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中式面点综合实训
￥11.57
根据课程标准，本书一共分为7个项目，项目1为中式面的基础技能，项目2至项目5按照四大面团的分类独立成章，项目6为宴会面实战技艺，项目7为精品油酥实战技艺。 项目1至项目7，每个项目下面有项目介绍、学习目标、项目实施，项目实施部分又分为几个子任务。每个子任务下面有主题知识、面工作室、行家拨、佳作欣赏、知识、拓展训练、任务评价以及学习与巩固。先是理论阐述，后为实训操作，再评价，后是练习。实训课从易到难，契合不同的教学项目，体系完备。实践操作每个作品的制作过程都配有相应的操作实况图片，简单直观。实训教学内容注重做中学、理论实践一体化，注重学生利用媒体库行自主学习、个性化学习。知识的内容为该章节相关的历史故事、传说，增加了中职学生学习的趣味性，也为学生了解传统文化提供了资料，提高了学习者的人文素养，让学习者理解面学习不仅仅是一种技能学习，更是一种文化的继承和创新。
51单片机应用技术(C语言版)
￥11.57
本书以项目为向导，利用任务引学习内容，理论紧密结合实际，每个任务都有Keil实例程序和Proteus仿真，真正做到“所学即所得”。本书详细介绍了MCS-51单片机内部资源；介绍了汇编指令系统和汇编语言编程基础；详细阐述了C51语言程序设计基础及编程技巧，存储器和I/O扩展，外部中断及定时计数器的应用，8255、A/D 0809、D/A 0832等口芯片应用编程仿真；详细介绍了串行总线芯片DS18B20、I2C芯片的特及应用，并且运用大量综合性实例对各种关键技术行了深浅出的分析。此外，每一章节配有思考题和练习题，书后配有实验内容。 本书可作为高等院校自动化、通信技术、数控、应用电子、测控技术、机电一体化、智能仪表，计算机控制等专业本科教材，也可以作为工程技术人员参考书。
食用药用菌生产技术
￥11.57
这本由王德芝主编的《食用药用菌生产技术》共分为产业前景分析、食用菌生命活动特征、制种技术、工厂化生产的设施设备条件、食用菌菌种选育、病虫害防治技术、名优品种栽培管理技术、保鲜与加工技术、营销技术等12个项目，其下又分若干个典型工作任务，主要以26个热销的食用菌、药用菌品种的生产技术为重点，采取“认知该品种一分析其生长条件一会调控其生长条件”的思路展开编写，较为详细地介绍各关键技术环节。 本书在编写时创新思路，在每个栽培品种后附有菇事通问答或兴趣小贴士，以解答或介绍生产中容易遇到的技术难题；注重图文并茂，深人浅出，以满足学生就业创业的能力需求；设有情境实验项目模块、情境实训项目模块、仿真模拟项目模块，以满足现代食用菌产业发展对人才的要求，使其既要有扎实的基本技能，又要有开阔的视野，既要有技术员的能力，又要有企业主管的本领，以适应该产业迅猛发展的需求。 本书具有较强的新颖性、实用性，适合农业院校相关专业的师生及科技工作者使用，也可作为相关企业进行职业技能培训以及食用菌从业人员的学习参考用书。
当代广播电视概论（第二版）
￥11.57
八年前，编撰《当代广播电视概论》，是因为在承担广播电视专业本科生“广播电视概论”课的教学工作时我们深切地感到，一本既能满足专业基础课教学的系统性又能结合当今中国广播电视业的现状和发展，并与本专业其他如广播电视新闻采访与写作、节目制作、节目构成等专业课有效衔接的教材，是十分必要的。
应用密码学(第2版)
￥11.50
