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健康蔬菜高效栽培电子书

如何用有限的资源和土地生产出更有价值的蔬菜,是每一个生产者都在思考的问题。《健康蔬菜高效栽培 》一书选取目前蔬菜生产上技术成熟、栽培效益较高的三种栽培方式:有机蔬菜栽培、绿色蔬菜标准化生产及富硒、钼、锌、铁、钙等强化营养蔬菜栽培向广大读者作以详细介绍,以期使广大蔬菜生产者能够看得懂,用得上,提高蔬菜生产的技术水平和经济效益。

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作       者:徐卫红 主编

出  版  社:化学工业出版社

出版时间:2017-08-01

字       数:11.3万

所属分类: 科技 > 农业/林业 > 农业

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《健康蔬菜高效栽培》分为上、中、下篇。上篇系统介绍了有机蔬菜的概念和发展前景、有机蔬菜栽培中的肥料及农药使用、有机蔬菜栽培中存在的问题、有机蔬菜种植技术及我国有机蔬菜标准;中篇主要介绍了绿色蔬菜标准化生产的意义、发展趋势、绿色蔬菜标准化生产的问题和对策、绿色蔬菜标准化生产技术及绿色蔬菜标准化生产的国家标准;下篇详细介绍了强化营养蔬菜的含义和作用、国内外强化营养蔬菜的发展概况、强化营养蔬菜栽培技术的理论根据及其补充方法、富硒钼锌铁钙蔬菜栽培技术及我国富硒钼锌铁钙产品标准。全书内容充实,突出实用性和针对性,技术规范,图文并茂,通俗易懂,理论与实践密切结合,反映了目前国内外有机蔬菜、绿色蔬菜及强化营养蔬菜栽培技术的新研究成果、技术水平和先经验,适合于肥料企业、农业技术推广等部门的技术与管理人员及种植户阅读,也可供高等农业院校相关专业师生参考。<br/>【推荐语】<br/>如何用有限的资源和土地生产出更有价值的蔬菜,是每一个生产者都在思考的问题。《健康蔬菜高效栽培 》一书选取目前蔬菜生产上技术成熟、栽培效益较高的三种栽培方式:有机蔬菜栽培、绿色蔬菜标准化生产及富硒、钼、锌、铁、钙等强化营养蔬菜栽培向广大读者作以详细介绍,以期使广大蔬菜生产者能够看得懂,用得上,提高蔬菜生产的技术水平和经济效益。<br/>【作者】<br/>徐卫红,西南大学教授、博士生导师,武汉大学博士。国家大宗蔬菜产业技术体系栽培研究室岗位科学家。澳大利亚悉尼大学国家公派访问学者,并赴美国加州大学、明尼达州大学等知名大学行学术访问,先后与澳大利亚和加拿大等国展国际合作研究。主持和参与国家、国际合作、省部级项目20余项。公发表学术论文90余篇,SCI、EI等三大检索及一级学术期刊论文30余篇,获省部级科技成果奖3项。主要研究方向为蔬菜营养与品质、植物营养与环境生态、土壤重金属污染植物修复技术、农产品安全生产与控制技术等。<br/>
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前言

