孕产妈妈营养大百科电子书

前言Foreword

孕1月 关键宜忌

孕2月 关键宜忌

孕3月 关键宜忌

孕4月 关键宜忌

孕5月 关键宜忌

孕6月 关键宜忌

孕7月 关键宜忌

孕8月 关键宜忌

孕9月 关键宜忌

孕10月 关键宜忌

宜 坐月子关键宜忌

忌 坐月子关键宜忌

第1章 适合孕产妈妈的10种明星食材

西红柿——缓解妊娠呕吐的冠军

缓解妊娠呕吐，促进消化

预防妊娠高血压

防治牙龈出血，赶走妊娠斑

最佳食用方法

食用禁忌

西红柿炖牛腩

西红柿南米（傣语,即西红柿酱）

西红柿蒸蛋

西红柿炖豆腐

香菇——增强孕妈妈免疫力的“蘑菇皇后”

增加孕妈妈的抗病能力

预防妊娠高血压和妊娠水肿

常吃让孕妈妈肠胃好

最佳食用方法

食用禁忌

香菇豆腐

香菇油菜

香菇炖鸡

香菇山药鸡

苹果——缓解各种妊娠反应的“健康果”

消除令人烦恼的妊娠呕吐

让手脚没水肿，预防妊娠高血压

保持血糖稳定，不做妊娠“糖妈妈”

增强孕妈妈的肺部功能

让孕妈妈的皮肤红润细腻

最佳食用方法

食用禁忌

苹果胡萝卜汁

苹果葡萄干粥

水果拌酸奶

苹果玉米汤

红枣——为孕妈妈补血的“百果之王”

滋养气血，除烦去躁

补充叶酸和锌，促进胎宝宝大脑发育

清香气味，缓解呕吐

牙齿松动、腿脚抽筋就吃它

最佳食用方法

食用禁忌

红枣黑豆炖鲤鱼

红枣红薯羹

红枣花生汤

红枣枸杞茶

鲫鱼——最优质的催奶“高手”

帮新妈妈快速恢复体能，通乳催奶

增强孕妈妈体质，为宝宝健康打造坚固盾牌

轻松去水肿

最佳食用方法

食用禁忌

鲫鱼汤

菠菜鱼片汤

清蒸鲫鱼

牛肉——为孕妈妈补铁养血的“肉中骄子”

维持健康免疫系统，预防缺铁性贫血

孕妈妈的御寒佳品

健脾胃，消除下肢水肿

富含维生素D，预防骨质疏松

最佳食用方法

食用禁忌

牛肉粥

胡萝卜炖牛肉

番茄牛肉

菜心炒牛肉

鸡蛋——富含DHA和卵磷脂，让胎宝宝更聪明

优质蛋白，良好营养

富含DHA和卵磷脂，直接供给胎宝宝大脑发育

富含胆碱，增强孕妈妈记忆力

为孕妈妈保持完美肌肤

最佳食用方法

食用禁忌

苦瓜煎蛋

肉蛋羹

虾皮紫菜汤

菠菜炒鸡蛋

玉米——营养最丰富的粗粮

特有玉米胚芽，完善胎宝宝神经系统

缓解孕妈妈眼睛干涩

富含膳食纤维，防止血脂异常

防止孕妈妈便秘、预防肠炎

坚固牙龈

最佳食用方法

食用禁忌

排骨玉米汤

鸡蛋玉米青豆羹

鸡肉玉米羹

奶香玉米饼

牛奶——孕妈妈最理想的补钙“法宝”

富含易吸收的钙，让胎宝宝骨骼健壮

生津润肠，缓解孕期便秘

祛斑除纹，让孕妈妈健康又美丽

最佳食用方法

食用禁忌

山药牛奶燕麦粥

牛奶香蕉木瓜汁

山药奶肉羹

牛奶浸白菜

核桃——出类拔萃的“益智果”

