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外卖战略——抢占餐饮的下一个主战场电子书

一、内容聚焦:聚焦外卖业务,造精准餐饮外卖之路,从选址到品牌设计,到外卖产品设计和线上页面规划,通外卖运营的线上线下。 三、系统梳理:从一个外卖创业的子,到选址一家外卖小店到一步步做大,系统帮助外卖从业者,从创业到做强。 二、干货实用:都围绕外卖业务展,句句精华,拒绝废话套话,每一句都围绕外卖业务落地实用而书。 四、关注细节:细微处手,从外卖店地址,外卖店产品结构,菜单设计,菜品搭配,线上排名,线下推广,logo设计,人员聘用等,从餐饮外卖的每一处细节着手。

售       价:¥

纸质售价:¥51.00购买纸书

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作       者:闫寒

出  版  社:电子工业出版社

出版时间:2019-09-01

字       数:7.8万

所属分类: 经管/励志 > 管理 > 市场/营销

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聚焦餐饮外卖,服务外卖从业人员。 围绕外卖主推拳头产品设计,品牌建设,包装设计,线下厨房设计,单店保准化,软硬件系统的构建,外卖线下推广,线上logo设计,线上菜单排练,产品搭配,客户服务,造完整外卖产业,从创意到消费者,全闭环服务,把*干货的外卖经营方法,完整交付给外卖从业者或者有外卖业务的传统餐饮人。 聚焦餐饮外卖,服务外卖从业人员。 围绕外卖主推拳头产品设计,品牌建设,包装设计,线下厨房设计,单店保准化,软硬件系统的构建,外卖线下推广,线上logo设计,线上菜单排练,产品搭配,客户服务,造完整外卖产业,从创意到消费者,全闭环服务,把*干货的外卖经营方法,完整交付给外卖从业者或者有外卖业务的传统餐饮人。
【推荐语】
一、内容聚焦:聚焦外卖业务,造精准餐饮外卖之路,从选址到品牌设计,到外卖产品设计和线上页面规划,通外卖运营的线上线下。 三、系统梳理:从一个外卖创业的子,到选址一家外卖小店到一步步做大,系统帮助外卖从业者,从创业到做强。 二、干货实用:都围绕外卖业务展,句句精华,拒绝废话套话,每一句都围绕外卖业务落地实用而书。 四、关注细节:细微处手,从外卖店地址,外卖店产品结构,菜单设计,菜品搭配,线上排名,线下推广,logo设计,人员聘用等,从餐饮外卖的每一处细节着手。 五、案例丰富:外卖业务的关键环节,都有典型案例支撑,正反案例,让外卖从业者少走弯路。 六、作者专业:闫寒,优粮生活的创始人,有多年的外卖实战经验,丰富的外卖经营理论知识,又有数据分析师思维。
【作者】
闫寒,北京知名外卖连锁品牌“优粮生活”合伙人,勺子学堂首席增长顾问,跨界餐饮之前曾为国有银行数据中心资深工程师。由于其创办了餐饮业内知名万人研习社群“优粮大学”,被圈内人尊称为“校长”,其专攻外卖的理论体系广受业内认同和好评。   通过长时间对外卖领域的极致探索,优粮生活在3年时间内由一个街边小店,发展成为横跨20多省,年销售额过2亿元,拥有超过200家分店的外卖连锁品牌。
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大咖推荐

自序

第一章 终局思维看外卖

一、餐饮行业发展趋势和外卖发展趋势分析

二、外卖爆发式增长的原因

三、为什么是外卖侵占堂食而不是相反?

四、终局思维看外卖

第二章 事业目标与实现路径

一、“创业赌桌”论

二、为何选择外卖做起点?

第三章 万事始于“定位”

一、用“维度金字塔”进行人群定位

二、产品定位的“万能公式”

三、用“场景思维”定位店址

四、验证定位

第四章 体系构建之一:产品体系

一、产品结构设计

二、谁来主导研发?

三、“一年磨十剑”策略

四、一个核心,三步达标——外卖菜单设计思路

第五章 体系构建之二:品牌体系

一、“品牌溢价”概念解析

二、“实感体验”与“虚拟品牌感”

三、VI(品牌视觉识别系统)设计方法论

四、品牌人格的打造

五、外卖包装的选择与设计

第六章 体系构建之三:线下运营体系

一、线下厨房动线设计

二、单店标准化要素

三、软硬件系统的构建思路

四、线下推广的“三个率”

第七章 体系构建之四:线上运营体系

一、与传统餐厅截然不同的logo 设计要素

二、菜单排列的思路

三、产品搭配思路

四、如何获取理想排名

五、线上转化的“三个率”

第八章 终章

一、知识回顾

二、关于道、法、术、器、用的思考

三、对行业的期待以及对你的期待

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