上篇 有机蔬菜高效栽培新技术

一、有机蔬菜的概念

(一)定义

(二)特点

(三)有机蔬菜生产基地的选择

二、有机蔬菜的发展前景

(一)广阔的市场前景

(二)提高人们的生活水平

(三)推动农业发展

(四)推动我国经济增长

三、有机蔬菜的合理施肥原则与施肥种类

(一)施肥原则

(二)施肥种类

(三)有机肥在有机蔬菜上的应用

(四)生物有机肥在有机蔬菜上的应用

(五)有机生产产生的废料在有机蔬菜上的应用

四、有机蔬菜的合理用药要求与农药种类

(一)无公害蔬菜、有机蔬菜用药主要类型及特点

(二)适合在有机蔬菜上使用的农药及其使用要求

五、有机蔬菜栽培中的问题

(一)肥料的来源

(二)病虫草害防治

(三)农技服务

(四)宣传力度

(五)政府扶持力度不够

六、叶菜类有机蔬菜的种植技术

(一)有机韭菜的种植技术

(二)有机菠菜的种植技术

(三)有机苋菜的种植技术

(四)有机大白菜的种植技术

(五)有机甘蓝的种植技术

七、茄果菜类有机蔬菜的种植技术

(一)有机茄果类蔬菜茬口安排

(二)有机茄果类蔬菜栽培

(三)有机茄果类蔬菜病虫害综合防治

八、根茎类有机蔬菜的种植技术

(一)有机蔬菜基地选择

(二)有机蔬菜栽培技术

(三)及时采收,分级上市

九、瓜菜类有机蔬菜种植技术

(一)概述

(二)瓜菜类有机蔬菜栽培茬口安排

(三)有机瓜类蔬菜栽培

(四)有机黄瓜病虫害综合防治

十、我国有机蔬菜标准概述

中篇 绿色蔬菜标准化栽培技术

一、绿色蔬菜的概念

二、绿色蔬菜标准化生产的意义

(一)生态效益

(二)经济效益

(三)社会效益

三、绿色蔬菜标准化生产的发展趋势和展望

四、绿色蔬菜标准化生产的问题和对策

(一)存在问题

(二)对策

五、叶菜类绿色蔬菜标准化生产技术

(一)绿色菠菜标准化生产技术

(二)绿色芹菜标准化生产技术

(三)绿色莴苣标准化生产技术

(四)绿色不结球白菜标准化生产技术

(五)绿色叶用芥菜标准化生产技术

(六)绿色芥蓝标准化生产技术

六、茄果类绿色蔬菜标准化生产技术

(一)概述

(二)绿色茄果类蔬菜茬口安排

(三)绿色番茄标准化生产技术

(四)绿色茄子标准化生产技术(图2-13)

(五)绿色辣椒标准化生产技术(图2-14)

七、根菜类绿色蔬菜标准化生产技术

(一)绿色萝卜标准化生产技术

(二)绿色胡萝卜标准化生产技术

(三)绿色根用芥菜标准化生产技术

(四)绿色芜菁标准化生产技术

八、绿色蔬菜标准化生产标准

(一)产地环境质量标准

(二)生产技术标准

(三)产品标准

(四)包装和运输标准

下篇 强化营养蔬菜栽培技术

一、强化营养蔬菜的含义和作用

(一)含义

(二)作用

二、国内外强化营养蔬菜发展概况

(一)国外

(二)国内

三、强化营养蔬菜栽培技术的理论根据及其补充方法

(一)强化营养蔬菜栽培的理论根据

(二)强化营养蔬菜栽培的注意事项

四、微量元素施用应注意的问题

(一)微量元素的合理施用

(二)微量元素的使用方法

五、富硒蔬菜栽培技术

(一)蔬菜富硒方式

(二)富硒蔬菜栽培技术

六、富钼蔬菜栽培技术

(一)富钼甘蓝栽培技术

(二)富钼菜豆栽培技术

(三)富钼番茄栽培技术

七、富铁蔬菜栽培技术

(一)作物缺铁症状

(二)蔬菜富铁方式

(三)铁肥的品种与性质

(四)富铁蔬菜栽培技术

八、富锌蔬菜栽培技术

(一)蔬菜缺锌症状

(二)蔬菜富锌方式

(三)锌肥施用注意事项

九、富钙蔬菜栽培技术

(一)蔬菜缺钙症状

(二)钙肥种类

(三)富钙蔬菜栽培技术

十、我国富硒钼锌铁钙产品标准概述

(一)我国富硒钼锌铁钙含量标准分类(表3-1~表3-5)

(二)我国富硒产品地方标准

参考文献

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