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从零开始做新餐饮电子书

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作       者:美团外卖袋鼠学院团队

出  版  社:电子工业出版社

出版时间:2018-06-01

字       数:12.4万

所属分类: 经管/励志 > 管理 > 市场/营销

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传统餐饮,移动餐饮,如何融合、转型和脱变?餐饮专家,实践结合,与你分享餐饮O2O变革经验创新、思维、平台、融合,一书在手,轻松掌握互联网餐饮运作模式!线上、线下、分析、营销,多种方式,轻松实现互联网餐饮的转型发展!11大餐饮营销专题内容,从餐饮店、店铺设计、造爆品、用户体验、口碑运营、平台营销、活动营销、社群营销、微信营销、视频营销、H5营销等角度,帮助大家从新手成为餐饮业营销高手。150多个纯高手干货技巧,造互联网餐饮营销一体化方案,助力传统企业、电商快速引流以及带来餐饮销量的增长,一本书轻松玩转!全书内容包含:快速门:互联网下的餐饮新思维;视觉设计:占领用户眼球增加转化;爆品造:需求、痛与创新结合;用户体验:融情感建立*印象;口碑运营:口口相传客人源源不断;平台营销:外卖团提升消费力度;活动营销:优惠造势增强餐厅人气;社群营销:造高黏性的餐饮消费;微信营销:餐饮推广从朋友圈始;视频营销:动态画面*能吸引食欲;H5营销:餐饮互动引领消费热潮等,系统化地介绍餐饮营销与运营的方方面面。本书语言精练、结构严谨、图文并茂,尤其是对餐饮店选址、店铺设计、爆品造、用户体验、口碑运营、移动营销等方面的纵深阐述,十分全面,适合中小餐厅老板、大众化餐厅的经营者和管理者、准备向餐饮行业转型的商家和企业、对餐饮业感兴趣并准备投资的创业人士阅读。<br/>【作者】<br/>美团外卖美团外卖于2013年11月上线,以消费者的需求为基础,在保证餐饮外卖优势的基础上,积极行品类扩张,上线了商超、水果、鲜花蛋糕和甜饮品等更多品类的外卖配送服务。袋鼠学院袋鼠学院是美团外卖旗下的官方教育培训机构,致力于为中国外卖餐饮人造放、共享、专业的培训交流平台。本着“让外面运营更简单”的培训理念,以知识的力量推动餐饮外卖企业持续健康发展,从而为消费者提供更高品质的产品和服务,帮消费者“Eat Better,Live Better”。<br/>
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内容简介

推荐语

序一

序二

前言

第1章 快速入门:互联网下的餐饮新思维

1.1 现状解读:餐饮市场的发展分析

1.2 运营模式:餐饮行业的经营之道

1.3 快速开店:门店选址与取名技巧

第2章 设计:吸引用户眼球增加转化

2.1 餐饮品牌:占领用户心智的符号

2.2 餐饮店铺:轻松打造五星好评店铺

2.3 餐饮产品:决定成交的关键所在

2.4 餐饮文案:设计完美视觉化文案

第3章 爆品打造:需求、痛点与创新结合

3.1 制造爆品:找准餐饮客户群体

3.2 创新爆品:打破常规的餐饮产品

3.3 成就爆品:极致体验与餐饮质量

第4章 用户体验:融入情感,建立第一印象

4.1 体验分析:用户主观感受最重要

4.2 线上体验:满足各类用户的需求

4.3 线下体验:打造优质的服务环境

4.4 餐饮售后:迎来口碑的持续暴涨

第5章 口碑运营:口口相传客人源源不断

5.1 口碑打造:轻松获取用户好评

5.2 提升口碑:餐饮口碑的运营技巧

第6章 平台营销:外卖团购提升消费力度

6.1 平台入驻:外卖平台的注册与产品发布

6.2 外卖平台:两种方式分别入驻美团外卖

6.3 餐饮平台:常见的外卖团购定制平台

第7章 活动营销:优惠造势增强餐厅人气

7.1 节日活动:打造节日优惠福利活动

7.2 促销活动:不同折扣提升餐厅人气

7.3 创意活动:借助明星与公益提升品牌

第8章 社群营销:打造高黏性的餐饮消费

8.1 熟悉概念:餐饮社群营销的作用

8.2 四步营销:餐饮业如何“智造”顾客

8.3 提升人气:餐饮社群的营销技巧

第9章 微信营销:餐饮推广从朋友圈开始

9.1 朋友圈营销:主动分享式的餐饮营销

9.2 公众号营销:餐饮业营销的新标配

9.3 小程序营销:借助LBS获得最佳的营销效果

第10章 视频营销:动态画面最能吸引食欲

10.1 概念解析,了解视频营销的作用

10.2 创作视频:给餐饮营销宣传加点料

10.3 上传分享:效果堪比100个推广员

第11章 H5营销:餐饮互动引领消费热潮

11.1 H5营销:了解H5营销基本概念

11.2 制作平台:餐饮微场景制作利器

11.3 营销形式:引爆热度提升顾客黏性

11.4 营销渠道:多渠道全方面传达餐饮信息

第12章 行业案例:知名品牌的运营案例分析

12.1 真功夫——迅速提升顾客满意度

12.2 西贝莜面村——美团外卖第一正餐品牌

12.3 胖哥俩——用心烹调、全心服务

12.4 眉州东坡——打造顾客极致体验

12.5 正新鸡排——用心推出各种活动

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