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你一生必吃的300种食物电子书

中华美食营养协会认证推荐,实用、超值,家庭必备,家庭营养烹饪食材速查手册。   人体必需的日用食材大解构,营养分析、家忌人群、相克食物、科学食用量、烹饪方法。   你的家庭日常必备的食材大全   你一生中必吃的三百种食物大解构:营养分析、宜忌人群、相克食物、科学食用量、烹饪方法。   27种畜类+15种食类,43种水产+80种蛋奶、蔬菜,32种干果+29种调味品,31种水果+60种药食两用。

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作       者:良品

出  版  社:成都时代出版社

出版时间:2009-09-01

字       数:11.6万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 药膳食疗

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●你知道哪些食物是你真正需要的,但一直被你忽略掉了的?   ●哪些五谷杂粮具滋补功效?   ●不同的奶类哪种容易被身体吸收?   ●不同的肉类分别含有不同的营养,怎样补充身体的需要?   ●什么蔬菜瓜果应季,哪些蔬菜品性寒凉?   ●不同的调味品要怎样调配与使用?   ●哪些食材与中药材搭配有药效?   ●哪些食物解酒护肝,哪些食物化痰、止咳又清肺?   ●哪些食物美容纤体,哪些食物能留住青春、延缓更年期?   ●中老年人养生,哪些食物滋养活力又延年益寿?   ◆孕产妇保胎养身,什么阶段吃什么水果补身?   ●病人的饮食结构严谨又精细,什么食物   结合什么食疗能助力健康?   ●小朋友快速增高的生长素都在哪些食物中?   ●怎样帮他/她补充优质、全面的蛋白质? ●你知道哪些食物是你真正需要的,但一直被你忽略掉了的? ●哪些五谷杂粮具滋补功效? ●不同的奶类哪种容易被身体吸收? ●不同的肉类分别含有不同的营养,怎样补充身体的需要? ●什么蔬菜瓜果应季,哪些蔬菜品性寒凉? ●不同的调味品要怎样调配与使用? ●哪些食材与中药材搭配有药效? ●哪些食物解酒护肝,哪些食物化痰、止咳又清肺? ●哪些食物美容纤体,哪些食物能留住青春、延缓更年期? ●中老年人养生,哪些食物滋养活力又延年益寿? ◆孕产妇保胎养身,什么阶段吃什么水果补身? ●病人的饮食结构严谨又精细,什么食物 结合什么食疗能助力健康? ●小朋友快速增高的生长素都在哪些食物中? ●怎样帮他/她补充优质、全面的蛋白质?
【推荐语】
中华美食营养协会认证推荐,实用、超值,家庭必备,家庭营养烹饪食材速查手册。 人体必需的日用食材大解构,营养分析、家忌人群、相克食物、科学食用量、烹饪方法。 你的家庭日常必备的食材大全 你一生中必吃的三百种食物大解构:营养分析、宜忌人群、相克食物、科学食用量、烹饪方法。 27种畜类+15种食类,43种水产+80种蛋奶、蔬菜,32种干果+29种调味品,31种水果+60种药食两用。
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前言 Prologue 你了解自己的食物吗?

