新蒙餐电子书

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推荐序二

前言

PART 1 冷食鲜品

额吉拌杂菜

功夫干牛肉

大厨秘制肠

老汤酱肘花

蓝莓奶豆腐

杂粮沙拉

河套面筋

大漠鲜沙葱

家乡拌莜面

香葱拌蹄筋

秋爽沙棘梨

香薰小羊腿

椰香肉松卷

清酒浸羊肝

招牌骨香鸡

凉拌卜留克

私房牛爽肉

布衣串羊肚

豉香龙利鱼

香辣鲜桃仁

青笋香羊肉

韭香嫩豆腐

粟米青麦仁

泽畔双味藕

早春新腌味

葱油小南瓜

自制功夫鱼

PART 2 养生蒙餐

一羊俩客

大厨极品蒙膳宝

塞北莜面关东参

酱香烟熏小羊腿

红烧鹌鹑小丸子

药膳红焖法羊排

低温慢煮三文鱼

酱烧黑椒黄牛肉

大漠滋补羊汤盅

生煎秘制后腿扒

黑松露香煎鱼扒

粥水时蔬浸辽参

养生凉瓜黑牛肉

浓汤秘制养生饭

珍味野生白蘑盅

番茄牛腩煮鲜鲍

滋味功夫牛尾汤

PART 3 蒙古黄金菜

珠苏木沁烤全牛

草原风干肉

生烤美味羊排

糊辣老汤小羊蹄

盛元红花牛头方

干锅风味野生菌

额吉羊肉酿茄盒

火山石香烤羊肉

塞北粗粮小炒牛

扒板科尔沁牛肉

砂锅黄酒焖羊肉

古法生焗牛肋骨

酥炸燕尾菜

私房御膳红烧肉

铁板橙汁奶豆腐

香辣洋葱小牛肉

山珍猴头烧春笋

盐煎美味滑子鱼

小鸡炖蘑菇粉

巴盟排骨烩酸菜

健康养生五豆煲

蚂蚁煎蛋

蒙古锅烤羊后腿

拔丝奶豆腐

铁板香汁嫩豆腐

蒜香爆炒羊肚片

有机茭白锅包肉

砂锅美味焗香藕

蒙古早茶

草原红焖黄牛蹄

炸秀丽白虾

双味奶酪

番茄春笋黄骨鱼

蒸蒸日上粉蒸肉

养生果干炒带鱼

嘎查酥皮烤羊腿

酥饼香葱大三元

鲜虾虫草浸茭白

青蒜爆炒羔羊肉

葱烧木耳蘑

猪黑肉韭香素糕

野菜猪肉丸

碧绿鸽蛋狮子头

酱焖老头鱼

天池鲫鱼炖豆腐

排骨柳蒿芽

肉酱黄米牛胸肉

酥皮草原烤羊肝

干炸柳根鱼

PART 4 吉祥八宝

阿尔巴斯羊肉锅

金鼎红汤羊杂锅

可汗石头焖羊排

金鼎功夫什锦锅

金鼎番茄炖牛腩

PART 5 高原五谷

炒酸粥

肉焙子

糖麻叶

塞北莜面

搁锅木耳面

茴香有机面煎饼

有机苋面素馅饼

香薰肉酥皮对夹

怪味芝麻烧饼

原味飘香酸奶饼

羔羊肉蒙古馅饼

奶皇包

岭南香米菜包饭

木耳面石子馍

野菜粗粮饼

库伦酸菜荞面条

吉祥哈达饼

酸奶果子

漫水桥油旋

黄油卷子

黄金玉米饼

蒙式汉堡

珍味野菌龙眼包

金宫黄油酥