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健康饮食细节200例电子书

将猪肠放在淡盐、醋混合液中浸泡片刻,摘去脏物,再放入淘米水中泡一会儿(在淘米水中放几片橘片更好),然后在清水中轻轻搓洗几遍即可。

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纸质售价:¥5.00购买纸书

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作       者:《家常百味》编委会

出  版  社:重庆出版社

出版时间:2007-04-01

字       数:181

所属分类: 生活 > 保健/养生 > 药膳与饮食健康

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.<br/>【推荐语】<br/>饮食细节决定健康,让健康从饮食始<br/>
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Part.1 健康烹饪细节

巧洗猪肠

怎样切好家禽的肉

巧用盐清洗

炒肉的火候把握

怎样使蔬菜营养可口

使用调味品要得当

放油的最佳时机

炒荤菜时最好加点料酒

科学烹调减盐分

葱、姜、蒜、椒等调料的使用

做菜要正确用芡

调味品使用禁忌

正确食用鸡蛋牛奶

食材巧妙搭配

怎样避免米饭营养流失

Part.2 饮食禁区

Part.3 日常饮食细节

Part.4 相克食物

附录

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