提升孕妈妈记忆力，愉悦心情

不用化妆品，核桃来养颜

清洁血管，增强活力

最佳食用方法

食用禁忌

核桃粥

香椿苗拌核桃仁

核桃仁枸杞紫米粥

核桃仁莲藕汤

第2章 孕前营养必不可少

备孕女性，你准备好了吗？

营养重点

别忘了提前3个月服用叶酸

巧补铁，不贫血

不要用“叶酸片”代替“小剂量叶酸增补剂”

拒绝咖啡因

少吃甜食

谨慎用药

为备孕女性打造的排毒方案

备孕女性优生食谱推荐

牛奶洋葱汤

芦笋蛤蜊饭

鲜奶炖木瓜雪梨

鲜橙汁

备育男性孕前须知

营养重点

应从孕前3个月开始补充营养

要多吃抗辐射的食物

要常吃含镁的食物

不能随意吃药

提前6个月戒烟戒酒

可乐也戒了吧

芹菜杀精，不宜多吃

少喝或不喝咖啡

健身前后注意营养的补充

备育男性优育食谱推荐

糯米香菇饭

牡蛎米粥

炝胡萝卜丝

银耳鹌鹑蛋

第3章 孕1月营养饮食指导

孕妈妈：没什么变化

胎宝宝：新生命的开始

孕1月营养需求： 提高孕妈妈抵抗力

孕1月饮食原则：选自己喜欢吃的

孕妈妈一周科学食谱推荐

孕1月胚胎发育与需重点补充的营养素

孕1月健康饮食宜忌

孕妈妈还需继续补充叶酸

叶酸并非补得越多越好

孕妈妈食补不可过量

孕妈妈可适当多喝牛奶

水也是不容忽视的“营养素”

孕妈妈忌营养过剩

孕妈妈不宜多喝汽水

盐水泡果蔬，谨防农药污染

少吃高脂肪食物，预防便秘

不宜食用过敏性食物

适合孕1月的花样主食

牛肉饼

豆腐馅饼

红枣鸡丝糯米饭

适合孕1月的美味汤羹

乌鸡滋补汤

奶酪蛋汤

鸭血豆腐汤

适合孕1月的滋补粥

牛奶大米粥

莲子芋头粥

燕麦南瓜粥

适合孕1月的爽口凉菜

冰糖藕片

香椿芽拌豆腐

什锦西蓝花

适合孕1月的营养热炒

虾仁豆腐

甜椒炒牛肉

板栗烧仔鸡

适合孕1月的健康饮品

“早生贵子”蜜

葡萄姜蜜茶

橙汁酸奶

第4章 孕2月营养饮食指导

孕妈妈：甜蜜的负担——妊娠反应

胎宝宝：快乐的小“胚芽”

孕2月营养需求：保证营养全面

孕2月饮食原则：克服妊娠反应，积极补充营养

孕妈妈一周科学食谱推荐

孕2月胚胎发育与需重点补充的营养素

孕2月健康饮食宜忌

克服孕吐，能吃就吃

保质保量吃早餐

要适量吃大豆类食品

孕妈妈爱吃鱼，宝宝更聪明

不宜全吃素食

晚餐要吃少

不宜过量吃柿子

不宜过量吃菠菜和竹笋

不宜喝太多骨头汤

不宜随意服用泻药

适合孕2月的花样主食

黑豆饭

蛋炒饭

新疆手抓羊肉饭

适合孕2月的美味汤羹

山药羊肉汤

西红柿菠菜蛋花汤

蛋黄莲子汤

适合孕2月的滋补粥

糯米粥

香菇肉粥

猪血鱼片粥

适合孕2月的爽口凉菜

蘸酱菜

拌豆腐干丝

芝麻拌菠菜

适合孕2月的营养热炒

糖醋莲藕

鲜蘑炒豌豆

西芹炒百合

适合孕2月的健康饮品

甘蔗姜汁

生姜橘皮饮

鲜柠檬汁

第5章 孕3月营养饮食指导

孕妈妈：需要克服强烈的妊娠反应

胎宝宝：真正的“胎宝宝”

孕3月营养需求：多吃富含维生素E的食物

孕3月饮食原则：饮食宜清淡

孕妈妈一周科学食谱推荐

孕3月胎儿发育与需重点补充的营养素

孕3月健康饮食宜忌

宜多补充“脑黄金”

