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豆浆·五谷米糊·果蔬汁一本就够电子书 租阅

《豆浆 五谷米糊 果蔬汁一本就够》用五谷杂粮、蔬菜、水果打制的豆浆、五谷米糊、果蔬汁,让你每天轻松摄取多种营养,每天来两杯,健康没问题! 协和医院营养科专家亲自执笔,为您的健康保驾护航!

售       价:¥

纸质售价:¥28.60购买纸书

514人正在读 | 0人评论 6.2

作       者:李宁

出  版  社:中国纺织出版社

出版时间:2016-03-01

字       数:8.9万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 茶酒饮料

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《豆浆·五谷米糊·果蔬汁一本就够》阐述了多种豆浆、五谷米糊和果蔬汁的配料、制作和对人体的保健作用,使您家的豆浆机成为营养、保健的好工具。 《豆浆·五谷米糊·果蔬汁一本就够》阐述了多种豆浆、五谷米糊和果蔬汁的配料、制作和对人体的保健作用,使您家的豆浆机成为营养、保健的好工具。
【推荐语】
《豆浆 五谷米糊 果蔬汁一本就够》用五谷杂粮、蔬菜、水果制的豆浆、五谷米糊、果蔬汁,让你每天轻松摄取多种营养,每天来两杯,健康没问题! 协和医院营养科专家亲自执笔,为您的健康保驾护航!
【作者】
  李宁,女,北京协和医院营养科副主任医师,北京协和医科大学副教授。对孕产妇、婴幼儿以及糖尿病、高血压、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗及指导经验丰富。在《健康报》、《保健时报》等报刊上发表多篇科普文章,多次在中央人民广播电台、中央电视台生活栏目担当嘉宾。
目录展开