本书介绍了应用密码学的基本概念、基本理论和典型实用技术。内容涉及密码学基础、古典密码、密码学数学引论、对称密码体制、非对称密码体制、HASH函数和消息认证、数字签名、密钥管理、流密码以及密码学的新展；书中还介绍了密码学在数字通信安全、工业网络控制安全、无线传感器网络感知安全、无线射频识别安全以及电子商务支付安全等典型领域的应用方法和技术。突出的特色是将复杂的密码算法原理分析得深浅出，着重培养现代密码学方面的工程应用技能，便于读者花少量的时间门并尽快掌握应用密码学的精髓。 本书可作为高等院校密码学、应用数学、信息安全、通信工程、计算机、信息管理、电子商务、物联网、网络化测控等专业高年级本科生和研究生教材，也可供从事网络和通信信息安全相关领域应用和设计发的研究人员、工程技术人员参考。尤其适合对学习密码学感到困难的初学者。
管理信息系统实用教程
￥11.50
本书在借鉴国内外多种*教材、专著的基础上，结合信息技术的*发展，增添了大量信息管理方面的新概念和新技术，并用一个选自典型行业的信息系统应用的完整案例贯穿全书。本书第1章介绍了管理信息系统的基本知识和概念，包括信息与信息技术、系统与信息系统、管理与管理信息系统以及管理信息系统的发方法。第2章至6章介绍了管理信息系统发的生命周期的各个阶段的内容，包括管理信息系统的规划、系统的调查及可行性研究、系统分析、系统设计及系统实施等内容。第7、8章主要介绍了管理信息系统上线运行后的管理和维护工作。第9、10、11章分别介绍了管理信息系统的实际应用：ERP、CRM及电子商务。
多媒体通信技术基础(第3版)
￥11.50
本书是普通高等教育“十一五”*规划教材。作者紧密跟踪国际上多媒体技术发展的动向和研究成果，在分析本领域内大量具有代表性的文献及书籍的基础上，结合多年的科研和教学经验，综合提炼出本书的大纲和内容。全书比较全面地介绍了这一新领域内的主要理论与技术，包括：多媒体技术的特征、视觉特性与彩色电视信号、数据压缩的基本技术、视频数据的压缩编码、音频数据的压缩编码、多媒体同步、多媒体传输网络、多媒体通信终端与系统、视频在分组网上的传输、视频在异构环境下的传输等10章。全书在理论上力求严谨、叙述上尽量深浅出。
办公自动化实训教程(Windows7+Office2010)
￥11.50
此书为包销教材，仅作者自己学校使用，无须推广宣传。本书以Windows 7及Microsoft Office 2010为平台，以项目和任务引领学习内容，强调理论与实践的紧密结合，突出对学生计算机基本技能、实际操作能力及职业能力的培养。
办公自动化教程(Windows7+Office2010)
￥11.50
本书以Windows 7及Microsoft Office 2010为平台，以项目和任务引领学习内容，强调理论与实践的紧密结合，突出对学生计算机基本技能、实际操作能力及职业能力的培养。
半导体器件物理(第2版)
￥11.45
本书由浅深、系统地介绍了常用半导体器件的基本结构、工作原理和工作特性。为便于读者自学和参考，本书首先介绍了学习半导体器件必需的半导体材料和半导体物理的基本知识；然后重论述了PN结、双极型晶体管、MOS场效应管和结型场效应管的各项性能指标参数及其与半导体材料参数、工艺参数和器件几何结构参数的关系；*后简要讲述了功率MOSFET、IGBT和光电器件等其他常用半导体器件的原理及应用。
建筑工程计量与计价实训教程(江苏版)
￥11.44
本书主要分建筑工程计量与建筑工程计价两篇。上篇详细介绍了如何识图，如何从清单与定额的角度行分析，确定算什么、如何算的问题；然后讲解了如何应用广联达土建算量软件完成工程量的计算；下篇主要介绍了在采用广联达造价系列软件完成土建工程量计算与钢筋工程量计算后，如何完成工程量清单计价的全过程，并提供了报表实例。 通过本书学习，可以让学生掌握正确的算量流程和组价流程，掌握软件的应用方法，能够独立完成工程量计算和清单计价。 本书可作为高等职业教育工程造价专业实训用教材，也可作为建筑工程技术专业、监理专业等的教学参考用书，还可作为岗位培训教材或供土建工程技术人员学习参考。
