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美味四季便当:手把手教你做76款快捷营养便当电子书

76道快捷美味便当  DIY高清分步图解  带着便当上班上学  健康营养随身伴  ●制作便当前的准备工作:便当盒的选与清洁保养,大米与食材的选技巧  ●烹饪小技巧,便当保存与加热的好方法,营养美味不流失  ●常见烹调Q&A疑难问题大解答  ●丰富多样的快捷便当,让你四季美味享不停   让你吃出名店料理水准的口福便当   再忙碌也能兼顾体内环保,一样美味的全素便当 

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作       者:尚美文创

出  版  社:人民邮电出版社

出版时间:2017-05-01

字       数:5.0万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 家常菜谱

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《美味四季便当》用浅显易懂的语言和直观清晰的图片,从简单地煮出可口米饭、保持蔬菜颜色,到更高层次的口福便当、素食便当,再到花样丰富的造型便当等,实例讲解了近百种快捷营养便当的制作方法和步骤。《美味四季便当》图片丰富、步骤清晰,读者可以根据示例一步步学习搭配食材、制作便当、加热便当等方法。让你逐渐爱上制作便当,爱上便当的营养美味。<br/>【推荐语】<br/>76道快捷美味便当  DIY高清分步图解  带着便当上班上学  健康营养随身伴  ●制作便当前的准备工作:便当盒的选与清洁保养,大米与食材的选技巧  ●烹饪小技巧,便当保存与加热的好方法,营养美味不流失  ●常见烹调Q&A疑难问题大解答  ●丰富多样的快捷便当,让你四季美味享不停   让你吃出名店料理水准的口福便当   再忙碌也能兼顾体内环保,一样美味的全素便当   方便美味的一口便当,让你口口留香   随身携带健康烹调理念,美味的蒸品便当   让孩子心吃饭的健康美味,妈妈的好帮手——儿童便当   简单易学的便当小配菜,让你的便当色香味俱全<br/>【作者】<br/>尚美文创是高品质生活类图书内容提供商。尚美文创创意出版团队拥有专业的内容编辑,时刻关注全球新资讯,对市场需求行长期的普遍性调查,致力于为读者提供具有普遍适用性的教程,为读者设计完美的学习方案和学习曲线。<br/>
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内容提要

前言

Chapter 1 准备就绪!行动小厨房入门知识篇

选购安全健康的便当盒

防止蔬菜变黄的烹饪技巧

煮出可口香软的便当米饭

让便当保持美味的秘诀

夏天保存便当的方法

便当的微波炉加热秘诀

便当盒这样清洗干净又健康

Chapter 2 口福便当!吃出名店料理水准

咖喱鸡块便当

滑蛋牛肉便当

美味牛排便当

三杯鸡便当

泰式煎虾便当

照烧鸡肉便当

日式鳗鱼便当

粤式油鸡便当

黑椒牛柳便当

川味肉片便当

红烧牛腩便当

Tips:适合腌制肉类的调味料

Tips:肉类便当制作Q&A

Chapter 3 全素便当!再忙碌也能兼顾体内环保

杂菜豌豆便当

椰菜青椒便当

翡翠豆腐便当

秋葵玉笋便当

藕片枸杞便当

杂菌山药便当

茄子杂豆便当

芹菜百合便当

四季豆椒香便当

Tips:适合做便当的素菜食材

Tips:全素便当制作Q&A

Chapter 4 一口便当!卷一卷美味便当口口香

肥牛金针卷便当

杂菜培根卷便当

菠菜海苔卷便当

洋葱火腿卷便当

什锦鸡肉卷便当

美味豆皮卷便当

肉臊蛋卷便当

越式春卷便当

鸡汁白菜卷便当

鲜虾蛋皮卷便当

Tips:卷类菜品制作Q&A

Chapter 5 蒸品便当!随身携带健康烹调理念

清蒸排骨便当

葱花蒸蛋便当

糯香排骨便当

药膳蒸鸡便当

剁椒鱼头便当

蒜香开边虾便当

肉末蒸豆腐便当

梅菜肉饼便当

豆瓣鱼腩便当

香葱蛤蜊便当

Tips:蒸类菜品制作Q&A

Chapter 6 儿童便当!让孩子开心吃饭的健康美味

小鸡饭团便当

雪人饭团便当

熊猫乐园便当

小熊饭团便当

花形蛋包饭便当

海贼王便当

逗趣钢琴便当

小狗肉末便当

晴天娃娃便当

海绵宝宝便当

午睡小熊便当

海苔卡通便当

Tips:自制儿童便当的四大优点

Tips:自制儿童便当的五个原则

Chapter 7 化繁为简!省时省力的便当制作技能

爆炒鸭肉便当

三丝鸡肉便当

红烧肉块便当

三文鱼炒饭便当

迷迭南瓜便当

丝瓜炒蛋便当

开胃酱拌便当

菜饭分隔便当

凉拌面便当

三明治杂蔬便当

懒人饭团便当

染色趣味便当

水果组合便当

面包肉馅便当

Tips:变成选米达人的秘诀

Chapter 8 简单易学!一尝难忘的便当小配菜

凉拌萝卜丝

凉拌海带丝

酱拌小鱼干

简易小卤蛋

凉拌千张丝

醋拌小黄瓜

醋拌莴笋丝

红油土豆丝

茄子豆角

韩式拌南瓜

Tips:适合做凉拌小菜的食材

Tips:便当小配菜制作Q&A

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