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饮食大脑:食物如何影响心理健康电子书

美味的炸鸡可能让你心情更糟,提神的咖啡可能让你焦虑突发, 酸甜的蓝莓可能让你心态平和,新鲜的薄荷可能让你记忆超群…… 吃对食物,肠道少惆怅,大脑少健忘,心情少沮丧! 1.哈佛医学院精神病学家20余年从业经验总结,营养精神病学领域山之作,受美国精神医学会邀约创作,颠覆你认知的食物科学! 2.美国亚马逊高分畅销书籍,版权已售16个语种,继《谷物大脑》之后的又一健康类超级畅销书!

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2901人正在读 | 0人评论 6.5

作       者:[美]乌玛 • 奈杜

出  版  社:中信出版集团股份有限公司

出版时间:2023-01-01

字       数:27.3万

所属分类: 人文社科 > 社会科学 > 社会科学总论

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如果吃得正确,一顿大餐几乎可以治愈一切!研究表明,饮食可以对心理健康状况产生深远的影响,包括抑郁症、焦虑症、创伤后应激障碍、注意缺陷多动障碍、痴呆和脑雾、强迫症、失眠和疲劳、性欲减退、精神分裂症、双相情感障碍。在本书中,乌玛·奈杜医学博士利用前沿研究阐释了饮食如何影响我们的心理健康。本书包含迷人的科学知识、切实可行的营养建议,以及40种美味的健脑食谱,是通过饮食改善心理健康的指南。
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推荐序

引言

第一章 肠脑纠葛

追溯往昔

远程联系

化学的魔力

为什么小小的细菌如此重要

双向路径

当状况急转直下时

健脑食品

精神病学的挑战

如何使用本书

到达大脑的路径

第二章 抑郁症:益生菌、ω-3脂肪酸和地中海饮食模式

忧郁的肠道

那些让我们情绪低落的食物

带来好情绪的好食物

地中海饮食模式

一顿大餐可解决问题

抑郁症备忘录

第三章 焦虑症:发酵食品、膳食纤维和关于色氨酸的真相

焦虑的肠道

加重焦虑的食物

缓解焦虑的食物

安抚焦虑的肠道

焦虑症备忘录

第四章 创伤后应激障碍:谷氨酸盐、蓝莓和“老朋友”细菌

“受伤”的肠道

加重创伤的食物

让人感到舒缓的食物

一餐餐走出创伤

创伤后应激障碍备忘录

第五章 注意缺陷多动障碍:麸质、牛奶酪蛋白和多酚

不安分的肠道

恶化多动症的食物

集中注意力的食物

关注饮食

多动症备忘录

第六章 痴呆和脑雾:微型菜苗、迷迭香和健脑饮食法

“有记忆”的肠道

削弱记忆力的食物

以膳食来保护记忆力

健脑饮食法

脑雾

记忆力与直觉

提高记忆力备忘录

第七章 强迫症:N-乙酰半胱氨酸、甘氨酸和健康食品强迫症的危害

不受控的肠道

恶化强迫症的食物

抑制强迫行为的食物和膳食补充剂

特别注意

通过饮食对抗强迫症

强迫症备忘录

第八章 失眠和疲劳:辣椒素、洋甘菊和消炎饮食

有生物钟的肠道

干扰睡眠的食物

助眠食物

抗疲劳的食物

食物就是能量

失眠和疲劳备忘录

第九章 双相情感障碍和精神分裂症:L-茶氨酸、健康脂肪和生酮饮食

双相情感障碍

应激的肠道

恶化双相情感障碍的食物和饮食习惯

稳定情绪的食物与膳食补充剂

精神分裂症

失常的肠道

恶化精神分裂症的食物

“重启现实”的食物

重度精神病患者一定要接受药物治疗

双相情感障碍备忘录

精神分裂症备忘录

第十章 性欲:催产素、胡芦巴和增强性欲的科学

调节“性”致的肠道

减小欲望的食物和化合物

增强性欲的药和食物

杰克的欢爱日

性欲备忘录

第十一章 走进厨房,开启健脑饮食之旅

让健脑食物填满你的储藏室

工欲善其事,必先利其器

健脑食谱

注释

附录A 碳水化合物的血糖负荷参考表

附录B 维生素和精选矿物质的常见来源

附录C 抗氧化剂和ORAC

致谢

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