素食妈妈也要补充蛋白质

多吃抗辐射的食物

猪肝宜每周吃2~4次

每天吃柑橘不宜超过3个

不宜多吃西瓜

不宜多吃山楂

少吃或不吃腌制食品

少吃罐头食品

不宜饮用汽水

适合孕3月的花样主食

南瓜饼

什锦果汁饭

咸蛋黄炒饭

适合孕3月的美味汤羹

鱼头木耳汤

鸡血豆腐汤

鸭肉冬瓜汤

适合孕3月的滋补粥

牛奶核桃粥

红薯小米粥

紫苋菜粥

适合孕3月的爽口凉菜

凉拌素什锦

拔丝香蕉

银耳拌豆芽

适合孕3月的营养热炒

葱爆酸甜牛肉

丝瓜虾仁

孜然鱿鱼

适合孕3月的健康饮品

益血安胎饮

蜂蜜茶

西米火龙果

第6章 孕4月营养饮食指导

孕妈妈：日益突出的大肚子

胎宝宝：可以听见胎心音了

孕4月营养需求： 注意补钙

孕4月饮食原则：饮食“解禁”，注重营养平衡

孕妈妈一周科学食谱推荐

孕4月胎儿发育与需重点补充的营养素

孕4月健康饮食宜忌

吃酸有讲究

增加锌的摄入量

补充维生素B

小腿抽筋可带皮吃虾

宜多吃膳食纤维，预防胃胀气

香蕉食用宜忌

豆浆一定要煮开

喝牛奶宜忌

不宜多吃火锅

不宜过量补钙

适合孕4月的花样主食

虾肉水饺

猪肉酸菜包

适合孕4月的美味汤羹

百合汤

海参豆腐煲

空心菜排骨汤

适合孕4月的滋补粥

黑参粥

小米红枣粥

无花果粥

适合孕4月的爽口凉菜

凉拌藕片

凉拌空心菜

大丰收

适合孕4月的营养热炒

肉末炒芹菜

清炒蚕豆

山药五彩虾仁

适合孕4月的健康饮品

荸荠红糖饮

鲜柠檬荸荠水

葡萄地黄汁蜜

第7章 孕5月营养饮食指导

孕妈妈：大肚隆起，“孕”味十足

胎宝宝：五官功能快速发育

孕5月营养需求： 注意补铁补血

孕5月饮食原则： 饮食多注意，孕期无病痛

孕妈妈一周科学食谱推荐

孕5月胎儿发育与需重点补充的营养素

孕5月健康饮食宜忌

宜吃鱼头

宜多晒太阳，补充维生素Ｄ

补充B族维生素

每天最多吃2个鸡蛋

吃海鲜可缓解抑郁

失眠，可食用芹菜来调节

工作餐要“挑三拣四”

不宜吃桂圆

饮食不要太咸，防止孕期水肿

不吃松花蛋，谨防血铅高

适合孕5月的花样主食

西葫芦饼

海鲜炒饭

适合孕5月的美味汤羹

猪血菠菜汤

圆白菜牛奶羹

猪腰杞子汤

适合孕5月的滋补粥

小米山药粥

百合粥

猪肝粥

适合孕5月的爽口凉菜

麻酱素什锦

芝麻圆白菜

盐水鸡肝

适合孕5月的营养热炒

香菇炒菜花

百合炒肉

京酱西葫芦

适合孕5月的健康饮品

枸杞红枣茶

牛奶水果饮

百合莲子桂花饮

第8章 孕6月营养饮食指导

孕妈妈：大肚子成了甜蜜的“负担”

胎宝宝：身体快速发育，会发小脾气

孕6月营养需求：保持饮食多样化

孕6月饮食原则：饮食调味宜清淡

孕妈妈一周科学食谱推荐

孕6月胎儿发育与需重点补充的营养素

孕6月健康饮食宜忌

宜用孕妇奶粉补充营养

喝孕妇奶粉的宜忌

宜吃西红柿淡化妊娠斑

工作餐尽量按时吃

不要贪吃冷食

不宜多吃鱼肝油

不宜多吃调味品

远离油炸食品

晚餐“三不宜”

