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《果酱创意盘饰围边》,将果酱与水果、鲜花、蔬菜相结合,成品图与分步骤操作图并重,为厨师朋友提供了数百种造型简单、美观实用的盘饰造型。
售 价:¥
纸质售价:¥22.00购买纸书
作 者:李福军 编著
出 版 社:化学工业出版社
出版时间:2016-09-01
字 数:9434
所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 饮食文化
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前言
第一部分
一、果酱盘饰围边简介
二 、果酱盘饰围边的常用原料
三、果酱盘饰围边的工具
四、果酱上色过程
五、果酱画操作技法
第二部分
一、水果创意果酱盘饰围边
二、鲜花创意果酱盘饰围边
三、蔬菜创意果酱盘饰围边
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