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孩子聪明健康就要这样吃电子书

孩子成长过程中,饮食是*重要的一部分。健脑益智,补锌补铁补钙,长高长健壮,增强免疫力,怎样做才能合理搭配营养,且让孩子爱吃,是摆在所有爸爸妈妈面前的一道难道。这本书着眼于0至7岁的孩子,手把手教给为孩子饮食发愁的父母辅食添加,主食制作的方法,以及各种色香味俱全的儿童饮食的小技巧,让孩子吃得心吃得健康。 饿了么?来碗面给你吃 家常美食一本就够了

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作       者:甘智荣

出  版  社:江苏科学技术出版社

出版时间:2016-06-01

字       数:7.6万

所属分类: 生活 > 育儿/早教 > 婴幼儿护理

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给新手父母*贴心的指导,科学造0 ~ 7 岁儿童的喂养计划,筑就成长基石。 超值精选500道孩子*吃的营养美食,全面包括饮品、粥品、心、菜品、汤品……让孩子告别偏食,均衡地吃、全面地补。根据各阶段孩子的发育特与营养需求科学设计,注重荤素搭配,口味、色彩多样,让孩子每天都吃得心、营养丰富。本书将这些美食按营养功效分为健脑益智、胃消食、增高助长、增强免疫力、保护视力等众多类别,方便新手父母快速检索。<br/>【推荐语】<br/>孩子成长过程中,饮食是*重要的一部分。健脑益智,补锌补铁补钙,长高长健壮,增强免疫力,怎样做才能合理搭配营养,且让孩子爱吃,是摆在所有爸爸妈妈面前的一道难道。这本书着眼于0至7岁的孩子,手把手教给为孩子饮食发愁的父母辅食添加,主食制作的方法,以及各种色香味俱全的儿童饮食的小技巧,让孩子吃得心吃得健康。 饿了么?来碗面给你吃 家常美食一本就够了 吃排骨 吃豆腐 无肉不饭 幸福晚餐 微甜食光<br/>【作者】<br/>甘智荣中国烹饪大师,菜品鉴高级顾问,多次参与电视台美食类节目,《*厨师》第二季深圳赛区评委,荣获国际食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神国际挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网 。多年来,培养专业人才成果显著,并长年设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师修等各类长短期培训及远程教学课程。<br/>
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序言

