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豆类食物这样做最养人(仅适用PC阅读)

豆类食物这样做最养人(仅适用PC阅读)电子书

效的豆浆、豆奶,以7种常见豆类,搭配出300多种豆类饮品与菜肴! 2、本书以色、香、味俱全为标准,在不失去营养的基础上,告诉你如何用豆类做出各种豆浆、豆奶,以及各式养生菜的做法。 3、豆类平价、美味,光是豆腐就有各种不同的种类,如:百合豆腐、罗勒豆腐、西红柿豆腐、红油老豆腐、香椿拌豆腐、蘸汁盐卤豆腐等,本书收录了多种不同的豆腐变化的菜谱,让读者在家也能品尝豆腐的软嫩美味。

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作       者:尚云青,于雅婷

出  版  社:江苏科学技术出版社

出版时间:2015-06-01

字       数:260

所属分类: 生活 > 保健/养生 > 药膳与饮食健康

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《豆类食物这样做最养人》介绍了黄豆、青豆、绿豆、红豆等豆类百科的营养成分、养生功效、选购保存、搭配宜忌;近300款营养美味的养生豆浆的制作方法,包括经典家常的原味豆浆、五谷豆浆、蔬果豆浆、花草豆浆,具有健脾和胃、护心去火等不同功效的保健豆浆,养颜、护发、抗衰豆浆,以及适合孕妇、幼儿、老年人等不同人群的豆浆,不同季节适宜饮用的豆浆和各种豆浆治病食疗方等;近百道营养丰富、好喝易做的养生豆奶。此外,还奉上了多道豆类佳肴的制作方法,并提供了豆腐、豆豉、豆干、豆芽等豆类制品的品种介绍、保健功效、食用宜忌等 《豆类食物这样做*养人》介绍了黄豆、青豆、绿豆、红豆等豆类百科的营养成分、养生功效、选保存、搭配宜忌;近300款营养美味的养生豆浆的制作方法,包括经典家常的原味豆浆、五谷豆浆、蔬果豆浆、花草豆浆,具有健脾和胃、护心去火等不同功效的保健豆浆,养颜、护发、抗衰豆浆,以及适合孕妇、幼儿、老年人等不同人群的豆浆,不同季节适宜饮用的豆浆和各种豆浆治病食疗方等;近百道营养丰富、好喝易做的养生豆奶。此外,还奉上了多道豆类佳肴的制作方法,并提供了豆腐、豆豉、豆干、豆芽等豆类制品的品种介绍、保健功效、食用宜忌等
【推荐语】
1、豆浆、豆奶,以7种常见豆类,搭配出300多种豆类饮品与菜肴! 2、本书以色、香、味俱全为标准,在不失去营养的基础上,告诉你如何用豆类做出各种豆浆、豆奶,以及各式养生菜的做法。 3、豆类平价、美味,光是豆腐就有各种不同的种类,如:百合豆腐、罗勒豆腐、西红柿豆腐、红油老豆腐、香椿拌豆腐、蘸汁盐卤豆腐等,本书收      录了多种不同的豆腐变化的菜谱,让读者在家也能品尝豆腐的软嫩美味。
【作者】
尚云青 云南中医学院教授,现任世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会副会长、中华中医药学会营养药膳专家分会常务理事、云南省农村义务教育学生营养改善计划食品安全与营养工作专家、世界健康促联合会常务理事、云南省烹饪协会常务理事、云南省营养学会理事、云南省预防医学第二届食品安全分会委员。 于雅婷 主任医师、高级药膳食疗师。2008 年、2012 年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员,领导创新的现代化中医食疗技术获“2008~2009 年*投资价值健康管理新技术”“十一五中国健康管理领先品牌”,荣获“科苑人物”“2008~2009 年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。
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