PREFACE前言

Part 1 五谷蔬果最养人

关于五谷杂粮

五谷杂粮有哪些营养

五谷杂粮的养生功效

豆浆,让豆类的营养更易吸收

五谷汁和米糊,发挥米类的强身功效

关于蔬菜和水果

果蔬中可贵的植物性营养素

果蔬汁的主要功效

怎样做出新鲜又好喝的果蔬汁

制作豆浆、五谷汁、米糊、果蔬汁的小窍门

常用的工具

添加辅料让味道升级

食材混搭让营养升级

Part 2 适宜打制饮品的食材

五谷杂粮类

黄豆

红豆

绿豆

黑豆

豌豆

黑米

紫米

糯米

糙米

薏米

燕麦

荞麦

高粱米

小米

玉米

大米

蔬菜、水果类

黄瓜

苦瓜

南瓜

番茄

菠菜

芹菜

油菜

生菜

圆白菜

白萝卜

胡萝卜

莲藕

甘薯

百合

山药

西瓜

樱桃

草莓

苹果

香蕉

葡萄

橙子

橘子

柠檬

菠萝

猕猴桃

木瓜

山楂

桂圆

芒果

其他类

花生

芝麻

杏仁

核桃

腰果

莲子

红枣

一眼看出各种食材的量

Part 3 不容错过的经典味道

原汁原味

黄豆豆浆抗氧化、抗衰老

黑豆豆浆抗衰老、益寿

红豆豆浆养心、利尿消肿

青豆豆浆健脾,预防脂肪肝

小米汁和胃助眠

玉米汁防癌健脑

荞麦汁防癌养心

黑芝麻糊养发护发

紫米米糊养血明目

薏米米糊润肤养颜

西瓜汁清热利尿

番茄汁防癌抗老

苹果汁缓解便秘

生菜汁减肥瘦身

混搭风味

米香豆浆有助蛋白质的吸收

牛奶开心果豆浆理气开郁、补益肺肾

八宝豆浆健脑益智

绿豆糙米汁排出体内毒素

南瓜大米黑米汁润肠通便

红薯小米黑米汁预防心血管系统的脂质沉积

大米花生红枣米糊调养五脏、补气健脑

南瓜米糊促进毒素排出

胡萝卜米糊保护眼睛

甘薯米糊提高抵抗力

多维C甜橙汁提高免疫力

南瓜胡萝卜汁防止脂质沉积

木瓜柠檬汁帮助消化、预防便秘

山药蜜奶健胃整肠

Part 4 巧应时令:一年四季都健康

春季温补养生

玉米豆浆全面吸收植物蛋白质

燕麦核桃豆浆升阳、调理脾胃

小米红枣汁补气养血

高粱米糊温补肠胃

玉米黄豆糊预防春季感冒

草莓酸奶汁缓解春困

苹果菠萝生姜汁消炎、防过敏

西瓜橘子番茄汁促进消化

夏季防暑清热

黄瓜玫瑰燕麦豆浆清心解热、静心安神

绿豆西瓜皮豆浆解热去暑、生津止渴、降火

红枣大麦豆浆健胃消食

红枣紫米汁有助思维敏捷

红豆山楂米糊排毒、消脂

红豆小米糊清热祛火

西瓜黄瓜汁生津止渴、利尿消肿

番茄葡萄苹果饮保护血管健康

绿茶苹果饮美白润肤

秋季滋阴润燥

红枣红豆豆浆滋阴生津

糯米百合藕豆浆调养秋燥咳嗽

百合莲子绿豆浆清肺热、除肺燥

百合菊花小米汁滋阴祛火

糯米糊辅助治疗脾胃气虚、腹泻

百合薏米糊润燥清热

糯米莲子山药糊补脾止泻、滋补元气

黄瓜雪梨山楂汁滋阴清肺、缓解秋燥症状

百合芹菜苹果汁养心安神

冬季防寒暖身

红枣糯米黑豆豆浆养胃健脾、驱寒暖身

牛奶芝麻豆浆提高御寒能力

豌豆豆浆御寒保暖

黑芝麻黑枣黑米汁补肾御寒

黑豆黑米糊滋补肝肾、补益气血

枣杞姜米糊益气补血、去风驱寒

胡萝卜苹果姜汁防寒暖身

桂圆牛奶汁补血安神、助消化

Part 5 调养五脏:由内而外养护好

养心

百合红豆绿豆浆强心,改善心悸

红枣枸杞豆浆养护心肌,预防心脏病

莲子黄米豆浆养心安神、缓解神经衰弱症状

