与茶的*初相遇与相识，会让人不知所踪，更不知道如何懂它并喜欢上它。从神农尝百草发现茶到现在，已有数千年光阴，茶作为一种大众健康饮料，已经走普通百姓家。中国茶，不仅仅作为一种日常生活不可或缺的饮料，更作为一种生活文化，从遥远的神话传说走了寻常百姓家。本书紧紧抓住中国茶这个特色，围绕选、冲、泡这个主题，兼顾赏、鉴、品，并延展介绍名茶名水，茶事茶话，茶艺茶所，把浓郁的中国茶文化蕴含在简洁实用的内容中，力求一册集采百茶之香，一杯品尽中国味道。
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导读
第一章 应该懂点的茶艺基本知识
茶艺五要
茶
绿茶
青茶
红茶
白茶
黑茶
黄茶
花茶
“可以喝的古董”——普洱茶
水
古人选水
现代用水
火
烧水的艺术：三沸
水温的“老”与“嫩”
泡茶温度一点通
器
古今茶具面面观
好茶爱紫砂
一壶一盏总相宜
冲泡：从初学到高手
基本姿势
主要手法
冲泡手法
飘逸杯泡茶法
盖碗泡茶法
玻璃杯泡茶法
紫砂壶泡茶法
高手泡茶特别注意的细节
茶史：中国历代重要茶事进程录
唐朝及以前
宋朝
明朝
清朝
第二章 四季乐茶饮
春季花茶白茶竞芬芳
茉莉花茶
白毫银针
玫瑰花茶
夏季绿茶消暑亦清心
西湖龙井
碧螺春
黄山毛峰
秋季唇齿留恋青茶香
铁观音
大红袍
凤凰单枞
冬季浪漫红茶暖心扉
祁门红茶
红碎茶
四季生熟普洱写传奇
普洱生茶
普洱熟茶
第三章 生活在茶中
选茶与存茶
选茶
存茶
汉方茶疗
止咳化痰
平稳血压
降血脂
和胃活血
清热解毒
调理月经
儿科
四季养生茶饮
春
夏
秋
冬
茶的妙用
美容
天然除味剂
去污
保鲜
驱除蚊虫
健体
饮茶有忌
身体不适忌饮茶
时间不对忌饮茶
茶品不佳忌饮茶
茶膳
茶俗
广东早茶
云南三道茶
内蒙古奶茶
西藏酥油茶
附录 似茶非茶花草茶
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