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一定要知道的食物相宜与相克300例电子书

一定要知道的食物相宜与相克300例,《美食坊》编委会,上海科学普及出版社。

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53人正在读 | 0人评论 6.2

作       者:《美食坊》编委会

出  版  社:上海科学普及出版社

出版时间:2009-07-01

字       数:3.0万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 家常菜谱

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一定要知道的食物相宜与相克300例,《美食坊》编委会,上海科学普及出版社
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Chapter 01 蔬菜菌类

Xiangyi Shiwu 相宜食物

番茄+瘦肉

番茄+牛肉

番茄+酸菜

番茄+鸡蛋

罗宋汤

番茄炒鸡蛋

Xiangyi Shiwu 相宜食物

菠菜+猪血

菠菜+鸡蛋

菠菜+青椒

菠菜+香油

菠菜+花生

胡萝卜+山药、猪肚、黄芪

生菜+蘑菇

菠菜猪血汤

菠菜炒鸡蛋

Xiangyi Shiwu 相宜食物

胡萝卜+蜂蜜

胡萝卜+圆白菜

胡萝卜+油

萝卜+紫菜

萝卜+豆腐

黄瓜+蜂蜜

黄瓜+黑木耳

白菜萝卜豆腐汤

清炒胡萝卜

Xiangyi Shiwu 相宜食物

芹菜+豆腐干

芹菜+核桃

芹菜+腌制食品

茄子+猪肉

茄子+鸡蛋

茄子+苦瓜

芹菜拌干丝

酸辣茄子

Xiangyi Shiwu 相宜食物

洋葱+鸡蛋

洋葱+火腿

洋葱+蒜

红薯+肉类

莴笋+蒜薹

冬瓜+口蘑

洋葱炒鸡蛋

莴笋炒蒜薹

Xiangyi Shiwu 相宜食物

莴笋+黑木耳

芦笋+猪肉

油菜+豆腐

油菜+青椒

土豆+醋

土豆+全脂牛奶

莴笋木耳炒肉片

清蒸芦笋

Xiangyi Shiwu 相宜食物

苦瓜+瘦肉

苦瓜+洋葱

甘蓝+紫菜

紫菜+鸡蛋

黄豆芽+黑木耳

菜花+番茄

紫菜蛋花汤

苦瓜炒肉片

Xiangyi Shiwu 相宜食物

木耳菜+腌制食品

油菜+蘑菇

黑木耳+红枣

银耳+冰糖

莲藕+红枣

红枣+小麦粉

枸杞菠萝银耳汤

香菇油菜

香油菠菜

莲藕红枣牛骨汤

生菜豆腐汤

韭菜炒鸡蛋

Xiangke Shiwu 相克食物

黄瓜+番茄

菠菜+黄瓜

黄瓜+菜花

菠菜+豆腐

辣椒+黄瓜

辣椒+南瓜

黄瓜+小白菜

菠菜+虾皮

胡萝卜+辣椒

胡萝卜+白萝卜

胡萝卜+山楂

胡萝卜+醋

萝卜+人参

菜花+笋瓜

韭菜+蜂蜜

韭菜+虾皮

莴笋+蜂蜜

竹笋+山楂

竹笋+红糖

笋瓜+番茄

葱+红枣

葱+豆腐

蒜+蜂蜜

芹菜+黄瓜

雪里红+醋

苦瓜+排骨

豆腐+蜂蜜

豆腐+血豆腐

豆芽+猪肝

甜菜+牛奶

菠菜+瘦肉

韭菜+菠菜

Chapter 02 肉禽蛋类

Xiangyi Shiwu 相宜食物

动物内脏+蒜

瘦肉+百合、莲子

猪肉+香菇

猪肉+蒜

百合莲子炒牛肉

蒜泥白肉

Xiangyi Shiwu 相宜食物

猪肝+菠菜

猪肝+青椒

猪肝+雪里红

猪肝+腐竹

猪肺+甜杏仁

猪肚+莲子

羊肉+生姜

猪肝菠菜汤

子姜炒羊肉丝

Xiangyi Shiwu 相宜食物

羊骨髓+红枣

牛肉+土豆

牛肉+香菇

牛肉+南瓜

牛肉+生姜

牛蹄筋+黄豆

土豆炖牛肉

姜丝炒牛肉

Xiangyi Shiwu 相宜食物

鸡肉+竹笋

鸡肉+栗子

鸡肉+豌豆

乌鸡+红枣

鸡肉+人参

鸭肉+山药

老鸭+沙参

酱爆鸡丁

乌鸡汤

南瓜炒牛肉

香菇肉丝

板栗烧鸡块

米酒银耳炖鸽汤