红枣玉米汁软化血管,促使血压降低

红豆莲子米糊补血益气、养心安神健脾

红枣苹果汁养心安神

健脾胃

山药糯米青豆豆浆补脾胃,改善脾胃功能

五谷酸奶豆浆开胃、助消化

青豆糯米豆浆改善脾胃虚寒、食欲不佳

红枣高粱汁健脾养胃、补益肝脏

二米南瓜红枣糊健脾益胃、排毒养颜

菠萝酸奶开胃、助消化

山楂红枣汁消食化滞

护肝

绿豆红枣枸杞豆浆增强肝脏解毒能力

玉米葡萄豆浆强肝,预防脂肪肝

葡萄干大米汁舒缓肝气,强肝、保肝

花生莲子荞麦糊清热解毒、明目降压

萝卜番茄消脂汁保护肝细胞

黄瓜柠檬饮降低胆固醇

润肺

绿豆百合银耳豆浆清肺热、滋阴润肺

莲藕小米青豆豆浆养阴润燥、补肺

黑豆雪梨大米豆浆养阴、润肺化痰

百合荸荠大米汁清热泻火、润燥

山药百合米糊健脾补肺

小米芝麻糊防止皮肤干燥、粗糙

萝卜莲藕梨汁养阴生津

润肺枇杷汁润肺、止咳、化痰

补肾

黑豆黄豆浆滋阴润燥、化痰止咳

栗香黑米黑豆浆补肾强身

黑芝麻黄米黑豆浆润肺化痰

腰果花生糊补肾强身、延缓衰老

黑米黑芝麻汁强肾气

桂圆山药汁益肾补虚、滋养脾胃

番茄柳橙汁护肾利尿

Part 6 增强体质:彻底远离亚健康

益气养血

黄豆红枣糯米豆浆改善气虚造成的不适感

桂圆糯米红豆豆浆气血双补、止血、养颜

红枣芝麻红豆豆浆补气血、健脾胃、增强免疫力

黄芪大米汁改善气虚、气血不足

糙米花生杏仁糊补血益气、润肤养颜

姜枣橘子汁补血暖身

草莓汁补气养血

祛湿排毒

红豆薏米豆浆滋阴润燥、去痰止咳

甘薯花生黑豆浆消除体内废气,通便排毒

海带豆浆阻止人体吸收重金属元素

薏米小米汁利水去湿

黑豆薏米核桃糊祛湿

绿茶香蕉饮排出毒素、瘦身减肥

黄瓜苹果橙汁清热、利水、消肿

活血化淤

油菜黑豆浆活血化淤

玫瑰花豆浆疏肝活血

慈姑桃子小米汁活血消积

黑豆糯米糊活血补虚

木瓜油菜汁净化血液

金橘菠菜豆浆强化血管弹性

缓解疲劳

花生腰果豆浆缓解身体疲劳,改善脑疲劳

杏仁榛子豆浆对恢复体能有益

紫米红枣汁增强大脑的敏锐度

牛奶黑米糊辅助治疗腰膝酸软、四肢乏力

草莓葡萄柚乳酸饮增强细胞活力、缓解疲劳

菠萝香橙豆浆饮中和体内酸性物质

食欲不振

蚕豆黑豆浆增强食欲、补充营养

山药大米汁改善脾胃,增强食欲

山楂黄瓜汁开胃、促进消化

健忘

健脑豆浆增强记忆力

核桃腰果米糊提高脑力

葡萄芦笋汁为大脑提供营养

去火

绿豆苦瓜豆浆清胃火、除肠热,缓解便秘和口腔溃疡

荸荠莲藕绿豆豆浆清热去火、润肺止咳

蒲公英小米汁清热、消肿、止烦渴

红豆薏米糊清热排毒、降火消肿

苦瓜蜂蜜姜汁除邪热,清心明目

橘柚生菜汁消烦清热、促进睡眠

抗过敏

胡萝卜蜂蜜枣豆浆预防花粉过敏、过敏性皮炎

蜂蜜油菜汁保护呼吸道、预防过敏

胡萝卜汁预防花粉过敏

防辐射

茉莉绿茶豆浆提高人体的抗辐射能力

花粉海带豆浆对抗磁辐射,减少免疫功能损伤

花粉木瓜薏米汁对抗辐射的不利影响

玉米绿豆糊利尿消肿、预防心血管疾病

油菜芦笋橘子汁防辐射、抗癌

Part 7 对抗疾病:调理身体好状态

高血压

芹菜豆浆排除体内多余的钠盐,辅助降压

芦笋山药豆浆扩张末梢血管,降低血压

紫菜燕麦花生豆浆扩张血管

南瓜糙米汁加速钠的代谢

玉米燕麦糊降糖降压

西芹菠菜汁保持血压稳定

草莓葡萄柚橙汁排除体内钠盐

