舌尖上的中国——传世美味炮制完全攻略(5)电子书

对《舌尖上的中国》*贴切的补充与延伸，居家解馋全程指导, 让您足不出户走遍舌尖上的中国！

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7.6

作者：本书编写组

出版社：光明日报出版社

出版时间：2013-01-01

字数：4.1万

所属分类：生活 > 烹饪/美食 > 家常菜谱

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读书简介
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累计评论(103条)

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本书沿袭《舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略》系列菜谱的章节设置思路，从小处着眼，突出乡愁、怀旧和中国人的原始智慧，分为水土的孕育、时令的节拍、食物的美寓、街边的诱惑和味蕾的旧忆五章。“水土的孕育”选取各地*代表性的传世美味，展示地域文化赋予不同食物的独有魅力；“时令的节拍”追溯中国人“天人合一、顺时而食”的古老智慧，以节气更替为线索，选取时令饮食；“食物的美寓”考究了“色、香、味、形”之外的“寓”，将中国人通过美食所寄托的美好希冀表达出来；“街边的诱惑”则选取“路边摊”“肩挑客”的小吃零食，重温那些曾经带给我们无尽快乐的美食诱惑；“味蕾的旧忆”则带您赴一场怀旧的盛宴，展现那些你或许已经忘记但一定能瞬间忆起的旧时味道。挖掘能寄托乡愁和回忆的美食，让美食回归初的自然、感动和朴实无华。<br/>【推荐语】<br/>风靡全国的纪录片《舌尖上的中国》是这本配套菜谱的情感母体和精神渊源本书同时也是《舌尖上的中国传世美味炮制完全攻略》的传承篇是对《舌尖上的中国》*得精髓地传承和*取其法地延伸本书是*周到细致的下厨房一站式炮制指南带您成就轻松惬意的美食之旅本书设有*简捷流畅、*体贴微的流程配图导视让居家做菜有章可循、循序渐本书配有*权威的美食地道品尝地找寻攻略让美食体验吃在舌尖、行在路上本书精心设置了*引人胜、*耐人寻味的文化剖析让美食和情怀一路同行 90道珍馐美馔，回溯缱绻于美食里的温润时光 800张香醇华美高清图片，重温流转于光影中的惊艳瞬息来吧，让我们启饕餮盛宴<br/>

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