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最强体质(超级畅销书《饮食术》作者牧田善二博士教你从根源上抗糖、抗炎、抗氧化改造体质饮食术)电子书

日本医学博士以40年临床经验、多达20万例的临床经验为基础, 告诉你何谓医学上的正确饮食法,教你用饮食破“肥胖→衰老→患病”怪圈! 自我检测 保健原理 应对方法,一本书解决你关心的健康问题 ◎为什么要看这本书? 担心流行性感冒等“传染病”,害怕斑、皱纹、白发等“老化问题”和患上癌症、动脉硬化等“疾病”,到底该如何吃,如何搭配生活方式和运动防病抗老,这本书统统会告诉你答案。

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作       者:[日]牧田善二

出  版  社:科学技术文献出版社

出版时间:2023-03-01

字       数:2.9万

所属分类: 生活 > 保健/养生 > 药膳与饮食健康

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【让你搞懂人体病、老的原因,轻松get对应饮食方法】 人体发生的“氧化”“糖化”“慢性炎症”三种反应,是导致感染、生病和衰老的元凶。日本知名医学专家牧田善二博士在本书中详细说明了三种反应是如何发生的,并且提供三大策略帮助人们抗老、抗病、抗感染:害怕斑、皱纹、白发等老化问题要注意抗“糖化”,忧虑患上癌症、动脉硬化等疾病要应对好“慢性炎症”,担心流行性感冒等传染病要关注抗“氧化”。牧田博士根据40年的临床经验,精心总结出27种饮食秘诀,从早起的咖啡、午饭的选择,到下午茶的搭配,通过这些简单、易上手的饮食秘诀,还辅以生活方式和运动建议,全方位帮读者养成不易生病、不易衰老的好体质。<br/>【推荐语】<br/>日本医学博士以40年临床经验、多达20万例的临床经验为基础, 告诉你何谓医学上的正确饮食法,教你用饮食破“肥胖→衰老→患病”怪圈! 自我检测 保健原理 应对方法,一本书解决你关心的健康问题 ◎为什么要看这本书? 担心流行性感冒等“传染病”,害怕斑、皱纹、白发等“老化问题”和患上癌症、动脉硬化等“疾病”,到底该如何吃,如何搭配生活方式和运动防病抗老,这本书统统会告诉你答案。 ◎如何修炼超强体质? 引发传染病、衰老、疾病的元凶就是“氧化”“糖化”和“慢性炎症”的这三种反应。这三种反应,默默在我们体内“发酵”,染病、衰老、疾病的风险就会像雪球一样越滚越大!让我们从容易控制的饮食手,断三种反应,养成强体魄! ◎27条饮食秘诀助你抗氧化、抗糖化、抗发炎 抗氧化秘诀:吃零食也能保护健康?高可可含量巧克力就是这么神奇! 抗糖化秘诀:面包配黄油!“加油”可以让人年轻! 抗发炎秘诀:要想不容易生病,就早上来一杯咖啡!<br/>【作者】<br/>牧田善二 AGE牧田专科医院院长,糖尿病专科医生,医学博士 毕业于北海道大学医学系,在纽约洛克菲勒大学医学生物化学部等机构修时,对作为糖尿病并发症的原因而备受关注的AGE行了约5年的研究。在此期间,成功研发测定血液中AGE的方法,为世界首创。曾在《新英格兰医学杂志》《科学》《柳叶刀》等世界权威杂志发表AGE相关的学术论文。1996年就任北海道大学医学系讲师。2000年就任久留米大学医学院教授。2003年起,在东京银座设“AGE牧田专科医院”,专门诊疗以糖尿病为主的生活习惯病、肥胖症等,已诊治病患达20多万人次。 著有《饮食术》《饮食术2》等多部作品。<br/>
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自 序

导 读

“感染”“衰老”“慢性病” ,是因为我们身体有恙

一切都有关联!

抑制“三种反应”的饮食方式

选择正确的饮食方式,就能预防一切!

从需要注意的饮食方式开始,养成最强体魄

引发传染病的氧化是什么?

引发老化的糖化是怎么一回事?

引发疾病的慢性炎症是什么?

“氧化”“糖化”“慢性炎症”彼此之间有什么关系

产生一种问题就会引起其他两个问题的螺旋模型!

PART1

防止氧化的饮食方式

可以在72小时内持续预防传染病!十字花科蔬菜不可或缺

蛋类含有和感冒药同样的成分,可以治疗感冒

富含锌的牡蛎,可以提高人体免疫力

鲑鱼实际是白色的鱼!让我们摄取鲑鱼的“红色防御力”

不让身体疲惫!提升每日精力的鸡胸肉

要想吃零食来保护身体,那么就要知道“高可可含量巧克力”的抗氧化性

每天30克坚果就能防止细胞氧化

长寿之人常吃“豆”

“α-硫辛酸”在营养方面性价比高,能重复发挥抗氧化力

红酒解开了为何法国人血管不堵的谜团

反复加热、使用的油会成为细胞的毒药

制作彩虹食谱

专栏 培养良好的生活习惯1

PART2

预防糖化的饮食方法

现在的饮食基本都是糖分过多

糖分摄取不足一般不会对身体有负面影响

“减糖”之外也有效的防止糖化的三种方法!

比起“蔬菜优先”,“蛋白质优先”才是不变老的饮食秘诀

面包配黄油!“加点油”可以让人年轻

“绿茶豆乳”可以让人多倍摄取抗糖化能量

“不焦的料理”能让人保持年轻

“一天1.5升2水”,保持较低血糖浓度,使人不易老

“每天都喝果汁”的习惯要不得

强大的抗糖化能量:每天坚持摄入“维生素B1、维生素B6”

“一撮肉桂粉”能让肌肉和血管更年轻

“饭后的香草茶”有助于抗糖化和安眠

专栏 培养良好的生活习惯2

PART3

预防慢性炎症的饮食方式

要想不容易生病,就早上来一杯咖啡!

连同橘白一起吃,抗炎症成分不流失

“青鱼的脂肪”可以预防心肌梗死、阿尔茨海默病等各种疾病

要想预防疾病,不妨吃生姜

吃“咔嚓”感的甜点容易引发炎症

在咖喱中多放香料,有助脑健康

蘑菇能预防癌症和传染病

饮食方式的烦恼和疑问

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