糖尿病

银耳黑豆浆减少糖类吸收,控制饭后血糖的上升速度

苦瓜豆浆增强糖尿病患者的体质

荞麦小米豆浆维持正常糖代谢

番茄苦瓜汁平稳降血糖

圆白菜洋葱汁调节糖代谢

血脂异常

山楂枸杞豆浆改善和促进胆固醇的排泄

葡萄花生红豆豆浆降低胆固醇

小米薏米汁降低血中胆固醇和甘油三酯水平

糙米荞麦米糊促进胆固醇排泄

胡萝卜苹果汁降低血脂

洋葱蜂蜜汁促进脂质代谢

感冒

牛奶花生豆浆降低感冒风险

小麦核桃红枣豆浆降低感冒风险

柠檬红豆薏米汁补充维生素C

杏仁米糊预防感冒、减轻感冒症状

苹果莲藕汁对抗感冒病毒

咳嗽

百合红豆豆浆缓解肺热咳嗽

白果黄豆豆浆改善干咳无痰、咳痰带血

黑米核桃糊止咳平喘、润肺养神

荸荠雪梨汁止咳平喘、润肺养神

杨桃润嗓汁顺气润肺、生津化痰

便秘

苹果豆浆预防便秘

紫薯燕麦汁促进肠胃蠕动、通便

红豆燕麦小米糊健脾祛湿、消除水肿

香蕉牛奶清热润肠

甘薯牛奶汁润肠通便

湿疹

绿豆苦瓜豆浆祛湿止痒,缓解湿疹症状

红枣薏米汁促进体内湿气排出

薏米芝麻双仁米糊润肠通便,健脾利湿

癌症

香橙豆浆减少口腔癌、食管癌、胃癌的发病率

蓝莓牛奶豆浆减少肠癌的发生

南瓜子黑米汁预防前列腺癌

甘薯燕麦米糊通便排毒,预防癌症发生

圆白菜汁改善激素代谢,预防癌症

Part 8 父亲母亲:温和滋补享晚年

促进代谢

燕麦枸杞山药豆浆促进消化

南瓜豆浆健胃整肠

糙米山药汁健胃、促消化

红枣燕麦糙米糊促进消化

芹菜番茄橘子汁促进新陈代谢

双瓜蜂蜜汁促进代谢

有效补钙

虾皮紫菜豆浆防治缺钙引起的骨质疏松

牛奶瓜子仁豆浆强壮骨骼、预防骨质疏松

栗子大米汁提高骨密度

芝麻栗子糊补钙

高钙蔬果饮强健骨骼

菠萝橙子乳酸饮促进钙的吸收

延缓衰老

五豆豆浆防老抗癌、增强免疫力

燕麦山药黑米黑豆浆增强体力、延年益寿

芝麻杏仁豆浆预防慢性病

腰果糯米汁强筋健骨、预防骨质疏松

燕麦花生糊养颜、润肤、抗衰老

枸杞核桃米糊延衰抗老、强健身体

山药南瓜牛奶蜜汁延缓衰老

火龙果营养果汁清除体内自由基

草莓胡萝卜饮抗氧化、抗衰老

缓解失眠

枸杞百合豆浆调理神经虚弱引起的失眠

黑豆百合豆浆清心安神、滋阴润燥

高粱小米汁辅助治疗脾胃失和引起的失眠

安神桂圆米糊养心安神、补脾益血

花生核桃奶糊促进睡眠

芒果蜂蜜牛奶饮缓解精神紧张、镇静催眠

生菜梨汁安神催眠、凉血清热

南瓜牛奶汁安眠

缓解围绝经期症状

莲藕雪梨豆浆清热安神,安抚焦躁的情绪

桂圆糯米豆浆改善烦躁、潮热等症状

大米红枣豆浆缓解围绝经期情绪暴躁

红枣燕麦汁缓解围绝经期症状

黑米黄豆糊抗衰老,补充矿物质

豆浆蓝莓果汁改善围绝经期不适症状

猕猴桃生菜豆浆饮改善失眠症状

Part 9 儿童和青少年:健康成长好营养

提高免疫力

花生红枣红豆豆浆补充矿物质

胡萝卜豆浆提高机体抵抗疾病的能力

紫薯南瓜黑豆浆提高人体抵抗力

芝麻燕麦汁预防小儿佝偻病

大米糙米糊增强体质、提高免疫力

蛋黄米糊提高宝宝免疫力

樱桃酸奶饮预防感冒和补铁

香蕉苹果牛奶饮开胃,补充矿物质

甘薯苹果牛奶汁营养丰富,帮助儿童成长

健脑益智

核桃果香豌豆豆浆改善大脑疲劳、促进生长发育

玉米芝麻豆浆增强智力和记忆力

蛋黄豆浆促进脑部发育、增强记忆力

黑木耳花生黑米汁促进大脑发育、增强记忆力

