本书内容丰富、通俗易懂，具有较高的实用价值和较好的可操作性。篇对中医太极、阴阳、五行等中医基础理论的介绍十分精彩，结合天干地支等时空关系，行深浅出地论述；下篇收集各类药膳方，纲举目张，可供读者酌情选用；附篇为国医大师周仲瑛的病案集，编者对每一病案给予透彻的评，便于读者对国医大师处方用药思路的理解。该书为中医师研修教材，兼具实用参考书的特性，对中医学生、中医药工作者及广大读者均具有较高指导意义。
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6.3
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《中国药膳通识》教材编委会
编者的话
上篇 导论
第一章 药膳之道
第二章 认识太极阴阳五行
第三章 逐层参透脏腑经络
第四章 药膳为什么能调理身体
第五章 明确药膳食谱与食材的关系
下篇 常用药膳原料与药膳配方
第六章 常见谷豆类药膳
第七章 常见蔬菜、野菜类药膳
第八章 常见果品类药膳
第九章 常见禽肉类药膳
第十章 常见畜肉类药膳
第十一章 常见奶蛋类药膳
第十二章 常见水产类药膳
第十三章 常见调味品、其他佐料药膳
第十四章 常见中药食物类药膳
附篇 药食病案选
案一慢性阻塞性肺病，咳喘案
案二疑肺心病，咳喘案
案三 喘证案
案四支气管扩张，咯血案
案五支气管哮喘，哮病案
案六虚体感冒案
案七肺痨，肺结核案
案八慢性支气管炎，内伤咳嗽案
案九冠心病，胸痹案
案十慢性心力衰竭，心衰案
案十一房颤，心悸案
案十二心动过缓案
案十三房性期前收缩案
案十四原发性高血压
案十五眩晕、心悸案
案十六多病丛集案
案十七尿路结石，石淋案
案十八慢性肾盂肾炎，腰痛案
案十九糖尿病肾脏疾病并冠心病介入术后，消渴肾病并胸痹案
案二十过敏性紫癜性肾炎，血证案
案二十一系统性红斑狼疮性肾炎，邪毒肾病案
案二十二慢性前列腺炎，淋证案
案二十三前列腺增生症、脑梗死，癃闭、中风案
案二十四病毒性肾炎，尿血案
案二十五生殖膀胱炎，经行血淋案
案二十六慢性肾炎，慢肾风案
案二十七肾病综合征，水肿案
案二十八IgA肾病，腰痛案
案二十九高血压肾病并糖尿病，眩晕、消渴、尿浊案
案三十慢性肾功能衰竭，溺毒案
病案研习小结
主要参考书目
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