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作者简介
前言
一、糖尿病的来龙去脉及危害性
1.什么是糖尿病
2.糖尿病高危者
3.糖尿病的症状
4.糖尿病的分类
5.糖尿病的诊断
6.糖尿病的危害
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二、糖尿病为什么需要膳食治疗
1.食物中的营养素
2.食物的生糖指数
3.食物的生糖负荷
4.病人的热量需求
5.彩虹食物的秘密
6.膳食治疗的原则
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三、糖尿病病人科学合理膳食基本技能
1.食物交换份的概念和分类
2.食物交换份的手测量法则
相关阅读 手测量一般人群每日食物摄入量
3.食物交换份的快速估算
4.六大类食物的合理分配
5.土豆换主食增加饱腹感
四、各类常见食物的手测量
1.谷薯类
2.蔬菜类
3.水果类
4.蛋白类
5.坚果类
6.油脂类
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五、常见食物交换份数营养搭配参考
1.13～15份食物交换份营养搭配
2.16～20份食物交换份营养搭配
3.21～25份食物交换份营养搭配
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六、糖尿病病人的科学运动
1.糖尿病病人运动治疗好处多
2.糖尿病病人怎样运动才合适
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七、糖尿病治疗就诊案例的医患启示
1.糖尿病患者的看病经历
2.医生诊断疾病含糊其辞
3.只注重药物治疗的医生
4.太喜欢教训病人的医生
5.热衷于接受教育的病人
6.糖尿病治疗需要有毅力
7.教育程度高不等于聪明
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附录
参考文献
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