★关注中国人**的健康问题，一本书摆脱身体沉重感。 在中国，每10个人里就有5个人脾气虚。脾胃问题是中国人**的健康问题：总觉得累、没精神、手脚凉、面色枯黄、吃饭没有胃口……体内垃圾堆积，都是脾虚惹的祸。这本书让你轻轻松松养好脾。 ★中医药科普专家亲手健脾护脾养生方，跟着医生做，你也可以养好脾。 本书特邀资质深厚的中医药科普专家田元祥，为读者深入解读常见脾胃疾病的预防和治疗，从饮食、作息、运动、卫生、心理等日常生活5大方面传授脾胃的调养保健，全方位抵御疾病的侵袭。
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前言
Part1 脾是生命的根，脾好命才好
明明白白你的脾 ——中医的“脾”和现代医学的“脾”
认识脾的功能 ——“后天之本”“气血生化之源”
熟悉脾的喜恶， 养脾才能养在点子上
察“颜”观色， 脾有隐疾早知道
脾好，五脏才能好
Part2 家常便饭是良药，食物中自有补脾“上品”
大米 补脾养五脏的五谷之长
法式牛奶甜米粥
胡萝卜粥
玉米 健脾利湿的珍珠米
酒酿玉米
奶香玉米饼
小米 健脾和胃的“良药”
二米饭
牛奶小米粥
小米红枣粥
小麦 养心健脾的营养宝藏
糯米小麦粥
香葱煎包
葡萄干桃仁面包
薏米 除湿益脾的佳品
赤豆薏米粥
冬瓜薏米鸭
猪蹄薏米煲
山药 健脾固肾的山珍妙药
山药虾粥
素炒山药片
莲子 脾、肾、心三补合一
莲子鲜奶露
莲子生姜粥
苹果 健脾和胃的“养生果”
苹果蛋饼
甜苹果泡醋萝卜
牛肉 养脾胃肉中骄子
大麦牛肉粥
凉拌牛肉
芥蓝牛肉
鸡肉 补脾胃又益五脏
鸡丝春卷
葱姜烧仔鸡
鲈鱼 益气健脾消水肿
黄豆芽鲈鱼饭
姜丝鲈鱼汤
滑炒鲈鱼片
鲫鱼 滋补脾胃促消化
赤豆鲫鱼汤
鲫鱼生姜汤
泡菜鲫鱼
菠菜 通肠胃、补脾脏
虾米拌菠菜
三彩菠菜
南瓜 健脾胃营养之王
烤南瓜汤
莲藕 补中益脾之果
莲藕粥
酸辣藕片
莲藕山药汤
白萝卜 健脾益胃的“蔬中有利者”
萝卜排骨汤
白萝卜饼
土豆 养胃健脾助消化
鸡蓉土豆泥
咖喱土豆
核桃仁土豆球
要做餐桌明白人，脾胃才能不受伤
Part3 医病不如防病，善用中药脾安康
人参 补益脾胃的百草之王
人参扁豆粥
人参糯米鸡
黑米参须鲤鱼汤
党参 健脾益气补血
党参羊排汤
参枣米饭
党参枸杞补益酒
芡实 补养脾胃不可缺
香芋芡实薏米汤
芡实兔糕
芡实煮老鸭
甘草 养脾胃，甘当“和事佬”
山药蒸野鸭
甘草藕汁饮
赤甘汤圆
茯苓 健脾祛湿，养生又治病
黄芪茯苓鸡汤
茯苓粥
茯苓饼
生姜 温寒化湿最相宜
清蒸姜砂鲈鱼
生姜红糖粥
核桃生姜饮
玉竹 清热生津，脾胃津液充足动力足
山药玉竹白鳝汤
玉竹烧豆腐
玉竹粥
按摩穴位通脾经，脾好自然身体好