职业形象塑造
￥11.40
本教材是根据众多高职高专民航服务专业院校联盟的要求行发和编写的。教材顺应了服务业发展的新趋势，并结合民航服务人员的工作性质和职业特，主要从职业形象塑造的概念性内容行适当阐述，详尽地介绍了职业形象塑造的审美能力、化妆技巧、发型搭配及男士、女士整体职业形象造型等。教材密切结合工作岗位特，图文并茂、易懂易学，不仅适用于民航服务工作者，也适用于职场工作者，特别是需要学习整体职业形象设计与搭配的职场人士，更为众多爱美人士提供了非常实用的参考资料。
法理学（第二版）(仅适用PC阅读)
￥11.38
我们共同合作撰写的《法理学》教材，自2002年版印行使用以来，受到了广大读者的良好评价，2007年又被*列入“十一五”*规划教材。根据复旦大学出版社的建议，我们对该书进行了修订。此次修订的重点是适当压缩篇幅，全书的框架与主体内容未作大的变动。有些章节亦作了一定的修改，酌量补充了若干新的知识。
管理学原理
￥11.36
《管理学原理》主要针对高等院校管理类专业的本科教学而写。全书共分11章，结构上分为两大部分：一是理论知识；二是体验式教学内容。理论知识主要对管理的基本知识与基本理论行介绍，侧重于西方主要管理理论以及管理的五大职能：计划、组织、领导、协调、控制等内容，同时强调决策在管理中的作用；体验式教学内容主要通过“学习目标”、“案例分析”、“思考题”、“本章小结”、“拓展知识”、“管理能力训练”几部分构成。其中“学习目标”分为知识目标与能力目标，是学生学习该章内容的引导；“管理能力训练”是体验式教学的重，也是本书的一大特色，设置的训练项目与所在章节的内容紧密结合，旨在理论结合实际，强化学生管理能力的培养和提高。 作者通过体验式教学内容，改变管理学传统的“填鸭式”教学方式，明确学习目标，通过案例分析、管理能力训练，让学生在“聆听－吸收－体验”模式中，更深切地体会管理知识的运用。
ASP.NET网站开发项目教程
￥11.36
这本由周树语和胡方霞主编的《ASP.NET网站 发项目教程》采用理实一体化的方式撰写，以一个典 型的Web应用系统——网上书店作为贯穿全书的项目 案例， 共设置了7个项目，20个任务。每个任务都包含任务 描述、知识准备、任务实施、扩展与提高、教学评价 五个 环节。每个项目包括项目描述、学习目标、多个任务 模块，归纳总结、练习与实训五个环节。介绍了 Visual Studio 2008和SOL Server 2005发平台的使用、 常用Web输控件、验证控件、Ado.Net、请求应答机 制、Ajax 控件、状态管理、数据控件、母版页、站导航等知 识。全书后还从需求分析、系统设计、编码实现三 个软件 发主要阶段对网上书店项目案例行了整体解析。 本书概念清晰，组织合理、实例典型，配套资源 丰富，适合作为高职院校软件技术相关专业Asp.Net 技术 课程的理实一体化教材，也适合作为ASF.NET技术的 培训教材，还可以作为ASP.NET技术爱好者的自学读 物。为方便读者学习，本书还免费提供配套的课件、 实例源码和教学视频。
烹饪原料与加工工艺
￥11.34
本教材主要介绍了烹饪原料基础知识，谷物类、蔬菜类、果品类、菌藻类、家育类、家禽类、水产类烹饪原料的品种、烹调应用和加工技术，以及调辅料、烹饪原料的品质检验和储存保鲜、刀工基础知识、鲜活原料的加工技术等内帘。其主要特为：浅显易懂、理实一体、实用性强。读者对象为中餐烹饪与营养膳食专业中职学生，也可作为科普读物，面向大众群体。
中国新闻事业发展史（第二版）
￥11.34
