枸杞实用保健手册电子书

《枸杞实用保健手册》编委会

国医大师王琦院士题词

中宁枸杞赋（仝小林院士）

国医大师张大宁教授枸杞子方

枸杞书法作品（郑歌平题字）

枸杞赋（王振升先生）

院士专家枸杞研究前沿

第一章 走近枸杞

第一节 枸杞的来源

第二节 枸杞的历史与文化

第三节 宁夏枸杞

一、天时生境

二、地利造物

三、人和兴业

四、品质载誉

五、枸杞行业科研成果

第二章 枸杞药性与功效

第一节 枸杞药性特征

第二节 枸杞营养成分及功效

一、枸杞

二、枸杞叶

三、枸杞根皮（地骨皮）

四、枸杞苗

第三节 枸杞的药理活性

一、免疫调节活性

二、抗衰老活性

三、骨骼健康

四、降血糖活性

五、降血压活性

六、降血脂活性

七、护眼健康活性

八、枸杞的健脑作用

九、抗氧化活性

十、抗肿瘤活性

十一、抑菌活性

十二、保肝护肝活性

十三、抗辐射损伤活性

十四、保护生殖系统活性

十五、神经保护活性

十六、保护皮肤活性

十七、细胞保护活性

十八、改善造血功能

十九、抗疲劳耐缺氧

二十、枸杞对抗铅的作用

第三章 枸杞加工及食用方法

第一节 枸杞的挑选

一、枸杞干果外观性状选择

二、品口感选择

第二节 枸杞的储存

1. 常温保存法

2. 冰箱冷藏法

3. 酒精保存法

4. 塑料真空袋保存法

第三节 枸杞加工制品与食用

一、枸杞干果

二、枸杞鲜果汁（浆）

三、枸杞茶

四、枸杞口服液

五、枸杞酒

六、枸杞膏

七、枸杞菜

八、枸杞粉

九、枸杞籽油

十、枸杞蜜

十一、枸杞养生奶

十二、枸杞饮料

十三、枸杞糖果

十四、枸杞糖肽

十五、枸杞香醋

十六、枸杞罐头

十七、枸杞精

十八、枸杞胶囊

十九、枸杞冰淇淋

二十、其他枸杞产品

第四章 枸杞家用膳食养生

第一节 茶 饮

1. 杞菊茶

2. 枸杞枣茶

3. 八宝茶

4. 桑菊杞子茶

5. 枸杞莲子心茶

第二节 营养汤

1. 杞子鸡蛋汤

2. 枸杞排骨汤

3. 枸杞二羊汤

4. 银杞明目汤

5. 枸杞清火老鸭汤

第三节 养生粥

1. 枸杞粥（《本草纲目》）

2. 枸杞小米粥

3. 菠菜枸杞粥

4. 杞子益肾补脑粥

5. 枸杞黄花菜粥

第四节 米面食

1. 杞子八宝饭

2. 枸杞桑椹米饭

3. 参枣杞子饭

4. 枸杞龙眼面条

5. 猪肉枸杞山药面

第五节 养生酒

1. 五子酒

2. 人参枸杞酒

3. 沙苑杞菊酒

4. 枸杞红参酒

5. 芪参杞仲酒

第六节 菜 肴

1. 杞仁炒韭菜

2. 枸杞炒芹菜

3. 枸杞炒苦瓜

4. 枸杞炒丝瓜

5. 枸杞竹笋炒茄子

第七节 糕 点

1. 枸杞芡实莲子糕（《枸杞养生食谱》）

2. 枸杞雪花羹（《枸杞养生食谱》）

3. 杞子栗子糕（《枸杞》）

4. 杞子桑椹糕（《枸杞》）

第八节 蜜 膏

1. 龙眼参杞膏

2. 枸杞二胡蜜

3. 杞圆膏

4. 杞精膏（《遵生八笺》）