PART1儿童佳肴面面观

如何给孩子补铁补锌

儿童补铁的注意事项

儿童补锌的注意事项

如何给孩子补钙增高

如何补钙

儿童怎么吃才长得高长得好

最佳儿童健脑营养素

增强免疫力的食物

让孩子开胃的方法

刺激孩子产生饥饿感

通过食物调理改善生病孩子的胃口

在平时的饮食中添加温补的食材

适量食用药膳

如何让孩子拥有好视力

儿童视力的检测方法

保护孩子视力的方法

PART2开胃消食食谱

0~1岁婴儿

豆腐肉丸

白粥

蛤蜊清汤

银耳橘子汤

红枣桂圆粥

水果拌饭

香菇蔬菜面疙瘩

猪肝蔬菜粥

冬瓜煮碎肉

苹果胡萝卜牛奶粥

小鱼丝瓜面线

芋头米粉汤

豆浆蒸蛋

2~3岁幼儿

猕猴桃汁

哈密瓜奶

薏米墨鱼鲜汤

五彩黄瓜卷

鱼酱西芹百合

泰式炒蛤蜊

蟹子滑蛋虾仁

豆干水饺

九层塔面线

菠菜牛肉面线

焗烤金枪鱼

红烧鱼排

椰香鲜虾

银耳山楂粥

鲑鱼意大利面

奶油蛋糕

胡萝卜蛋糕

甜薯挞

手指饼干

杏仁奶酪

草莓慕斯蛋糕

蜜汁小瓜山药

4~7岁学龄前儿童

西瓜黑枣汁

红椒全鱼

香叶包

青蒜炒乌鱼

西红柿排骨汤

蟹柳西芹

菠萝猪排

莼菜汤

金针菇牛肉卷

蛋挞

萝卜酥饼

奶油酥饼

香菇油面筋

草帽饼

里脊盖浇饭

黄花菜瘦肉粥

火腿菊花粥

凤梨酥

贝壳沙拉

火腿青蔬比萨

紫米椰球

覆盆子奶酪

果酱奶酥饼

面包布丁

香蕉棒

芋头红薯汤

玉米碎肉粥

PART3健脑益智食谱

0~1岁婴儿

柏子仁粥

青豆玉米粉粥

南瓜红豆粥

鸡蛋玉米羹

肉羹面线

香菇白菜肉粥

螃蟹豆腐粥

黄花鱼火腿粥

鲜鱼粥

鱼皮饺汤面

蛤蜊炖蛋

什锦豆浆拉面

苹果奶麦糊

2~3岁幼儿

冬瓜鲫鱼汤

胡萝卜山药鲫鱼汤

胡萝卜鱿鱼煲

金橘蛋包汤

三鲜鱼圆煲

豆腐鸽蛋蟹柳汤

小丸子拉面

蟹肉煲豆腐

花菜炒虾仁

三鲜面

虾仁通心粉

草菇白菜

虾仁炒蛋

玉米面饼

顺风蛋黄卷

4~7岁学龄前儿童

拔丝土豆

芝麻鸽蛋

拔丝豌豆

乳酪土豆饼

胡萝卜炒杏仁

拌什锦菜

上汤黄花菜

丝瓜滑子菇

四宝西蓝花

桂花马蹄

凉拌牛百叶

鹌鹑蛋烧猪蹄

牛肉炒上海青

牛肉比萨

年糕比萨

土豆黄瓜沙拉

胡萝卜炒牛肉

青豆香芋沙拉

牛百叶拌黄瓜

手抓肉

凉拌黄豆芽蟹肉

糖醋羊肉丸子

皇家龙珠饺

菠萝鸡丁

牛奶什锦饭

椒盐鸡软骨

盐爆虾仁

香烧鸡肉

炒鲭鱼番茄酱

烤鲭鱼肉

玉米馄饨

香菇鲭鱼

金牌银鲳鱼

泡菜意大利面

大骨汤盖浇饭

烤肉汉堡

菠菜汉堡

泡菜汉堡

南瓜肉饼

年糕鱼脯串

海鲜咸饼干

牛奶布丁

黑芝麻糯米团

鸡肉条沙拉

PART4保护视力食谱

0~1岁婴儿

猕猴桃樱桃粥

枸杞麦片粥

什锦豆花

红豆莲子糊

黑豆芝麻米糊

淡菜三蔬粥

三色蒸水蛋

青豆豆腐丁

太极鸳鸯蛋

萝卜丝煮鳜鱼

滑蛋鲜贝

西蓝花果味鱼

西蓝花竹荪虾

2~3岁幼儿

鲜桃炒山药

豆腐海带鱼尾汤

鸡蛋饼

清汤荷包蛋

枸杞蒸蛋

红薯羹

鲜肉蛋饺

酥黄蛋饼

蛋黄肉

木瓜煮鸡蛋

蛋包西红柿

蛋香豆腐

江南鱼末

煎焖鲜黄鱼

南瓜盅肋排

鱼丸蒸鲈鱼

鱼子烧豆腐

豆花虾仁

番茄酱鱼片

鸡蛋炒干贝

南瓜蛋糕

山药蛋糕

香芋蛋糕

红豆酥饼

绿豆酥饼

4~7岁学龄前儿童

决明苋肝汤

豆腐鲜汤

茄子炒豆角

拌海带丝

凉拌胡萝卜

柠檬红枣炖鲈鱼

海带拌土豆丝

虾仁滑蛋

皮蛋豆腐

肉末紫苏煎蛋

西红柿炒鸡肉

五彩蛋丝

西红柿木耳炒蛋

荷包里脊

鸡汁小白干

胡萝卜烧羊肉

鲮鱼豌豆尖

豆腐狮子头

玉米炒红肠

甜豆鱼丸

青豆焖黄鱼

PART5增强免疫力食谱

0~1岁婴儿

小米粥

绿豆仁粥

玉米笋羊肉粥

雪梨枸杞粥

牛腩苦瓜燕麦粥

鸡肉燕麦粥

鸡肉香菇干贝粥

红豆山楂米糊

土豆泥

红薯叶泥

米汤菠菜泥

鸡蛋泥

米汤豆腐泥

蛋蒸肝泥

鳕鱼泥

南瓜牛奶泥

猕猴桃泥

西红柿面包汤

鸡肝泥

2~3岁幼儿

西红柿炒鸡蛋