Part4 四季养脾有讲究，吃饭也要顺“脾”气
春季少酸多甘，脾才平安
油淋春鸡
干贝小白菜汤
油焖春笋
香菇烩山药
荠菜汤圆
漫漫长夏多吃苦，脾胃才能不受苦
姜拌藕片
荷香鸡肉米饭
红烧蹄筋
虾皮炒黄瓜片
蒜蓉苦瓜
山楂酸梅汤
秋季饮食宜滋阴，别让秋燥伤了脾
南瓜牛腩盅
白菜豆腐汤
玉米猪排
银耳百合雪梨汤
白果焖饭
冬季养肾兼补脾，来年身体才健康
干豆角炒仔鸡
豆浆炖羊肉
猪肘黄豆汤
羊肉抓饭
山药薏米红枣粥
生活中的养脾学问
Part5 脾有问题伤不起，吃好吃对养脾胃
脾胃不和，半夜睡不着
三七老鸡炖肉汤
豆芽海带汤
珍珠笋番茄蘑菇汤
参苓粥
桂圆阿胶红枣粥
饭菜再香，也没胃口
健脾消食蛋羹
莲子炖猪肚
葡萄藕片
清蒸内金鲫鱼
酸甜鱼块
莲肉糕
口气难闻，病根在脾胃
荸荠虾仁
虾米芹菜
黄金瓜丝
圣女果酸奶汁
薄荷粥
面色枯黄，没有好脸色
糖醋黄鱼
枣菇蒸鸡
山药炒仔鸡
口蘑鹌鹑蛋
三色虾仁
木瓜蜜奶汁
腹泻，挥之不去的苦恼
胡萝卜烧豆角
银耳莲子枸杞粥
莲子生姜粥
鱼腥草山楂粥
糯米车前叶粥
马齿苋粥
胃气上逆致呕吐
糯米姜葱粥
砂仁鲫鱼
海带炖鲫鱼
菠菜猪肝汤
橘皮粥
反反复复胃溃疡
黄鳝薏米汤
良姜炖鸡块
山楂炖牛肉
蛋花虾肝面
脾胃为什么会受伤
Part6 脾伤百病生，养脾百日去病根
感冒 脾虚让人免疫力低下
荸荠烧香菇
燕麦韭菜鸡蛋饼
香菜鱼片汤
鲜鱼葱白糯米粥
失眠 忧思伤脾使人入睡困难
红枣桂圆炖鹌鹑
黄芪玉竹煲兔肉
百合芝麻炖猪心
下肢水肿 脾的水湿运化不利
笋尖焖豆腐
什锦蔬菜烩豆腐
虾米豇豆
什锦果羹
家常地三鲜
肝病 治肝病要先养脾
山药枸杞甲鱼汤
陈皮香附蒸乳鸽
洋葱炒鸡蛋
豆豉田螺汤
玉米须螺片汤
高血压 肝脾互扰
双玉大米粥
黄花菜炒牛肉丝
青椒苹果菠萝汁
高脂血症 脾胃失调惹的祸
洋葱拌木耳
凉拌芹菜海带
白果丝瓜
首乌芹菜粥
糖尿病 脾虚失健
蒜瓣烹南瓜
山药羊肉鸡蛋面
蘑菇虾米冬瓜汤
慢性胃炎 肝气郁结、脾失健运
蚝油生菜
百合炒虾仁
南瓜蜜百合
首乌乌鸡汤
十二指肠溃疡 不可小瞧的肠胃病
清炒蹄筋
西蓝花浓汤
胡萝卜竹荪肉汤
胃下垂 脾气虚而下陷
菜胆扒鱼丸
猪肉海参汤
笋尖猪肝粥
脾胃受伤，殃及全身
Part7 脾好容颜靓，美容养颜从脾胃入手
养好脾胃，黄脸婆变身小美女
圆白菜煎鸡蛋
洋葱炒肉片
番茄豆腐羹
番茄煲蚌肉
不做“排骨”女，甩去水桶腰
杏仁蔬菜色拉
赤豆鲤鱼汤
鲜奶炖木瓜
绿茶冰糯米粥
健脾除湿气，打造唇红齿白之美
牛奶炖花生
黑木耳炒山药
豌豆牛肉末
桂圆桑葚粥
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