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药食心源:中医养生饮食总整理电子书

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作       者:林大栋,王人庆

出  版  社:中国中医药出版社

出版时间:2022-12-01

字       数:12.2万

所属分类: 生活 > 保健/养生 > 药膳与饮食健康

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俗话说,“民以食为天”,食物对人体健康的作用无须多言,而药物在一般人看来,只是用于治病的苦涩之物,非不得已不会服用。其实,在中药里面,有很多药食同源的药材,有病治病,无病强身,对人民群众防病治病、养生保健有极大作用。这些药材都是经过无数先民长期实践检验,效果明确,无毒无害,再与一些食物组合,就形成了各式各样精美药膳,对人体健康有极大价值。本书正是从历史源流、专业角度手,向大家展示这些经典药膳,彩色印刷,图文并茂,是一本不可多得的家庭养生保健食疗用书。<br/>【作者】<br/>林大栋 中医博士、加州执业中医师 ?美国加州国际中医药大学教授;曾事师经方大师倪海厦 ?美国加州Liberty University东方药学博士、美国加州国际中医药大学针灸硕士、美国纽约州雪城大学电机硕士 ?曾任职于硅谷思科及 Juniper公司21年,担任芯片设计工程师<br/>
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中医养生饮食总整理

前言:中国人花了五千年研究怎么吃

第一章 中医典籍中的饮食精粹

古代中医饮食本草发微

秦汉时期的饮食本草启发

魏晋南北朝时期的饮食本草相关典籍

隋唐时期的饮食本草典籍

宋元明时期的饮食本草典籍

清朝时期的饮食本草典籍

饮食本草小结

第二章 药食同源的中医饮食观

天天吃的补气药

高血糖者要吃白米饭

糙米饭对比白米饭

专业的煮饭方式

第三章 中药及食物性味:四气

四气:寒、热、温、凉

寒相与热相

温热寒凉食物列表

第四章 中药及食物性味:五味

辛、酸、甘、苦、咸、淡

一、辛味

二、酸味

三、甘味

四、苦味

五、咸味

六、淡味

用“五味”怎样调体质和治病

第五章 不同体质的养生饮食

血虚体质的食疗解说

湿热体质的食疗解说

痰湿体质的食疗解说

肾阳虚体质的食疗解说

阴虚体质的食疗解说

气滞体质的食疗解说

血瘀体质的食疗解说

脾阳虚体质的食疗解说

六、大暑养生食谱

秋季养生饮食要点

秋季各节气养生食谱

一、立秋养生食谱

二、处暑养生食谱

三、白露养生食谱

四、秋分养生食谱

五、寒露养生食谱

六、霜降养生食谱

冬季养生饮食要点

冬季各节气养生食谱

一、立冬养生食谱

二、小雪养生食谱

三、大雪养生食谱

四、冬至养生食谱

五、小寒养生食谱

六、大寒养生食谱

四季养生饮食小结

第七章 坐月子的养生饮食

适合一般人的坐月子养生饮食

【品名】姜丝鲈鱼汤

【品名】麻油鸡

【品名】酒酿蛋

【品名】猪脚姜醋

【品名】黑糖小米粥

适合素食者的坐月子养生饮食

【品名】五色养生饭

【品名】麻油杏鲍菇汤

【品名】黑糖紫米芝麻糊

【品名】黑豆杜仲茶

【品名】花生山药汤

第八章 现代社会的饮食陷阱和正确食物观

要吃食物,不要吃食品

一、没有CHEESE(奶酪、芝士)的CHEESE

二、不是蛋黄酱的美乃滋

三、香草饼干没有香草

四、巧克力饼干?错!这是巧克力“味”饼干

五、焦糖里面是什么

六、花生酱里面只有花生吗

七、您知道不会融化的冰激凌吗

八、鸡蛋味的布丁没有鸡蛋

九、假奶油,就在你身边

十、没有茶的茶饮料

十一、仅含有少于2%原汁的橘子汁

糖的危害

一、多糖

二、双糖

三、单糖

椰子油

第六章 四季养生饮食

春季养生饮食要点

春季各节气养生食谱

一、立春养生食谱

二、雨水养生食谱

三、惊蛰养生食谱

四、春分养生食谱

五、清明养生食谱

六、谷雨养生食谱

夏季养生饮食要点

夏季各节气养生食谱

一、立夏养生食谱

二、小满养生食谱

三、芒种养生食谱

四、夏至养生食谱

五、小暑养生食谱

第九章 养生食物的简明功能分类:《神农本草经》中的食物归纳

更有力

一、增加力量

二、强筋骨

健神志

一、增智

二、益志

三、安神

四、增神

更美丽

一、生发

二、润发

三、乌须发

四、美容颜

五、健齿

六、轻身

七、肥人

更强健

一、耐饥

二、能食

三、壮肾阳

四、种子

耳清目明

一、聪耳

二、明目

第十章 常用补益剂大整理

体质偏失的补益剂

长期固护的补益剂——地黄丸家族

后记:养生饮食,上工治未病

附录

食物主治一览表

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