自人类社会诞生起，出于生活、生产的需要，人类新闻信息传播活动也随之出现。作为世界文明古国之一，中国的新闻信息传播活动可谓源远流长，其表现形式也由简而繁、由单一而多样。与大一统的封建帝国的新闻信息传播需求相应，“邸报”等被统称为中国古代报纸的新闻信息传播手段在唐代以后开始出现并不断发展，至清代时已出现类似于近代报刊形式的《京报》。随着商业的出现与发展，广告也应运而生。印刷广告在宋代的问世，使中国成为世界上个出现印刷广告的国家，比西方国家至少要早300多年。
酒店管理概论(第2版)
￥11.34
这本由苏枫主编、郑向敏总主编的《酒店管理概论(酒店管理专业第2版)》坚持以就业为导向，以职业能力为本位，以大量的实例研究为载体，阐述了酒店管理的一般理论。本书在体系上借鉴和吸取了国内外学者对现代管理学以及其他相关学科的研究成果，结合了酒店行业的特，在编写过程中充分考虑到高职高专的教学要求，从现代酒店管理的原理手，结合酒店业实践中的实例，较为详尽地阐述了酒店业、酒店管理、酒店产品、酒店主要业务部门管理、酒店服务质量管理、酒店沟通管理、酒店信息管理、酒店安全管理、酒店职业生涯规划等方面的基本内容，启发和训练学生结合酒店实务而主动思考，从而加强学生对理论知识的理解和巩固。 本书具有较强的可读性、易懂性、应用性和可操作性，可作为高职高专旅游类专业的教材，也可作为旅游酒店从业人员实际工作的参考书，还可作为相关学科研究人员的参考书。
管理原理(第3版)
￥11.34
这本由黄志平主编的《管理原理(第3版)[》是针对高等职业教育需要而特地编写的创新教材，内容包括“认识管理一计划一组织一领导一控制”5个学习项目(含25个学习任务)，目的是培养学习者具备中层、基层管理岗位需要的综合管理能力。 本书也是*高等学校高职高专工商管理类教学指导委员会精品课程“通用管理技能综合运用”的配套教材，特色是：采用面对面教学+在线学习的“ 混合学习模式”，以“学习者学习”为中心设计学习内容，超越“慕课”的在线学习平台与资源放，配置泛在化学习助手“Lotus9超级课表”APP。本书还发有 “社交化智能学习社区Lotus9”网站，聚合这门精品课程共享资源供学习者在线学习。 无论是经济管理专业的师生，还是在职从业者，均能从本书中获得有价值的思想和技能，当然，对有创业需求者更是良师益友。
审计实务(第2版)
￥11.34
《审计实务(第2版)》从注册会计师财务报表审计的角度，设计了基于“工作过程”和“工作任务”的全新的内容体系。全书共分4篇：篇审计的基本知识，阐述了实施审计工作的过程和完成审计任务必须具备的基本知识，包括审计的基本概念、审计分类、审计目标、审计标准、审计准则、审计证据、审计工作底稿、重要性、审计风险；第二篇审计的基本方法，阐述了实施审计工作的过程和完成审计任务必须掌握的基本方法，包括总体审计方法和具体审计方法；第三篇审计的基本过程，包括初步业务活动、计划审计工作、风险识别与风险评估、风险应对、完成审计工作、出具审计报告；第四篇审计的基本任务，包括销售与收款循环审计、生产与存货循环审计、采与付款循环审计、货币资金审计。 本书获职业教育“十二五”国家规划教材立项，也是普通高等教育“十一五”*规划教材和四川省精品资源共享课程的配套教材。本书可作为高职高专、成人高校和本科学院举办的职业技术学院会计类、审计类专业以及管理类专业的通用教材，也可作为审计工作人员的培训教材和自学参考书。
电气控制与PLC应用技术技能训练(试读本)
免费
本书是中等职业教育机电技术应用专业规划教材之一，是与《电气控制与PLC应用技术》相配套的实训教材。 本书配有与《电气控制与PLC应用技术》内容相对应的14个实训项目，其中实训1至实训7为电力拖动（电气控制）的基本技能训练和常用机床电路的检修；实训8至实训13为PLC的应用及编程技能训练；实训14为变频器的使用技能训练。本书附有相关技术资料，在每个实训中还附有相关知识的思考题。