Xiangke Shiwu 相克食物

猪肉+豆类

猪肉+鲫鱼

猪肉+甲鱼

猪肝+番茄

猪肝+辣椒

猪肝+鹌鹑肉

猪肝+山楂

猪肝+红酒

羊肉+乳酪

羊肉+茶

羊肝+竹笋

牛肉+栗子

牛肉+白酒

鸡肉+蒜

鸡肝+茶

Chapter 03水产类

Xiangyi Shiwu 相宜食物

鱼+豆腐

鲤鱼+米醋

鲤鱼+香菇

鲤鱼+花生

鲢鱼头豆腐汤

草鱼豆腐

Xiangyi Shiwu 相宜食物

草鱼+核桃

鲫鱼+黑木耳

鲫鱼+花生

鲢鱼+红小豆

鲫鱼+冬瓜

鲫鱼冬瓜汤

红枣花生鲫鱼排骨汤

Xiangke Shiwu 相克食物

鱼+番茄

鲤鱼+鸡肉

鲤鱼+狗肉

鲤鱼+咸菜

鲫鱼+芥菜

鳝鱼+菠菜

鳝鱼+狗肉

鳝鱼+金瓜

章鱼+柿子

青鱼+李子

鳕鱼+香肠

蟹肉+茄子

蟹肉+花生

蟹+香瓜

蟹+泥鳅

虾+金瓜

田螺+猪肉

田螺+黑木耳

海参+醋

海藻+咖啡

牡蛎+芹菜

干贝+香肠

咸鱼+乳酸饮料

田螺+蛤

鱼+白果

鲤鱼+紫苏

黑鱼+茄子

甲鱼+薄荷

黄鱼+荞麦

鲤鱼+麦门冬

Chapter 04 水果类

Xiangyi Shiwu 相宜食物

苹果+腌制食品

苹果+银耳

苹果+香蕉

雪梨+猪肺

梨+蜂蜜

苹果小米粥

蜂蜜蒸梨

Xiangyi Shiwu 相宜食物

草莓+牛奶

香蕉+牛奶

香蕉+燕麦

香蕉+土豆

葡萄柚+奶酪

梨+胖大海、冬瓜子、蝉蜕、冰糖

草莓奶昔

奶汁香蕉

Xiangyi Shiwu 相宜食物

橘子+玉米

猕猴桃+腌制食品

山楂+芹菜

山楂+鸡肉

哈密瓜+核桃

木瓜+莲子

核桃仁芝麻花生粥

蜂胶木瓜汤

Xiangke Shiwu 相克食物

柿子+白薯

石榴+蟹

石榴+海鲜

山楂+南瓜

山楂+黄瓜

山楂+海鲜

香瓜+田螺

生菱角+蜂蜜

橘子+黄瓜

橘子+萝卜

橘子+兔肉

橘子+牛奶

梨+蟹

梨+沸水

西瓜+鱼肉

柿子+蟹

Chapter 05 五谷杂粮类

Xiangyi Shiwu 相宜食物

小麦+豌豆

小麦+莜麦

小麦+荞麦

小米+豆制品

荞麦饼

豌豆包

Xiangyi Shiwu 相宜食物

大米+胡萝卜

大米+莲子

大米+桑葚

糯米+红枣

糯米+红小豆

芝麻+海带

红小豆+红枣

芝麻双丝海带

红枣糯米粥

Xiangyi Shiwu 相宜食物

花生红衣+红枣

花生+蒜

黄豆+鸡蛋

绿豆+燕麦

绿豆+百合

黑豆+牛奶

黄豆红枣羹

花生红枣粥

Xiangyi Shiwu 相宜食物

小麦+鹌鹑蛋

小米+鸡蛋

玉米+小麦、黄豆

玉米+鸽肉

玉米+山药

花生、毛豆+啤酒

花生+牛奶

玉米面发糕

小米蛋奶粥

Xiangyi Shiwu 相宜食物

玉米+鸡蛋

糙米+瘦肉

糙米+海带、瘦肉

糙米+鸡肉

玉米+松仁

玉米+碱

Xiangke Shiwu 相克食物

大米+蕨菜

红小豆+鲤鱼

红小豆+盐

荞麦面+羊肉

黄豆+酸奶

黄豆+虾皮

大米+马肉、苍耳

小米+杏仁

Chapter 06 调料饮品类

Xiangke Shiwu 相克食物

芥末+鸡肉

味精+鸡蛋

碘盐+热油

醋+羊肉

醋+猪骨

碱+粥

碱+蔬菜

糖+动物肝脏

糖+贝类

糖+酒

花椒、茴香+鸡肉

白酒+韭菜

酒+鲜鱼

酒+柿子

酒+茶

酒+咖啡

酒+辣椒

酒+凉粉、凉皮

酒+白霉素

白酒+碳酸类饮料

白酒+胡萝卜

啤酒+腌熏烤制食物

啤酒+海鲜

啤酒+碳酸类饮料

啤酒+白酒

乳酸饮料+火腿、香肠

牛奶+红糖

牛奶+蜂蜜

牛奶+米汤

牛奶+钙粉

牛奶+酸梅汤

牛奶+巧克力

牛奶+果珍

牛奶+糖

牛奶+橘子

酸奶+药

茶+白糖

茶+肉类

茶+蟹

绿茶+枸杞子

豆浆+红糖

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