形象与品牌塑造
1.5 消费市场与经营定位
第2章 酒店与餐饮空间基本类型
2.1 酒店与餐饮空间的基本特征
2.2 酒店与餐饮空间的分类
2.3 现状及发展趋势
2.4 国内外特色酒店
第3章 酒店设计基本程序与方法
3.1 酒店设计的程序
3.2 酒店空间设计的法则
3.3 空间设计的方法
3.4 空间设计的流程
3.5 艺术与风格化特色
第4章 酒店大堂空间设计
4.1 大堂空间概述
4.2 大堂总体设计
4.3 大堂分区设计
4.4 设计案例分析
第5章 酒店客房空间设计
5.1 酒店客房空间概述
5.2 客房房型与服务空间规划
5.3 客房设计
5.4 设计案例分析
第6章 酒店商务及休闲空间设计
6.1 商务空间设计
6.2 休闲空间设计
6.3 设计案例分析
第7章 餐饮空间设计
7.1 餐饮空间的类别
7.2 餐饮空间设计
7.3 酒店餐饮空间设计
7.4 主题餐厅设计
第8章 酒店照明与光环境营造
8.1 酒店与餐饮空间的光环境
8.2 人工照明设计的要素
8.3 酒店与餐饮空间的照明
第9章 酒店艺术陈设与环境氛围
9.1 家具的选择
9.2 陈设品的选择
9.3 不同空间的陈设布置
第10章 材料与环境空间质量
10.1 材料的分类
10.2 材料的使用
10.3 材料的用法与装饰效果
10.4 材料与环境心理
第11章 酒店室内设计过程与表达
11.1 策划定位与沟通
11.2 方案构思与修改
11.3 效果预想与表达
第12章 酒店及餐饮空间室内设计实例
12.1 纽约半岛酒店
12.2 德国奥古斯丁酒店
12.3 阿布扎比Anantara度假酒店
参考文献
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