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敬启,料理之神:到海边,进山里,去森林,在小镇电子书

本书是日本著名治愈系作家小川糸继《蜗牛食堂》后,深走遍世界各地,上山下海,到原野中去,拜访世界各地受到料理之神眷顾的得意门生,记录下每位生产者,每位料理人、每道料理带给她的感动。将这个漫长的探寻各地美味的过程中写作出的散文,集合成集。 因为爱人,所以做菜,这是万种生物中,生而为人的特权。跟随《蜗牛食堂》的作者,走一间间炊烟蒸腾、充满声响的厨房,张嘴,料理口的瞬间,森林动物的呼吸声、鱼鳍摆动洋流的海潮味儿、受舒爽山风抚触酿成的葡萄酒、温柔包裹人心棱棱角角的栗子糕……

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纸质售价:¥38.30购买纸书

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作       者:[日]小川糸

出  版  社:中信出版集团股份有限公司

出版时间:2022-08-01

字       数:6.3万

所属分类: 进口书 > 外文原版书 > 其他

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跟随小川糸,走一间间炊烟蒸腾、充满声响的厨房,料理口的瞬间,森林动物的呼吸声、鱼鳍摆动洋流的海潮味儿、舒爽山风带来的葡萄香气彷佛都能瞬间你的感官…… 每一篇短文,每一种美食,都是作家和料理人写给料理之神的信件,希望可以得到自然和料理之神的馈赠。 触摸食材、嗅闻气味时,食材会告诉你料理它们z棒的方法,这是极为感性、难以言喻的感动,那是地球的讯息,是来自大地的味道,那是料理之神的声音。<br/>【推荐语】<br/>本书是日本著名治愈系作家小川糸继《蜗牛食堂》后,深走遍世界各地,上山下海,到原野中去,拜访世界各地受到料理之神眷顾的得意门生,记录下每位生产者,每位料理人、每道料理带给她的感动。将这个漫长的探寻各地美味的过程中写作出的散文,集合成集。 因为爱人,所以做菜,这是万种生物中,生而为人的特权。跟随《蜗牛食堂》的作者,走一间间炊烟蒸腾、充满声响的厨房,张嘴,料理口的瞬间,森林动物的呼吸声、鱼鳍摆动洋流的海潮味儿、受舒爽山风抚触酿成的葡萄酒、温柔包裹人心棱棱角角的栗子糕…… 那是地球的讯息,来自大地的味道。来自大海的鱼,与林间的山葵,是因为人类,世上才会有这两者的组合,这正是料理人的任务。触摸食材、嗅闻气味时,食材会告诉你料理它们z棒的方法,这是极为感性、难以言喻的感动,但那样的声音确实存在, 那是料理之神在说话。  <br/>【作者】<br/>因出道作品《蜗牛食堂》而备受瞩目的作家小川糸,身上有一种说不出的沉稳气息,从小热爱写作、喜欢烹饪,同时也作为一名作词家活跃中。2008年出版的小说《蜗牛食堂》改编为电影/后热卖,分别于2011年获得意大利PREMIOBANCARELLA文学奖(意大利书报亭奖),2013年获得法国GrandPrixEugénieBrazier小说奖(布拉吉尔女性烹饪传统大奖)。另着有《喋喋喃喃》《家谱》《缎带》《七色彩虹》《在马戏团的夜晚》与改编为连续剧的《山茶花文具店》《白色沙滩旁的鹤龟助产院》等书。  <br/>
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前言

南国岛屿的幸福工厂——边银食堂

葡萄有了随心所欲的味道——可可农场酒庄

地球味的刨冰——阿左美冷藏

能登最小的酱油店——鸟居酱油店

每天只接待一桌的餐厅——贝尔索餐馆

面对面的情感——岛田农园·吉实园·宍户园

质朴而真诚的“男人蛋糕”——德拜尔蛋糕屋

甜蜜可爱的栗子点心——和果子店“满天星一休”

与地球携手共进的厨师——波照间食堂

蒸腾着幸福烟火气的厨房——月心寺

用爱心栽培的奇迹苹果——木村家的苹果林

生命萌发的瞬间——哈亚那家

活着就是口福——哈亚那家之夏

自古传承的鲑鱼返乡之旅——拼上性命,传递生命

越老越爱——阳光之家,绿色庭院

飘着咖啡香的小镇——咖啡城的温暖纪行

重回江沪时代——漫步小径

生命的奥妙——日本绢丝

满面的笑容,日常的三餐——小城生活

代后记 再一次踏足贝尔索

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