餐饮营销与促销电子书

前言

第一章 餐饮企业营销计划

第一节 营销计划

一、营销计划的重要性

二、营销计划的要求

三、营销计划的步骤

第二节 营销计划执行

一、了解餐饮企业市场营销的特点

二、餐饮企业市场营销基本要求

三、适合餐饮企业的营销策略

四、如何有效执行营销计划

第二章 餐饮营销活动策划

第一节 餐饮企业营销活动

一、餐饮企业营销活动的概念

二、餐饮企业营销活动的意义

三、餐饮企业的营销活动计划

四、餐饮企业的营销活动策略

第二节 餐饮企业促销活动策划与管理

一、餐饮企业促销的目标

二、餐饮企业促销的意义

三、餐饮企业促销的作用

四、餐饮企业促销的方法

五、促销评估

第三节 庆典活动营销策划

一、庆典活动营销策划步骤

二、开业庆典营销

三、周年庆典营销活动策划

第三章 餐饮企业网络营销

第一节 认识网络营销

一、餐饮企业网络营销认知

二、餐饮企业网络营销的背景

三、网络营销的特点

四、餐饮企业网络营销的意义

五、餐饮企业的“互联网+”

第二节 餐饮企业网站营销

一、网站主要栏目设置

二、自建网站注意事项

三、与专业网站制作公司合作

第三节 餐饮企业微信营销

一、微信的定义

二、微信的功能

三、微信营销模式

四、微信营销的推广

第四节 餐饮企业微博营销

一、微博的特点

二、微博营销前调查

三、微博营销的内容

四、微博如何增加“粉丝”

五、微博营销要点

第五节 餐饮企业网络团购营销

一、网络团购认知

二、餐饮企业团购的特征

三、餐饮企业团购营销时机

第六节 餐饮企业的O2O营销

一、餐饮企业的 O2O认知

二、餐饮企业的O2O供应链

三、餐饮企业的O2O产业链

四、餐饮企业的O2O营销方式

五、餐饮企业O2O布局

六、餐饮企业O2O的发展

第四章 餐饮企业广告营销

第一节 传统媒体广告营销

一、电视广告营销

二、电台广告营销

三、报纸广告营销

四、杂志广告营销

第二节 户外广告营销

一、户外广告的定义

二、户外广告种类

三、申请发布户外广告的程序

四、户外广告的特征

五、签订户外广告制作合同

六、公交车身广告营销

七、地铁广告营销

八、电梯广告营销

九、路牌广告营销

第五章 节假日的餐饮营销

第一节 假日促销基本认知

一、假日促销价值

二、假日促销作用

三、假日促销意义

四、365天假日循环图

五、节假日营销的要点

六、节假日促销的关键点

第二节 节假日促销要点与方案

一、春节促销

二、妇女节促销

三、劳动节促销

四、端午节促销

五、母亲节促销

六、七夕节促销

七、父亲节促销

八、中秋节促销

九、重阳节促销

十、国庆节促销

十一、圣诞节促销

十二、元旦促销

第六章 品牌营销

第一节 品牌营销认知

一、何谓品牌

二、我国餐饮品牌现状

三、塑造餐饮品牌

四、品牌设计

第二节 品牌扩张

一、品牌扩张的含义

二、品牌扩张原因

三、品牌扩张价值

四、餐饮品牌竞争环境

五、餐饮品牌竞争格局

六、餐饮品牌扩张策略

七、制定加盟连锁标准

八、餐饮品牌异地扩张

第三节 品牌保护

一、品牌硬性保护

二、品牌软性保护

三、品牌危机处理

第七章 其他营销方法

第一节 菜单营销

一、认识菜单

二、菜单制作前考虑的问题

三、菜单制作步骤

四、菜单设计

五、菜单的评估与修正

六、菜单定价

七、针对特有人群的菜单营销

第二节 店内促销

一、内部宣传品营销

二、门口告示牌营销

三、餐厅服务促销

四、餐厅主题文化促销

第三节 跨界营销

一、与银行捆绑合作

二、与商场（超市）合作促销

三、与电影院合作

四、与饮料企业合作

五、与互动游戏企业合作

六、与电器卖场合作促销