菠菜雪梨汁促进眼睛和大脑发育

黄豆南瓜大米糊促进智力发育

保护视力

菊花豆浆清肝明目

胡萝卜枸杞豆浆养肝、护眼、增强抵抗力

南瓜花生黄豆豆浆保护眼睛、滋润肌肤

胡萝卜绿豆米糊缓解视疲劳、清肝明目

玉米枸杞米糊清热明目、保护视力

香橙胡萝卜汁保护视力,让眼睛更明亮

番茄牛奶汁防止视觉疲劳

胡萝卜苹果芹菜汁护眼、促进消化

增进食欲

菠萝豆浆促进消化

红豆小米汁改善消化不良

胡萝卜核桃米糊促进新陈代谢

胡萝卜山楂汁健胃消食

番茄苹果汁增进食欲、预防便秘

热带风情混合果汁帮助消化

Part 10 青年女性:窈窕美丽喝出来

美白养颜

白菜苹果豆浆润泽肌肤

香蕉草莓豆浆美白滋润

香草豆浆滋补养颜

小米薏米绿豆汁去斑解毒

花生芝麻米糊滋阴去燥、养颜润发

黄瓜猕猴桃汁美白肌肤

芦荟西瓜汁去斑、美白、滋润肌肤

乌发养发

花生芝麻黑豆浆改善非遗传性白发症

黑米大米汁帮助排出体内的重金属毒物

芝麻黑米糊养发、润肤、抗衰

桂圆胡萝卜芝麻汁养神益气、润肤乌发

桑葚葡萄乌梅汁补肾养血、乌发润发

减肥美体

桂圆山药豆浆减肥健美

木瓜芒果豆浆润肤丰胸

黄瓜豆浆利水减肥

葡萄干苹果薏米汁消脂抗衰

绿豆薏米糊改善腿部水肿

菠萝多纤果汁促进代谢、通便排毒

生菜豆浆饮减肥健美、增白皮肤

木瓜玉米奶丰胸减肥

草莓杏仁牛奶汁美容丰胸

防治缺铁性贫血

红枣花生豆浆养血、补血、补虚

枸杞黑芝麻豆浆防治缺铁性贫血

桂圆红豆豆浆改善贫血头晕

黑木耳枸杞小米汁对抗青春期女生贫血

红枣核桃米糊益气养血、预防贫血

樱桃汁预防缺铁性贫血

菠菜草莓葡萄汁改善贫血

猕猴桃蛋黄橘子汁促进铁的吸收

缓解痛经

山楂大米豆浆改善血淤型痛经

茉莉花豆浆减轻腹痛、痛经

山药薏米汁调经止痛、行气活血

当归红枣米糊改善气血不足、月经不调

西蓝花豆浆汁防止经期便秘

番茄菠萝汁活血化淤

防治乳腺增生

甘薯黑米豆浆预防乳腺癌

葱香燕麦汁降低乳腺癌和胃癌的发病率

花生十谷米糊降低胆固醇

胡萝卜豆浆改善乳腺增生症状

菜花圆白菜汁改善乳腺小叶增生症状

Part 11 孕妇产妇:营养滋润好调理

孕妈妈

百合银耳黑豆浆缓解妊娠反应和焦虑性失眠

小米豌豆豆浆促进胎儿中枢神经发育

豌豆核桃红豆豆浆促进胎儿生长发育和大脑健康

百合小米汁帮助孕妈妈缓解失眠

燕麦栗子糊健脾补肾,缓解孕期便秘

蜂蜜番石榴牛奶促进胎儿骨骼发育

叶酸果蔬汁预防胎儿先天性神经管畸形

海带柠檬汁促进胎儿大脑发育

丝瓜苹果汁缓解孕吐、水肿等症

新妈妈

甘薯山药豆浆有利于滋补元气

红豆红枣豆浆促进产后体力恢复和乳汁分泌

小米红枣糊养胃滋补、助消化

菠菜橘子汁通肠导便、缓解疲劳

菠菜水果汁促进铁的吸收

木瓜香蕉饮催乳、通便、补血

Part 12 特殊人群:选择适合自己的

电脑族

黑米绿豆豆浆缓解辐射不适

胡萝卜芝麻黑豆浆护眼、抗辐射

猕猴桃橘子汁减少辐射对皮肤的影响

熬夜族

咖啡豆浆提神醒脑

小米花生糊缓解熬夜疲劳

草莓柚橙汁缓解疲劳,养颜

吸烟、饮酒者

紫薯南瓜豆浆开胃消食

莲子花生糊益气补血、祛风驱寒

莲藕雪梨汁缓解烟毒伤害

姜橘苹果汁缓解宿醉

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