不吃糖的理由:上瘾、疾病与糖的故事电子书

冰激凌、麦片、饮料……“糖”摇身一变成了工业化大咖；龋齿、肥胖、痴呆、癌症……“你”的身体堆满甜蜜的负担；死于糖尿病的人数，超过史上所有战争死亡人数之和，该夺回身体健康的控制权了！

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6.3

作者：(美)加里·陶布斯(Gary Taubes)

出版社：机械工业出版社

出版时间：2019-01-01

字数：15.8万

所属分类：生活 > 保健/养生 > 健康百科

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曾被英国皇室贵族视为奢侈品的糖，后来成为普通百姓的日常消费品；曾经2/3的奴隶卖都是为了制造精炼糖，而今工业化的发展却引发糖的产量过剩；曾经零星见于史书的糖尿病，19世纪后爆发，并成为现代人类死亡的主要原因之一。糖的历史，是资本的发家史，是社会的变迁史，也是流行性疾病的发展史。吃糖引起的疾病不仅限于以下这些心脏病、糖尿病、肥胖、癌症、龋齿、痛风、高血压、痴呆症…… 本书以严谨的研究资料为基础，讲述了千百年来人类生产糖、食用糖的历史，揭示了糖的上瘾性和致病性。含糖食物能带给人愉悦的享受，但同时风险巨大。我们该尝试无糖生活，夺回身体健康的控制权了。 【推荐语】 冰激凌、麦片、饮料……“糖”摇身一变成了工业化大咖；龋齿、肥胖、痴呆、癌症……“你”的身体堆满甜蜜的负担；死于糖尿病的人数，超过史上所有战争死亡人数之和，该夺回身体健康的控制权了！ 【作者】 加里·陶布斯（Gary Taubes）美国著名科普作家，哥伦比亚大学新闻学硕士，哈佛大学应用物理学学士。三次获得美国科普作家协会社会科学新闻奖，是约翰逊基金会健康政策方向的独立调查员，《我们为什么会发胖》（Why We Get Fat）、《好卡路里、坏卡路里》（Good Calories, Bad Calories）、《饮食的错觉》（The Diet Delusion）等健康科普书的作者。译者：李奕博科普作家，半年减肥20千克，低碳水和生酮饮食践行者，持有美国运动营养和健身两大认证，创办国内早的生酮自媒体账号“老虎健康”。在公众号中持续发表文章，在多个公场合行演讲。组织搭建交流群，定期展直播答疑，致力为两万戒糖群友提供国内外的低碳水知识和交流平台。

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