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食在好吃系列59:豆浆米糊杂粮粥一学就会电子书 租阅

  本书综合中华传统养生理论与现代医学保健知识,引入健康理念,并结合中国人日常的饮食习惯,系统地介绍了五谷杂粮与健康的关系,以及使用各种谷物制作养生米糊、豆浆、杂粮粥的制作步骤及其营养价值,还提供了科学实用的养生指导。全书按照疾病预防、提高免疫力以及不同人群和不同季节的养护滋补等特点对食用杂粮进行分类,介绍了多种养生米糊、豆浆、杂粮粥的做法,内容全面,体例清晰。

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作       者:甘智荣

出  版  社:江苏科学技术出版社

出版时间:2015-10-01

字       数:4.7万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 茶酒饮料

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  • 读书简介
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  书中通过材料、做法、养生功效三方面介绍了每道杂粮餐的烹调技巧以及养生功效,内容深入浅出,简单明了。同时,本书为每道米糊、豆浆、杂粮粥都配上了精美图片,方便读者按图索骥。喷香的米糊,浓郁的豆浆,软糯的粥膳,道道经典,让每一位入厨者在家里利用简单食材就可做出美味又健康的佳肴,不用去餐厅也可让全家人每天都能享受到营养美味的米糊、豆浆、杂粮粥,吃出营养,吃出健康。 书中通过材料、做法、养生功效三方面介绍了每道杂粮餐的烹调技巧以及养生功效,内容深浅出,简单明了。同时,本书为每道米糊、豆浆、杂粮粥都配上了精美图片,方便读者按图索骥。喷香的米糊,浓郁的豆浆,软糯的粥膳,道道经典,让每一位厨者在家里利用简单食材就可做出美味又健康的佳肴,不用去餐厅也可让全家人每天都能享受到营养美味的米糊、豆浆、杂粮粥,吃出营养,吃出健康。
【推荐语】
本书综合中华传统养生理论与现代医学保健知识,引健康理念,并结合中国人日常的饮食习惯,系统地介绍了五谷杂粮与健康的关系,以及使用各种谷物制作养生米糊、豆浆、杂粮粥的制作步骤及其营养价值,还提供了科学实用的养生指导。全书按照疾病预防、提高免疫力以及不同人群和不同季节的养护滋补等特对食用杂粮行分类,介绍了多种养生米糊、豆浆、杂粮粥的做法,内容全面,体例清晰。 更多精彩好书请这里: 养生豆浆一本就够 养生好粥滋补全家 超人气家常滋补靓汤
【作者】
甘智荣,中国烹饪的大师、中国雕刻大师、御厨金牌获得者、深圳娱乐频道《食客准备》特邀嘉宾、中粮集团食品发推广者、劳动局考核就业培训导师,从事烹饪工作20多年,出版专业热菜、冷菜、围边、雕刻等书籍和教学光碟三十多套,拥有丰富的教学经验。
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前言 豆浆米糊杂粮粥,简单又滋补

