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贺师傅天天美食:滋补家常煲汤电子书

◇拍摄图片精致、唯美,让您一看就食欲大增! ◇全国首创“傻瓜式”菜谱书,不用换算克数,大勺小勺调味做菜! ◇内附57道美食二维码、“贺师傅家常菜”微信二维码,贺师傅滋补煲汤一扫即出! ◇金牌厨师推荐的滋补煲汤:家常好汤,四季养生汤,补虚强身汤…… ●暖胃暖心的家常好汤:一品猪骨汤、蹄花笋汤……从喉咙一直暖到心底! ●浓醇香口的四季养生汤:咸肉竹笋清汤、丝瓜茯苓润燥汤……时刻滋养家人的身心!

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作       者:陈海波

出  版  社:译林出版社

出版时间:2016-04-01

字       数:3.1万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 家常菜谱

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    一品猪骨汤、蹄花笋汤、咸肉竹笋清汤、丝瓜茯苓润燥汤、南洋肉骨茶、泥鳅豆腐汤……本书是一本介绍各式滋补汤品的菜谱书,书中集合了全国各地的家常汤品,包括清汤、浓汤、蔬菜汤、甜汤等,用详细的图文步骤,让爱好喝汤的读者都能煲出一锅好汤。<br/>【推荐语】<br/>◇拍摄图片精致、唯美,让您一看就食欲大增! ◇全国首创“傻瓜式”菜谱书,不用换算克数,大勺小勺调味做菜! ◇内附57道美食二维码、“贺师傅家常菜”微信二维码,贺师傅滋补煲汤一扫即出! ◇金牌厨师推荐的滋补煲汤:家常好汤,四季养生汤,补虚强身汤…… ●暖胃暖心的家常好汤:一品猪骨汤、蹄花笋汤……从喉咙一直暖到心底! ●浓醇香口的四季养生汤:咸肉竹笋清汤、丝瓜茯苓润燥汤……时刻滋养家人的身心! ●料足味美的补虚强身汤:南洋肉骨茶、泥鳅豆腐汤……让家人的身体棒棒的! ◇厨盲男女下厨实用宝典,全世界99%吃货都想学! ◇裸脊线装,不需再担心书页会翘起来,方便阅读与使用!     “贺师傅天天美食”丛书,是以“详尽图解做菜步骤”为主要卖的烹饪类图文书,真正为读者指导,将每一道菜的操作步骤、烹饪诀窍,都详尽地以精美的图片和详细的文字表现出来,目的就是让读者“一看就懂,一学就会”,让读者不仅能欣赏精美的美食图片,重要的是还能亲手实际做出好吃的菜。     本丛书“傻瓜式”烹饪法则,仅用大勺、小勺就调出好味,让厨房新手也能做出好菜。“贺师傅天天美食”系列独具匠心,贴近百姓生活,注重读者的阅读体验,是不可多得的详尽图解菜谱书。<br/>【作者】<br/>陈海波    心师,1977 年生于广东,17 岁时从师学习厨艺,凭借着自身的厨艺天分与后天的不懈努力,作品常在重要宴席中获得好评与赞赏。陈师傅从事广式料理近20 年,手艺精湛,擅长各种广式心、广式煲汤等。     陈师傅曾任北京金鼎轩大酒店心主厨、北京净雅大酒店心出品总监,现任北京天杰餐饮管理有限公司心出品总监,秉持“少油、少盐、无味精”的原生态原则,希望将健康与美味带给每一个有缘人。<br/>
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怎样喝汤最健康?

煲汤技巧大揭秘!

煲汤选料知多少?

书中计量单位换算

一家人爱喝的家常好汤

香菇炖鸡汤

补中益气+降脂降压

制作方法

黄豆猪蹄汤

养护肌肤+保护血管

制作方法

西红柿牛肉汤

强身健体+抵抗氧化

制作方法

胡萝卜羊肉汤

暖身补虚+明目排毒

制作方法

浓汤菌菇煨牛丸

抗癌防癌+预防衰老

制作方法

三鲜鸡汤

抵抗感冒+补中益气

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生姜羊肉汤

温暖身体+补虚强身

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花生凤爪汤

软化血管+降胆固醇

制作方法

冬阴功汤

暖身养胃+祛湿保健

制作方法

冰糖双耳汤

滋阴润肺+补血养血

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红枣桂圆汤

养气补血+降胆固醇

制作方法

桂花红薯年糕甜汤

抗老健脾+顺畅通便

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一品猪骨汤

补气养血+强壮身体

制作方法

蹄花笋汤

润泽皮肤+促进发育

制作方法

砂锅冬瓜鸭煲汤

利尿消肿+清热祛燥

制作方法

牛奶地瓜炖鸡汤

补气健胃+养血养颜

制作方法

广式蔬菜汤

补养脾胃+促进消化

制作方法

香菇青菜豆腐羹

清热解毒+清除毒素

制作方法

蔬菜味噌汤

改善便秘+降胆固醇

制作方法

泡菜豆腐汤

提升食欲+开胃消食

制作方法

煲一锅四季养生汤

南瓜浓汤

保护视力+高钾低钠

制作方法

老上海蛋饺煨鸡汤

容易消化+温中益气

制作方法

咸肉竹笋清汤

补铁养血+降脂减肥

制作方法

莴笋瘦肉汤

促进食欲+预防疾病

制作方法

木瓜花生凤爪汤

健脾消食+补充营养

制作方法

红枣银耳南瓜汤

补养脾胃+保养皮肤

制作方法

萝卜木耳煨鸡腿汤

理气养肺+补气补虚

制作方法

冬菇冬瓜煲鱼汤

和胃健脾+补气益肾

制作方法

甜玉米雪梨甜汤

促进排毒+延缓衰老

制作方法

蜜枣银耳炖乳鸽

防止脱发+滋补益气

制作方法

双菇滚鸭汤

清体降燥+滋阴养肺

制作方法

冬瓜瑶柱瘦肉汤

清热解暑+调节水液

制作方法

莲藕山药火腿炖汤

清热润燥+益气养血

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莲藕花生素汤

延缓衰老+补血养血

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牛肚萝卜煲汤

润肺理气+止咳化痰

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干贝萝卜骨头汤

滋阴补肾+清肺理气

制作方法

雪梨银耳汤

润肺止咳+美容养颜

制作方法

丝瓜茯苓润燥汤

美容养颜+健脾宁心

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滋补菌菇干贝汤

降胆固醇+补充营养

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暖身羊肉汤

温暖身体+滋补强身

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当归龙眼羊肉煲汤

补充营养+补血活血

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胡萝卜山药羊排汤

增强免疫+补脾养胃

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淮山芡实煲瘦肉

补脾养胃+益肾固精

制作方法

红枣花生牛筋汤

抗皱美肤+益气补虚

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好味道的补虚强身汤

红枣黑豆肉骨汤

抵抗氧化+滋阴补虚

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麦冬排骨汤

调节血糖+滋阴补虚

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南洋肉骨茶

补血补气+滋养身体

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莲子猪心汤

排毒养心+降脂安神

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党参牛肉汤

补中益气+强健筋骨

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枸杞当归乌鸡汤

补血抗老+补虚强身

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陈皮老鸭汤

理气补虚+清热健脾

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川贝银耳莲子汤

止咳祛痰+滋润肺脏

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花菇炖鸡汤

健体安神+促进消化

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茶树菇老鸭汤

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薏米陈皮鸭汤

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