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前言
日韩妈妈厨房中的秘密
Part 01 日本料理——口感清新，自然原味
Chapter 01 人气主食 本土料理轻松做
芥末炸鱼片饭
海鲜烩饭
照烧鸡腿饭
牛肉寿喜盖饭
窝蛋牛肉饭
三文鱼茶泡饭
什锦蛋炒饭
番茄汁蛋包饭
日式猪排盖饭
日式鲑鱼炒饭
日式咖喱盖浇饭
日本红豆饭
咖喱猪排饭
鲑鱼茶渍泡饭
芥末鸡肉粒饭团
和风鳗鱼炒饭
黄金散寿司
日式凉面
锅烧鱼丸面
日式牛肉乌龙面
和风豚骨拉面
清爽蔬菜味噌拉面
锅烧乌龙面
酸辣笋尖拉面
和风炒面
豆浆拉面
酱油叉烧拉面
味噌蔬菜拉面
牛蒡肉丝培根卷饼
鲜蚵煎饼
什锦蔬菜煎饼
大阪饺子烧
和风煎饺
Chapter 02 气质主菜 品不够的美味
手扒烤全鸡
唐扬炸鸡
照烧翅根
紫苏梅肉串
日式炸猪排
蒸煮猪排骨
味噌白灼圆白菜
海苔芦笋里脊卷
土豆魔芋炖五花肉
京都排骨
日式味噌肉
姜汁烧肉片
酸菜香肠
洋葱寿喜牛
日式牛肉煎锅
牛蒡石狩锅
牛肉寿喜烧
日式葱爆羊肉
风味烤鳗鱼
鲜蟹海味火锅
鳗鱼炒蛋
煎姜汁鳕鱼
日式红烧鱼头
烤芥末鲫鱼
三文鱼刺身
蒜泥蒸草虾
圆白菜虾卷
日式炸大虾
西芹炒鱿鱼卷
日式烤鱿鱼
铁板豆腐
和风炒苦瓜
红烧日本豆腐
时蔬天妇罗
鲜虾可乐球
Chapter 03 温情汤粥 和风精髓
蛤蜊味噌汤
日式豆腐蘑菇酱汤
日式海带汤
生菜鱼生汤
豆腐味噌汤
海鲜番茄汤
鲜虾魔芋生菜汤
清炖牛肉汤
豆芽菜蛤蜊汤
香菇莲藕炖鸡汤
鸡肉寿喜锅
五行蔬菜汤
日式年糕汤
饺子年糕汤
日式味噌豆腐汤
风味三鲜汤
什锦海鲜味噌汤
日式涮涮锅
红糖小米粥
香菇鲜虾粥
鱼片粥
菠菜鸡丝粥
极品白蛤粥
鲜菇海鲜粥
海味鳗鱼粥
Chapter 04 日式小食 食色生香
和风味噌烤饭团
缤纷饭团
鳄梨蟹味寿司
火腿起司寿司卷
蛋皮寿司
炸大虾手卷
大虾茶碗蒸
培根鸡丝茶碗蒸
蔬菜蛋卷
虾仁滑蛋
日式厚蛋烧
酥炸豆腐
芙蓉炸豆腐
黄瓜拌螺肉
土豆章鱼小丸子
土豆可乐饼
章鱼烧煎饼
日式樱花饼
素颜南瓜
和风山药泥
凉拌芝麻菠菜牛肉片
甘醋泡菜
番茄佐油醋
鲷鱼烧
串芋团子
Part 02 韩国料理——入口醇香，热辣浓郁
Chapter 01 丰盛主食 大呼过瘾
韩国特色拌饭
正宗泡菜烩饭
番茄蛋包饭
香辣鱿鱼盖饭
泡菜拌饭
特色汤饭
喷香豆芽饭
美味辣炒饭
酱汤泡饭
棒骨汤泡饭
紫菜包饭
甜萝卜饭团
特色泡菜饼
香辣绿豆饼
牡蛎鸡蛋饼
海鲜煎饼
包菜馅饼
香菇牛肉包
河蟹炒年糕
鲜香焖米条
辣白菜冷面
美味荞麦凉粉
牛肉石锅拌饭
什锦蔬菜石锅拌饭
墨鱼鱿鱼片石锅拌饭
韩国冷拌面
金枪鱼泡菜炒饭
朝鲜荞麦冷面
明洞手擀面
韩式辣白菜锅贴
韩式肉丁炸酱面
韩式火锅面
泡菜饼
真味海鲜葱饼
韩式拉面炒年糕
红豆韩式粥
韩式南瓜菠萝粥
Chapter 02 营养主菜 有花样有性格
香烤五花肉
特色炖肉
特色煎炒腊肉
香蒸猪小排
蒜香火腿
清酒酱牛肉
辣炒牛腩
豆干炒牛肉
牛肉玉米粒
香煎牛肉饼
果香牛肉片
白果烧牛肉
爆炒兔肉
香辣酱炒鸡
人参糯米鸡
葱香炒贻贝
韩式土豆炖鸡肉
南瓜炖鲜蛤
油淋鲈鱼
香焖干明太鱼
辣白菜炖鲅鱼
甜辣鲳鱼条
香炸小银鱼团
蒜薹鱿鱼须
辣炒鱿鱼
特色烤鱿鱼
番茄焖虾
飘香烤明虾
香酥虾球
泡菜烧蟹
辣炒粉条
风味煎沙参
香焖豆腐块
虾乳炖豆腐
味噌茄段
养生蒸山药
营养双白条
美味酱土豆
香炒素什锦
清蒸竹笋
素炒西葫芦
辣炒牛腩
辣炒茼蒿
开胃冬瓜片
酸辣双椒
豆芽炝海带丝
鲜香菠菜
特色泡菜锅
可口小辣椒
香辣藕片
Chapter 03 滋补靓汤 离不开的角色
泡菜排骨汤
土豆排骨汤
辣白菜猪肉汤
猪肉蕨菜汤
韩式泡菜汤
特色海带汤
牛肉丸子汤
牛肉豆曲酱汤
萝卜牛肉汤
下饭牛肉汤
辣白菜猪肉汤
艾蒿牛肉汤
牛尾鲜汤
鲜香明太鱼汤
鳕鱼牡蛎汤
美味蛤蜊汤
田螺韭菜汤
鲜美浅蜊汤
带鱼南瓜汤
特色参鸡汤
鲤鱼雏鸡汤
美味豆腐汤
爽口金针菇汤
开胃辣白菜汤
天国酱鲜汤
姜梨甜汤
大酱汤
年糕汤
Chapter 04 开胃小菜 绝不容你小觑
香辣白绿双丝
香辣萝卜
下饭萝卜丝
酸甜胡萝卜丝
酒酿白萝卜
韩式辣白菜
开胃辣芦笋
蒜泥莴笋
养生甘蓝
甜酸甘蓝
凉拌桔梗
巧腌黄豆芽
巧拌绿豆芽
美味腌黄瓜
鱼露黄瓜条
糖醋苦瓜条
榨菜青椒泡菜
解腻芝麻叶
爽口芹菜
香辣茄条
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