牛奶煨白菜

三鲜圣女果

炖土豆

红枣蒸南瓜

三鲜烩鸡片

豆酱蒸乌头鱼

奶汤河鱼

清蒸鲈鱼

鹅肝鱼子蛋

白菜包

龙须菜炒虾仁

灌汤小笼包

蟹黄汤包

鲜肉汤圆

4~7岁学龄前儿童

手抓羊肉

香味牛方

腰豆鹌鹑煲

夏威夷鸡排

青豆烧兔肉

冬笋烩豌豆

黄焖鸭

生菜蟹肉炒面

面疙瘩

黄瓜蟹柳寿司

杏仁片松糕

蔬菜面疙瘩

樱花卷

彩色虾仁饭

绿茶优酪苹果丁

西红柿沙拉

鲜蔬明虾沙拉

牛肉河粉

胡萝卜蒸糕

千层吐司

肉泥丸子

海味香菇饭

意大利面沙拉

PART6补钙增高食谱

0~1岁婴儿

百合红枣鸽肉汤

白梨苹果香蕉汁

蔬菜乳酪粥

水果粥

姜葱鳜鱼

卤海带

猪骨煲奶白菜

醋香鳜鱼

干贝蒸水蛋

鲫鱼蒸水蛋

蟹脚肉蒸蛋

花生米浆

牛奶蒸蛋

桂圆莲子羹

2~3岁幼儿

黑宝奶

板栗小米豆浆

杏仁大米豆浆

莲子菠萝羹

糖芋头

玉米炒土豆

肉末滑子菇

杏仁大米豆浆

芝麻酱凉拌菠菜

宝塔菜心

清汤鱼圆

糙米花生粥

鸡蛋蒸海带

香炸海带鹌鹑蛋

清蒸扇贝

苹果虾球

豆芽烩蛤蜊肉

奇味苹果蟹

果酱鱼丝

油豆腐寿司

菠菜三明治

杏仁绿茶糕

4~7岁学龄前儿童

樱桃西红柿柳橙汁

西红柿柠檬柚汁

雪蛤网纹瓜盅

银耳马蹄汤

蔬菜优酪乳

黄瓜胡萝卜粥

枸杞南瓜粥

杏仁白萝卜汤

沙葛薏米猪骨汤

大蒜鸡爪汤

肉末紫菜豌豆粥

三色圆红豆汤

茶树菇炒豆角

蔬菜沙拉

红椒核桃仁

炝炒蕨菜

蚝油笋尖

香菇烧山药

豌豆烩豆腐

上海青豆腐

豆腐西蓝花

黄豆芽鸡蛋饼

榨菜煎鸡蛋

红烧米豆腐

三丁豆腐

粉蒸排骨

冬瓜豆腐汤

豆芽草莓汁

粉蒸羊肉

黄瓜烧鹅肉

三色圆红豆汤

鳕鱼乳酪炸卷

鸡肉杏仁

木瓜鱼片

煎白带鱼

鱼米之乡

玉米炒饭

南瓜饼

PART7补铁补锌食谱

0~1岁婴儿

紫菜蛋花汤

金针菇鲤鱼汤

冬瓜鲤鱼汤

金针菇鱼头汤

核桃仁粥

枸杞鱼片粥

红枣带鱼粥

生菜鸡丝面

玉米粒拌豆腐

绿豆芽拌豆腐

火腿鸡丝面

三鲜小馄饨

汉堡豆腐

蟹黄豆花

粉丝鲜虾煲

虾米芋丝蒸水蛋

青红椒炒虾仁

2~3岁幼儿

香菇鸡粥

糯米红枣

猪肉蛋羹

韭菜花烧猪血

莲藕糯米粥

红枣桂圆粥

鱼片蒜粥

鸡腿瘦肉粥

山药豆腐汤

葱炒木耳

樱花虾上汤芦笋

蜜汁糖藕

冬菇蚝油菜心

蜂蜜蒸南瓜

胡萝卜芥菜汤

菠菜西红柿炒蛋

菠菜豆腐卷

珍珠圆子

黄花鱼豆腐煲

韭菜花炒虾仁

家常生鱼煲

西红柿焗虾

黄瓜章鱼煲

香煎带鱼

板栗土鸡瓦罐汤

香芹炒鱿鱼

罗汉大虾

盐水虾

鱼头豆腐砂锅

鸡蛋馄饨

羊肉馄饨

海鲜沙拉船

红枣奶油蛋糕

4~7岁学龄前儿童

爽滑牛肉粥

芹菜炒花生米

河塘小炒

花生菠菜

双菌烩丝瓜

橙子藕片

腐乳香芹脆藕

白果扒上海青

盐水鸡

椰汁芋头鸡翅

山药烧猪排

腐竹银芽黑木耳

香菇拌豆角

竹笋炒猪血

炒腰片

菠菜炒猪肝

清蒸羊肉

枸杞汽锅鸡

韭菜肉包

荷兰豆炒墨鱼

茯苓豆腐

豉酱蒸鸡爪

无花果煎鸡肝

吉士馒头

玫瑰八宝饭

PART8安神助眠食谱

0~1岁婴儿

自制豆浆

糙米米浆

百合粥

莲子粥

木瓜泥

香菇燕麦粥

牛奶玉米粥

桂圆小米粥

香蕉泥

火龙果葡萄泥

青菜枸杞牛奶粥

2~3岁幼儿

红枣核桃仁枸杞汤

猕猴桃芦笋汁

西蓝花菌菇汤

陈醋蛋花汤

沙白白菜汤

甘蔗粥

百合雪梨粥

桂圆枸杞糯米粥

红枣小米粥

麦仁银鱼粥

银耳山药汤

4~7岁学龄前儿童

芋头豆苗汤

奶油培根香菇汤

翡翠鱼丁

薄荷水鸭汤

桂圆胡萝卜粥

双莲粥

橘皮鱼片豆腐汤

莲子白萝卜汤

莴笋丸子汤

莴笋鳝鱼汤

咸蛋黄扒笋片

雪梨银耳瘦肉汤

玉米红枣瘦肉粥

苦瓜煎蛋

雪梨煎蛋

土豆胡萝卜沙拉

豆浆炖羊肉

远志菖蒲鸡心汤

芥菜青豆

大白菜粉丝盐煎肉

土豆苦瓜汤

清炒龙须菜

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