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自由自在过一生:闲烹袁枚的鱼(于彼精神世界诗意栖居,于此烟火俗世自在生活。不慕虚荣,不羡繁华,令平常生活洋溢光彩的,是不朽的诗心!)电子书 租阅

★诗意盎然——不慕虚荣,不羡繁华,令平常生活洋溢光彩的,是不朽的诗心 在这个庸俗的世界,你我忙忙碌碌,早已失却童真的梦幻与青春的热血,把梦想关在心底。披上战袍,直面世界的险恶与匮乏,假装自己是一个成熟懂事的大人。而我们的心,却始终无法冰冷,总是会为街角的一朵盛在石罅的野花而感动不已。在我们的一生中,有几万个平凡的日子,正是那些我们怀有诗心的时刻,才让我们的一生不致于无所追忆。

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作       者:张小失

出  版  社:花山文艺出版社

出版时间:2018-07-01

字       数:10.3万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 饮食文化

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袁枚是清代诗人,他所著的《随园食单》,凭借超然才华与卓绝匠心,折服了后世无数吃货,深受美食爱好者赞誉。 本书从《随园食单》中撷取素材,分为“江鲜单”“海鲜单”“水族有鳞单”“水族无鳞单”四个部分,用通俗易懂的语言,文雅风趣地解读古文经典,适合中学及以上文化层次的读者阅读。 本书让读者了解众多美食的同时,学到更多干货知识,具有较高的研习价值、品鉴价值及收藏价值。 袁枚是清代诗人,他所著的《随园食单》,凭借超然才华与卓绝匠心,折服了后世无数吃货,深受美食爱好者赞誉。 本书从《随园食单》中撷取素材,分为“江鲜单”“海鲜单”“水族有鳞单”“水族无鳞单”四个部分,用通俗易懂的语言,文雅风趣地解读古文经典,适合中学及以上文化层次的读者阅读。 本书让读者了解众多美食的同时,学到更多干货知识,具有较高的研习价值、品鉴价值及收藏价值。
【推荐语】
★诗意盎然——不慕虚荣,不羡繁华,令平常生活洋溢光彩的,是不朽的诗心 在这个庸俗的世界,你我忙忙碌碌,早已失却童真的梦幻与青春的热血,把梦想关在心底。披上战袍,直面世界的险恶与匮乏,假装自己是一个成熟懂事的大人。而我们的心,却始终无法冰冷,总是会为街角的一朵盛在石罅的野花而感动不已。在我们的一生中,有几万个平凡的日子,正是那些我们怀有诗心的时刻,才让我们的一生不致于无所追忆。 ★洒脱境界——于彼精神世界诗意栖居,于此烟火俗世自在生活 人总会被社会磨去棱角,被磨得圆滑,那么说来,你以为世界上就真的是千人一面了吗?不是的!即使大家表面上看起来一样庸俗,但实际上,每块被磨去棱角的顽石,其内部都千差万别,所有的人都不庸俗。每个人的生命,各有各的精彩,他们总是一边在精神世界寻找活下去的能量,一边在这带着烟火香气的凡俗世界,努力奋斗着,只为过上更好的生活。 ★美食文化——在人群成就美食的同时,美食也成就了人群 北方人做不好南方美食,南方美食养不出北方人。我们创造各种各样的美食,与此同时,不同的美食,养出不同的人群。看一个人的脾气,只需要看看他的食谱。 ★文风飘逸——文字清新雅致,思辨自在洒脱,轻松、有趣、长知识 知识分子的文字,知识性确有保障。本书难得的是褪去了知识分子的酸腐,偶有不偏不倚的调侃,既不失知识分子的气节,又充分发挥博闻强识带来的幽默,读者能在轻松的氛围中,感受到知识增长的乐趣。
【作者】
张小失,真名张小石。安徽肥西人,媒体评论员。喜欢自驾游。作品选人民教育出版社幼儿师范语文教科书,以及各种学生语文辅导书、试卷。出版过个人散文集三种。
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序言 生活方式即思维方式

“江鲜单”杂记2

刀 鱼

鲥 鱼

鲟 鱼

黄 鱼

班 鱼

“海鲜单”杂记

燕 窝

海参三法

鱼翅二法

鳆 鱼

淡 菜

乌鱼蛋

江瑶柱

蛎 黄

“水族有鳞单”杂记

边 鱼

鲫 鱼

白 鱼

土步鱼

鱼松(青鱼篇)

鱼松(鲩鱼篇)

鱼 松

鱼片和鱼脯

连鱼豆腐

醋搂鱼

银 鱼

说 鲞

黄姑鱼

“水族无鳞单”杂记

说 鳗

说甲鱼

说 鳝

说 虾

附录:五条来自《诗经》的鱼

鲤:孔门祖先因它得名

鳢:小心,别把这种鱼淹死了

鲦:不但下饭,更能下酒

鰋:红烧、炖豆腐,给新妈妈催乳

鲿:一尾被重新认识的鱼

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