畜肉类 Meat

1 猪肉

2 猪排骨

3 猪耳

4 猪蹄

5 猪肺

6 猪肚

7 猪脑

8 猪肝

9 猪舌

10 猪肾

11 猪心

12 猪血

13 猪肠

14 牛肉

15 牛蹄筋

16 牛鞭

17 牛肚

18 牛肝

19 羊肉

20 羊脑

21 羊肚

22 羊肾

23 羊心

24 驴肉

25 马肉

26 狗肉

27 兔肉

禽肉类 Poultry

1 鸡肉

2 鸡爪

3 鸡肝

4 鸡心

5 鸡血

6 鸡胗

7 鸭肉

8 鸭脚

9 鸭肠

10 鸭舌

11 鹅

12 鸽子

13 鹌鹑

14 野鸡

15 鹧鸪

水产类 Aquatic products

1 草鱼

2 鲶鱼

3 黄颡鱼

4 鳝鱼

5 鲤鱼

6 罗非鱼

7 泥鳅

8 乌鳢

9 鲫鱼

10 鲢鱼

11 武昌鱼

12 鳙鱼

13 鳗鲡

14 桂花鱼

15 带鱼

16 黄鱼

17 鲈鱼

18 海虾

19 河虾

20 蝲蛄

21 龙虾

22 虾米

23 海蟹

24 河蟹

25 鲍鱼

26 蛏子

27 河蚌

28 生蚝

29 扇贝

30 蛤蜊

31 东风螺

32 田螺

33 淡菜

34 海参

35 海蜇

36 墨鱼

37 鱿鱼

38 章鱼

39 发菜

40 海带

41 琼脂

42 石花菜

43 条浒苔

蛋奶类 Eggs and milk

1 母乳

2 牛奶

3 羊奶

4 奶粉

5 酸奶

6 奶酪

7 鸡蛋

8 鸭蛋

9 松花蛋

10 鹅蛋

11 鹌鹑蛋

12 咸蛋

蔬菜类 Vegetables

1 白萝卜

2 红萝卜

3 大头菜

4 扁豆

5 蚕豆

6 刀豆

7 毛豆

8 四季豆

9 豇豆

10 黄豆芽

11 绿豆芽

12 豌豆苗

13 茄子

14 番茄

15 青椒

16 瓠瓜

17 冬瓜

18 佛手瓜

19 黄瓜

20 节瓜

21 苦瓜

22 南瓜

23 丝瓜

24 西葫芦

25 大蒜

26 青蒜

27 大葱

28 洋葱

29 韭菜

30 大白菜

31 小白菜

32 花椰菜

33 西兰花

34 芥菜

35 菠菜

36 冬寒菜

37 芹菜

38 生菜

39 香菜

40 木耳菜

41 苋菜

42 茼蒿

43 茴香

44 莴笋

45 空心菜

46 竹笋

47 百合

48 金针菜

49 芦笋

50 藕

51 茭白

52 马蹄

53 莼菜

54 红薯

55 葛根

56 山药

57 芋头

58 姜

59 枸杞叶

60 草菇

61 香菇

62 猴头菇

63 口蘑

64 平菇

65 金针菇

66 木耳

67 银耳

68 竹荪

五谷干果类 Corns and nuts

1 黄豆

2 黑豆

3 青豆

4 豆腐

5 豆浆

6 豆腐皮

7 绿豆

8 赤小豆

9 芸豆

10 眉豆

11 扁豆

12 白果

13 核桃

14 板栗

15 松子

16 腰果

17 花生

18 芝麻

19 葵花子

20 南瓜子

21 芡实

22 莲子

23 小麦

24 挂面

25 稻米

26 糯米

27 黑米

28 玉米

29 大麦

30 小米

31 荞麦

32 薏米

调味品 Condiment

1 酱油

2 醋

3 豆瓣酱

4 花生酱

5 辣椒酱

6 甜面酱

7 番茄酱

8 腐乳

9 八角

10 花椒

11 芥末

12 胡椒

13 辣椒粉

14 五香粉

15 盐

16 味精

17 料酒

18 桂皮

19 小茴香

20 牛油

21 猪油

22 菜籽油

23 辣椒油

24 玉米油

25 糖

26 芝麻酱

27 白醋

28 蜂蜜

29 蚝油

水果类 Fruits

1 苹果

2 梨

3 桃

4 杏

5 李子

6 葡萄

7 香蕉

8 草莓

9 橙子

10 橘子

11 柚子

12 西瓜

13 哈密瓜

14 桑葚

15 柿子

16 荔枝

17 龙眼

18 芒果

19 猕猴桃

20 菠萝

21 椰子

22 柠檬

23 木瓜

24 枇杷

25 杨梅

26 杨桃

27 榴莲

28 石榴

29 番荔枝

30 橄榄

31 火龙果

药食两用类 Suit for both medicine and diet

1 白芷

2 薄荷

3 陈皮

4 丁香

5 甘草

6 红花

7 罗汉果

8 肉豆蔻

9 乌梅

10 茯苓

11 藿香

12 紫苏

13 冬虫夏草

14 绿茶

15 无花果

16 菊花

17 燕窝

18 咖啡豆

19 鹿茸

20 人参

21 木棉花

22 绞股蓝

23 普洱茶

24 桂花

25 茅根

26 鱼腥草

27 板蓝根

28 蒲公英

29 天冬

30 杏仁

31 熟地

32 西米

33 灵芝

34 山楂

35 川贝母

36 火麻仁

37 三七

38 半夏

39 桃花

40 龙眼肉

41 芦荟

42 莲子心

43 丹参

44 玉竹

45 首乌

46 南沙参

47 党参

48 山药

49 当归

50 白术

51 黑芝麻

52 麦冬

53 枸杞子

54 黄连

55 天麻

56 石斛

57 苍术

58 牡丹皮

59 厚朴

60 桔梗

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