适合孕6月的花样主食

烤鱼青菜饭团

糯米麦芽团子

海带焖饭

适合孕6月的美味汤羹

银耳羹

鲤鱼冬瓜汤

鲤鱼木耳汤

适合孕6月的滋补粥

大米绿豆猪肝粥

虾片粥

小米鸡蛋粥

适合孕6月的爽口凉菜

凉拌苦瓜

双鲜拌金针菇

金针菇拌肚丝

适合孕6月的营养热炒

六合菜

土豆炖牛肉

奶汁烩生菜

适合孕6月的健康饮品

黑豆红糖水

酸奶布丁

草莓汁

第9章 孕7月营养饮食指导

孕妈妈：越发紧绷的大肚子

胎宝宝：像个粉色的“小老头”

孕7月营养需求：摄取足够的蛋白质和蔬果

孕7月饮食原则：保证维生素的摄取

孕妈妈一周科学食谱推荐

孕7月胎儿发育与需重点补充的营养素

孕7月健康饮食宜忌

防妊娠纹宜吃的几种食物

消斑宜吃的几种食物

孕期焦虑宜吃的几种食物

健康孕妈妈也要预防贫血

多吃含钙食品防抽筋

“糖妈妈”应注意餐次分配

“糖妈妈”应注重蛋白质摄取

“糖妈妈”应多摄取膳食纤维

治疗胃胀气的几项注意

缓解便秘的良方

适合孕7月的花样主食

鳗鱼饭

小米蒸排骨

南瓜包

适合孕7月的美味汤羹

猪骨萝卜汤

大蒜鱼头豆腐汤

豆浆海鲜汤

适合孕7月的滋补粥

冰糖五彩玉米粥

莴笋猪肉粥

酥蜜粥

适合孕7月的爽口凉菜

桂花糯米糖藕

蜜汁南瓜

浸醋花生

适合孕7月的营养热炒

红烧鳝鱼

熘肝尖

适合孕7月的健康饮品

冬瓜蜂蜜汁

枸杞茶

猕猴桃酸奶

第10章 孕8月营养饮食指导

孕妈妈：孕期不适又来了

胎宝宝：“向光性”的胎宝宝

孕8月营养需求：碳水化合物、优质脂肪及钙

孕8月饮食原则：预防消化不良，稳定体重

孕妈妈一周科学食谱推荐

孕8月胎儿发育与需重点补充的营养素

孕8月健康饮食宜忌

宜每周吃2次海带

葵花子可促进胎宝宝大脑发育

吃香蕉可缓解疲劳

宜饭后1个小时吃猕猴桃

不宜多吃柑橘

多摄取维生素C和类黄酮，增强抗过敏能力

孕晚期不宜过胖

谨慎食用荔枝

不宜食用糯米甜酒

宜使用铁炊具烹调

适合孕8月的花样主食

荞麦凉面

蛋黄紫菜饼

香椿蛋炒饭

适合孕8月的美味汤羹

冬瓜淮山腰片汤

老鸭汤

松仁海带汤

适合孕8月的滋补粥

芪米粥

莴笋粥

鸡蛋花粥

适合孕8月的爽口凉菜

素火腿

凉拌海蜇

香油鲜紫菜

适合孕8月的营养热炒

软熘虾仁腰花丁

栗子扒白菜

煮豆腐

适合孕8月的健康饮品

菠菜橙汁

火龙果酸奶汁

橙子胡萝卜汁

第11章 孕9月营养饮食指导

孕妈妈：进入准备分娩期

胎宝宝：即将成熟的“小西瓜

孕9月营养需求：继续补钙补铁

孕9月饮食原则：不克制饮食，多摄取膳食纤维

孕妈妈一周科学食谱推荐

孕9月胎儿发育与需重点补充的营养素

孕9月健康饮食宜忌

保质保量补充蛋白质

宜继续补锌

宜吃最佳防早产食品——鱼

不宜单吃红薯

不宜吃马齿苋

预防感冒宜喝的汤饮

不宜多吃果脯

患妊娠糖尿病的孕妈妈忌食香蕉

忌吃熏烤食物