5. 参杞河车膏（《求医问药》）

第五章 对症药膳与便方

第一节 延缓衰老药用便方

1. 二子延年茶

2. 三子益寿茶

3. 枸杞谷精菊花汤

4. 枸杞山药炖羊肉

5. 杞归羊肉汤

第二节 脾胃系病症药用便方

1. 枸杞麦芽饮

2. 枸杞茯苓茶

3. 红枣枸杞豆浆

4. 枸杞胡萝卜粥

5. 燕麦枸杞地黄糊

第三节 肝系病症药用便方

1. 人参枸杞饮

2. 二子降脂茶

3. 桑椹枸杞茶

4. 枸杞猪肝汤

5. 杞地白芍猪肉汤

第四节 肺系病症药用便方

1. 枸杞桃仁鸡丁（《中国药膳学》）

2. 枸杞豆腐汤

3. 枸杞百合煎

4. 砂锅枸杞乌鸡

5. 桂圆鸽蛋杞子汤

第五节 心系病症药用便方

1. 芝麻杞菊汤

2. 枸杞鲜蘑炒猪心

3. 大枣杞圆酒

4. 枸杞叶芹菜粥

5. 春笋炒枸杞

第六节 脑系病症药用便方

1. 枸杞冬花茶

2. 黄芪枸杞猪肉汤

3. 枸杞黄精煲鹌鹑

4. 枸杞叶炒猪心

5. 黄精首乌杞子酒

第七节 肾系病症药用便方

1. 枸杞炖鲫鱼

2. 芹菜荠菜枸杞叶汁

3. 杞戟鸡肠汤

4. 五圆全鸡

5. 木耳河虾枸杞汤

第八节 改善睡眠药用便方

1. 酸枣杞子茶

2. 杞圆安神酒

3. 补益杞圆酒

4. 枸杞莲子心茶

5. 牡蛎枸杞汤

6. 老姜枸杞羊肉汤（适合更年期综合征）

第九节 高血压药用便方

1. 杞菊决明子茶

2. 杞枣芹菜汤

3. 枸杞炒芹菜

4. 山楂枸杞煮牛肉

5. 天麻枸杞瘦肉粥

第十节 高血脂药用便方

1. 山楂枸杞茶

2. 决明枸杞茶

3. 木耳核桃枸杞羹

4. 黑豆山楂杞子饮

5. 降脂饮

第十一节 虚劳疾病药用便方

1. 清心醒脑茶

2. 枸杞黄芪红花茶

3. 枸杞羊肾粥（《饮膳正要》）

4. 枸杞山药粥（《饮食疗法100例》）

5. 枸芪红枣粥

第十二节 糖尿病药用便方

1. 胡萝卜枸杞茶

2. 杞枣豆汁饮

3. 枸杞芝麻消渴糊

4. 杞子双地丸

第十三节 强筋骨药用便方

1. 杞味茶

2. 杜仲骨碎补酒

3. 枸杞龟甲粥

4. 红杞三七鸡

5. 羊肉枸杞汤

第十四节 妇产科疾病药用便方

1. 杞菊沙苑子茶

2. 莲子心枸杞甘草茶

3. 莲子心杞菊苦丁茶

4. 枸杞虫草羊肉汤

5. 枸杞鸽子汤

第十五节 男性性功能障碍药用便方

1. 五子补肾茶

2. 杞贞送子茶

3. 生精赞育汤

4. 五子衍宗粥

5. 羊肉补元汤

第十六节 美容药用便方

1. 枸杞银杏莲藕粥

2. 枸杞首乌苁蓉饮

3. 枸杞桂圆饮

4. 枸杞黄精饮

5. 枸杞党参酒

第十七节 眼部疾患药用便方

1. 二叶双花蜜方

2. 杞菊柿叶饮

3. 枸杞银花饮

4. 枸杞黄连饮

5. 夏枯草枸杞叶饮

第十八节 肥胖症药用便方

1. 丹参枸杞茶

2. 枸杞苦丁茶

3. 甘柴山楂枸杞汤

4. 四味粥

5. 冬瓜枸杞汤

附录 历代经典药方

后记

参考书目