家庭制作小专栏

健康米糊的精细做法

巧用豆浆机做米糊

制作豆浆“三步”走

豆浆保存小妙招

豆浆饮用宜忌表

煮杂粮粥的步骤

健康食粥宜忌表

流传千年的养生豆浆

豆浆,六大营养素助健康

PART 1 四季调养篇

高粱米糊

韭菜虾仁粥

西红柿菜花米糊

西芹红枣豆浆

小麦胚芽大米豆浆

海带杏仁玫瑰粥

牛肉南瓜米糊

糙米核桃花生豆浆

红枣枸杞子生姜米糊

杏仁松子豆浆

羊肉萝卜粥

绿豆粥

黑豆糯米粥

黑豆姜汁豆浆

水果米糊

酸梅米糊

绿茶米香豆浆

红薯大米米糊

菊花绿豆豆浆

木瓜银耳豆浆

豌豆小米豆浆

红豆红枣豆浆

花生芝麻糯米米糊

红豆绿豆瘦身粥

紫菜虾皮粥

莴笋核桃豆浆

黑米核桃米糊

百合南瓜粥

冰糖银耳红枣雪梨粥

百合菜心米糊

PART 2 防病祛病篇

生姜红枣豆浆

韭菜瘦肉米糊

葱白粥

山药扁豆粥

芋头香菇粥

小白菜萝卜粥

空心菜粥

杏仁陈皮姜米糊

百合粥

雪梨银耳川贝米糊

白果豆浆

莲子粥

红豆枇杷叶粥

枸杞子牛肉粥

牛肉南瓜粥

桑叶黑米豆浆

鸭肉玉米粥

胡萝卜菠菜米糊

蒲公英绿豆豆浆

冰糖雪梨豆浆

乌梅生地绿豆粥

小米米糊

木瓜青豆豆浆

大麦糯米粥

百合绿豆薏苡仁粥

菠萝苹果米糊

莴笋山药豆浆

大米板栗豆浆

山楂粥

陈皮粥

杏仁菠菜米糊

绿豆山楂豆浆

苹果香蕉豆浆

火龙果香蕉豆浆

香蕉粥

芋头瘦肉粥

绿豆冬瓜米糊

扁豆粥

菊花雪梨豆浆

芹菜酸奶米糊

绿豆薄荷豆浆

海带绿豆粥

玉米粥

薏苡仁青豆黑豆豆浆

黄瓜胡萝卜粥

丝瓜胡萝卜粥

木耳粥

土豆葱花粥

木耳山楂米糊

葵花子黑豆豆浆

薏苡仁柠檬豆浆

红枣桂圆黑米粥

小米黄豆粥

香菇玉米粥

枸杞子南瓜粥

陈皮杏仁豆浆

葱白生姜糯米米糊

PART 3 因人补益篇

蛋黄豌豆米糊

小米山药粥

大米黑芝麻糊

大米米糊

小麦胚芽糙米米糊

荞麦红枣豆浆

花生核桃奶糊

香菇荞麦粥

南瓜牛奶豆浆

草莓牛奶燕麦粥

牛奶黑米米糊

板栗米糊

黑豆大米豆浆

芝麻豆浆

山药黑米粥

黑芝麻粥

核桃豆浆

山药韭菜枸杞子米糊

桂圆山药豆浆

糙米花生杏仁米糊

韭菜羊肉粥

青菜虾仁粥

皮蛋瘦肉粥

干贝海带粥

山药粥

西红柿豆腐米糊

黑豆银耳百合豆浆

玉米红豆豆浆

大米粥

燕麦粥

小米粥

莲藕雪梨豆浆

高粱粥

莲藕米糊

红豆紫米豆浆

猪蹄黄豆粥

葱白乌鸡糯米粥

花生豆浆

小米米糊

红豆浆

黑米黄豆米糊

桂圆大米米糊

糯米桂圆豆浆

紫米米糊

合欢花粥

芝麻燕麦豆浆

PART 4 增强体质篇

果香黄豆米糊

腰果花生豆浆

牛奶粥

海带豆香米糊

芝麻海带米糊

绿豆海带豆浆

大米糙米米糊

香菇芦笋粥

田园蔬菜粥

荷叶绿豆豆浆

黑木耳薏苡仁糊

燕麦芝麻糯米豆浆

小麦核桃红枣豆浆

羊肉粥

桑葚红枣米糊

莴笋黄瓜豆浆

扁豆小米米糊

小米红豆粥

银耳莲子米糊

牛奶燕麦粥

红豆百合豆浆

黑芝麻牛奶豆浆

丝瓜虾皮米糊

荞麦米糊

红豆米糊

红薯山药糯米粥

冬瓜海带粥

冬瓜萝卜豆浆

山药薏苡仁豆浆

银耳粥

百合莲子豆浆

花生红枣豆浆

双耳萝卜米糊

百合薏苡仁糊

红豆桂圆豆浆

西红柿薏苡仁糊

鸭血小米米糊

鸡肝米糊

玫瑰花黑豆豆浆

红豆花生红枣粥

韭菜虾仁米糊

绿茶百合绿豆豆浆

山药虾仁粥

菊花绿豆粥

黄瓜绿豆豆浆

红豆小米米糊

苦瓜粥

黑豆黑米米糊

黑芝麻黑豆豆浆

黄豆薏苡仁糊

红枣燕麦糙米米糊

红豆红枣紫米米糊

PART 5 养颜塑身篇

豆腐薏苡仁粥

雪梨黑豆米糊

糯米黑豆豆浆

茉莉玫瑰花豆浆

益母草红枣粥

枸杞子核桃米糊

西芹薏苡仁豆浆

杏仁黑芝麻豆浆

牛奶黑芝麻粥

胡萝卜米糊

绿豆荞麦糊

菊花豆浆

玫瑰花红豆豆浆

胡萝卜枸杞子豆浆

猪肝银耳粥

南瓜绿豆豆浆

薏苡仁燕麦豆浆

红薯燕麦米糊

芹菜粥

黑豆浆

芝麻黑米米糊

西瓜黑豆米糊

糯米芝麻黑豆豆浆

圆白菜燕麦糊

核桃蜂蜜黑豆豆浆

榛子绿豆豆浆

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