小心应对高危妊娠

适合孕9月的花样主食

扁豆焖面

玉米面发糕

适合孕9月的美味汤羹

鱼头豆腐汤

花生红薯汤

鸡蛋玉米羹

适合孕9月的滋补粥

椰味红薯粥

羊肝胡萝卜粥

适合孕9月的爽口凉菜

清蒸茄丝

凉拌芹菜叶

香菜拌黄豆

适合孕9月的营养热炒

炒红薯泥

油烹茄条

适合孕9月的健康饮品

红豆西米露

莲藕橙汁

芹菜茼蒿汁

第12章 孕10月营养饮食指导

孕妈妈：时刻准备分娩

胎宝宝：即将降临人间的天使

孕10月营养需求：保证优质能量的摄入

孕10月饮食原则：饮食应清淡、易消化

孕妈妈一周科学食谱推荐

孕10月胚胎发育与需重点补充的营养素

孕10月健康饮食宜忌

补充充足的维生素B

以清淡为主，预防水肿

宜产前吃巧克力

宜产前吃木瓜

临产前保证高能量

剖宫产前要禁食

剖宫产前不宜进补人参

停止服用鱼肝油

适合孕10月的花样主食

紫菜包饭

椒盐小饼

韭菜合子

适合孕10月的美味汤羹

莲藕章鱼猪蹄汤

虾肉冬瓜汤

木瓜鲜鱼汤

适合孕10月的滋补粥

绿豆薏米粥

豆腐皮粥

陈皮海带粥

适合孕10月的爽口凉菜

冬笋拌豆芽

蒜蓉茼蒿

凉拌鱼皮

适合孕10月的营养热炒

金钩芹菜

鸡脯扒小白菜

猪肉焖扁豆

适合孕10月的健康饮品

西红柿胡萝卜汁

木瓜牛奶果汁

白萝卜鲜藕汁

第13章 新妈妈坐月子营养饮食指导

新妈妈：需要全面恢复

新生儿：终于与他见面

新妈妈营养需求：先排毒后进补

新妈妈一周科学食谱推荐

新妈妈饮食原则：让身体慢慢吸收营养

坐月子健康饮食宜忌

宜喝清淡汤品

宜适量吃海鲜

不宜食用生冷硬的食物

进补宜低脂、低热量

非哺乳妈妈的回乳餐应多样化

不宜食用油炸、辛辣的食物

忌酸咸食物

不宜喝老母鸡汤

不宜过量食用调料

产后不宜立即大补

不宜急于节食

不宜长时间饮用红糖水

适合坐月子的美味汤羹

什菌一品煲

姜枣枸杞乌鸡汤

生化汤

适合坐月子的滋补粥

红枣阿胶粥

荔枝山药莲米粥

牛奶麦片粥

适合坐月子的营养热炒

牛肉炒菠菜

奶油圆白菜

熘炒黄花猪肝

适合坐月子的健康饮品

牛蒡姜茶

桂圆红枣茶

木瓜牛奶露

第14章 哺乳期营养饮食指导

母乳对宝宝的好处

哺乳对妈妈的好处

哺乳妈妈健康饮食宜忌

1哺乳妈妈忌食辛辣食物

2哺乳妈妈适当食用有排毒功能的食物

3哺乳妈妈忌食有刺激性的食物

4产后不宜多喝汤

哺乳妈妈一周科学食谱推荐

适合哺乳妈妈的美味汤

黄豆猪蹄汤

乌鱼通草汤

猪蹄茭白汤

适合哺乳妈妈的滋补粥

猪肚粥

黄芪橘皮红糖粥

绿豆粥

适合哺乳妈妈的营养热炒

豌豆鸡丝

双菇炖鸡

木瓜烧带鱼

适合哺乳妈妈的健康饮品

山楂红糖饮

薏香豆浆

当归芍药汤

附录

孕期常见不适食疗方

孕期呕吐

孕期便秘、痔疮

孕期胃胀气

孕期水肿

孕期贫血

产后常见不适食疗方

产后出血

产后恶露不尽

产后水肿

产后便秘