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健康大讲堂——不生病的饮食智慧(试读本)电子书

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作       者:霍军生 主编

出  版  社:重庆出版社

出版时间:2009-05-01

字       数:435

所属分类: 生活 > 保健/养生 > 药膳与饮食健康

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了解身体需要,摄取均衡营养 清代医学家黄绣宫说:“食物口,等于药之治病同为一理,合则于人脏腑有益,而可却病卫生,不合则于人脏腑有损,而即增病促死。”人体有五脏六腑,食物有四气五味,提高生命质量的步,是要善于根据身体的需要,科学摄取食物中的营养。 顺应四时变化,科学调节饮食 人体健康与四季气候变化紧密相连,四季交替的规律也是人体的代谢规律。春季饮食要由温补、辛甘逐渐过渡到清淡养阴之品;夏季人体易因新陈代谢旺盛而伤津耗气,饮食也要以清淡生津食物为主;秋季风高气燥,饮食上也要相应地以滋阴润燥为主,冬季是滋补的*季节,这一季节的饮食既要敛阳又要护阴。 对症食疗,祛病强身 生病是身体传达的一种信号,需要用积极的饮食调养予以回应。中医讲究“药食同源”,就是用日常食物作为治疗疾病的武器,西医也认为食物与营养是健康的基石,可见食物对于祛病强身的重要性。<br/>【推荐语】<br/>免费阅读更多章节:不生病的饮食智慧<br/>【作者】<br/>霍军生,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、博士生导师,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所食品科学技术室主任,中国疾病预防控制中心食物强化办公室副主任,全国调味品标准化技术委员会委员,中国微生物学会酿造学会副理事长。 多年从事人群和食物营养工<br/>
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