欢迎光临当当，请免费注册
男频| 女频
万本电子书0元读

万本电子书0元读

搜索

个人中心

顶部广告
字解日本：乡土料理
 |  | 

字解日本：乡土料理电子书

本书是Miya“字解日本系列”的第三部作品。

售       价：¥

纸质售价：¥29.80购买纸书

0人正在读 | 0人评论 6.2

作       者：（日）茂吕美耶

出  版  社：广西师范大学出版社

出版时间：2011-11-01

所属分类： 生活 > 烹饪/美食 > 饮食文化

温馨提示：数字商品不支持退换货，不提供源文件，不支持导出打印

为你推荐

  • 读书简介
  • 目录
  • 累计评论(1条)
  • 读书简介
  • 目录
  • 累计评论(1条)
本书是Miya“字解日本系列”的第三部作品。Miya在书中发挥令人食指大动的本事，为读者端上日本乡土料理“大餐”。她笔下的乡土料理有别于曝光率高的常见日式料理，具有浓郁地方特色，不但采用当地食材，并应当地气候风土、历史文化，以当地独特调理方式做出，在时宜的季节或特殊节日上桌。 “大餐”之外，Miya还风趣送上“饭后甜”—— 漫谈有关料理的妙闻韵事，并“插花”描述日本一些别具一格的“县民性”，如横滨人为何自尊心比东京人还要强？京都人又缘何自顾清高，瞧不起同在关西的神户与大阪？福冈男子的求爱风格是如何既生猛直又单纯得像个孩子？岛根女子又是怎样被视为日本仅存的“大和抚子”？……透过Miya的平民视角，更能鲜活地了解日本国民性之种种。<br/>【推荐语】<br/>1.国内目前**本全面、地道的日本各地乡土道料理详解。书中以日本农林水产省选定的九十九道各县代表料理为蓝本，绘声绘色地向读者呈现出日本各地**代表性的珍馐佳肴。 2.书中各道料理都配以精美实物插图，图文并茂，形象生动地说明其做法和风味，还穿插讲述了其他日本闻名的特色小吃，是全面了解日本饮食文化的**手材料。 3.除了介绍料理之外，书中还介绍了有关料理的妙文韵事、日本历史文化名人的饮食轶事和各地县民的性格特征，是了解日本国民性不可多得的趣味读本。<br/>
目录展开

累计评论(1条) 0个书友正在讨论这本书 发表评论

发表评论

发表评论，分享你的想法吧！
发表评论

买过这本书的人还买过

读了这本书的人还在读

支持设备

同类图书排行榜

01
粤菜记

粤菜记 ￥34.00

盛慧著
￥34.00
02
食在好吃系列73：经典家常粤菜一本就够

食在好吃系列73：经典家常粤菜一本就够 ￥6.75

甘智荣
￥6.75
03
减脂瘦身一日三餐 视频版

减脂瘦身一日三餐 视频版 ￥11.94

安欣
￥11.94
04
蔡澜旅行食记2

蔡澜旅行食记2 ￥17.70

蔡澜
￥17.70
05
吃素养生：舌尖上的素食珍味

吃素养生：舌尖上的素食珍味 ￥10.98

宋瑞,田静茹（主编）
￥10.98
06
简单烹饪的艺术

简单烹饪的艺术 ￥59.88

艾丽丝·沃特斯
￥59.88
07
中式面食入门

中式面食入门 ￥11.94

馨月
￥11.94
08
厨房小窍门1500例

厨房小窍门1500例 ￥5.00

王瑞秋
￥5.00
09
深度营养

深度营养 ￥39.99

（美）凯瑟琳·沙纳汉,（美）卢克·沙纳汉
￥39.99
10
日式烧烤(和味道)

日式烧烤(和味道) ￥4.99

(日)齐藤辰夫
￥4.99
更多同类图书 >
Copyright (C) 当当网 2004-2021, All Rights Reserved
京ICP备17043473号-1|出版物经营许可证 新出发京批字第直0673号
当当网收录的免费小说作品、频道内容、书友评论、用户上传文字、图片等其他一切内容及在当当网所做之广告均属用户个人行为，与当当网无关。

当当云阅读

二维码

0元畅读数万本精选电子书

回顶部