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初见葡萄酒里的小时光电子书

★一杯葡萄酒,就是一个虚度时光的下午,一个带你回归慢生活的信使,一种美好生活方式。给自己一杯葡萄酒的时间,你不需要那么赶时间。 ★WEST高级、勃艮第高等商学院葡萄酒硕士、旅居法国的葡萄酒专栏作家苏雅带你慢品葡萄酒里的小时光。这里有识酒、品酒、选酒、酿酒的知识,也有田间与酒庄里有趣而动人的葡萄酒故事。 ★贴近生活的葡萄酒指南,与你分享二十四节气如何选酒,情人节喝什么,婚礼喝什么,如何挑选合适的酒送不同的人等生活里的葡萄酒点滴。

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作       者:苏雅

出  版  社:化学工业出版社

出版时间:2015-11-01

字       数:9.0万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 茶酒饮料

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葡萄酒的乐趣,远远不止口腹之欲那么简单。它吸引人的是它丰富的内容,每一块土地都可以酿造出自己的风格,每一种葡萄都有着自己的个性特,每一个酒庄、每一位酒庄主的背后,都有讲不完的故事。这样的广度造就了每一个热爱葡萄酒的人丰富的精神世界。 学金融出身的苏雅,在去法国交换学习时一头跌葡萄酒的小世界。毕业后她远赴法国勃艮第研读葡萄酒硕士学位,从摘葡萄洗木桶的田间劳动到课堂里各种课程,到高级餐馆的侍酒师,再到走遍法国各大酒庄,苏雅已经成为不折不扣的葡萄酒专家。《初见葡萄酒里的小时光》从识酒、品酒、选酒、酿酒等方面,细细讲述了葡萄酒知识。同时,也记录了发生在欧洲葡萄田和酒庄里有趣而动人的故事。 懂一葡萄酒,是为了享受葡萄酒,享受一段安宁放松的时光。<br/>【推荐语】<br/>★一杯葡萄酒,就是一个虚度时光的下午,一个带你回归慢生活的信使,一种美好生活方式。给自己一杯葡萄酒的时间,你不需要那么赶时间。 ★WEST高级、勃艮第高等商学院葡萄酒硕士、旅居法国的葡萄酒专栏作家苏雅带你慢品葡萄酒里的小时光。这里有识酒、品酒、选酒、酿酒的知识,也有田间与酒庄里有趣而动人的葡萄酒故事。 ★贴近生活的葡萄酒指南,与你分享二十四节气如何选酒,情人节喝什么,婚礼喝什么,如何挑选合适的酒送不同的人等生活里的葡萄酒滴。 ★舒适讲究的图文排版,甄选柔和优雅的封面用纸和内文用纸,只为了你轻松安宁的阅读时光。 ★数十幅游走法国葡萄田及酒庄的唯美图片,带你去看*地道的欧洲葡萄酒生活。 ★如果你是葡萄酒门读者,《初见葡萄酒里的小时光》将给你全面而有趣易懂的门知识储备,与你分享,葡萄酒并不高深,更多的是餐桌上的一杯生活。 ★如果你是葡萄酒阶读者,你将在《初见葡萄酒里的小时光》中看到更多葡萄酒的情怀、风土,看到用葡萄酒表达生命的人与故事,感受葡萄与岁月融合的味道。<br/>【作者】<br/>苏雅 葡萄酒撰稿人,WEST高级,勃艮第高等商学院葡萄酒硕士,现居巴黎。 本可以成为财经女强人,却因为一支十六年陈的木桐,从此跌葡萄酒的美妙世界。 在波尔多的葡萄田里感受四季的变更,在勃艮第的酒庄里品味黑品诺的奇妙,在巴黎的小书桌前写下葡萄与岁月的味道。 在她眼里,葡萄酒,就是餐桌上的一杯生活。<br/>
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自序

part01 小梦想 葡萄和岁月融合的味道

01 缘起/走进葡萄酒的世界

02 初见/葡萄酒世界的万千繁华

03 感受/葡萄酒与生活交织的点滴

04 见证/用葡萄酒表达生命的人

part02 小常识 快速认识葡萄酒

01 说对酒话

02 用对酒器

part03 小课堂 关于葡萄酒的34堂课

【识酒】

01 定义/新鲜葡萄酿葡萄酒

02 种类/每一个名字都有背后的故事

03 原产地/好酒得问出处

04 传统/新世界与旧世界的流动

05 称谓/一定要有城堡才是好酒吗

06 分级制度/名酒,出名无须趁早

07 二军酒(副牌)/对酒庄的另一种诠释

08 特酿酒/不惜代价做最好的

09 期酒/买下还未装瓶的酒

10 风土/一山一水一人的激荡

11 年份/“适宜”二字最难得

12 酒标/从酒标中认识葡萄酒

【品酒】

13 颜色指示酒龄

14 闻香识好酒

15 尝出葡萄酒的味道

16 品酒重意,好酒要记

17 美妙的“涩感”就来自单宁

18 绕开那些花团锦簇的品酒辞吧

19 你闻到的香气就是日常生活的轨迹

20 香气从哪里来

21 “浊”酒沉淀

22 茶与葡萄酒

23 佐酒的音乐

【选酒】

24 看着帕克选酒

25 根据自己口味选酒

26 什么酒送什么人

27 情人节喝什么酒好

28 二十四节气喝两杯

【酿酒】

29 葡萄田的四季

30 丰收的时刻

31 发酵桶中的故事

32 橡木陈酿时做什么

33 橡木桶是怎么做成的

34 葡萄酒商科类专业介绍

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