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点茶之书:一盏宋茶的技艺与美学电子书

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作       者:观合 著(观合是张志刚的笔名)

出  版  社:机械工业出版社

出版时间:2022-11-14

字       数:6.4万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 茶酒饮料

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中国的茶文化“兴于唐,盛于宋”,两宋时期由于文人士大夫积极推广、参与,茶文化得到极大的发展,达到。作者在书中分享了自己多年亲身研习茶的经验,着重对于宋朝的茶文化行了综合、全面的解读,包含造茶、候汤、器物及饮四大方面,比如团饼茶的制作、末茶的研磨、如何择水、器物鉴赏及使用、皇家七汤茶法,等等,涉及茶的方方面面。全书深浅出,通俗易读,同时配以精美的图片和插画,为我们启了一场雪沫乳花的宋代美学体验之旅,是献给爱茶人和吃茶人的一份美好的礼物。<br/>【作者】<br/>毕业于中国香港大学商学院,宋代茶实践者、推广者,黄檗书院禅茶文化中心秘书长。嗜茶20余年,实体参访国内多个知名茶产区,多次游历日本、韩国、斯里兰卡、马来西亚、美国和欧洲等国,从事茶文化传播和交流活动。 近年来致力于宋代茶的传承和复兴,依典籍、文物,访工匠、艺术家,从恢复执壶、茶盏、盏拖等器物的制作,到七汤茶法、寺院茶礼等仪轨的研究,再到宋代古法制茶及探索六大类茶工艺与茶的结合。2020年5月,个世界茶日期间,登陆美国时代广场大屏幕,公益宣传宋代茶。曾在美国弗吉尼亚理工大学、中国社科院大学等学府交流、讲授宋代茶、在多种新媒体中设科普课堂《宋代茶小知录》<br/>
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序 点茶须是吃茶人

一之造

出道即巅峰

史上最尊贵茶的诞生

现磨现饮的先锋

末茶制作终极武器

胡员外的秘密

末茶与抹茶

二之汤

第一张鉴水榜单

静坐听松风

唐肥宋瘦

请你吃盏富贵汤

三之席

皇帝的点茶套装

苏东坡与一盏清欢

与茶无关的茶具

雪涛公子

摆一桌点茶茶席

四之点

一碗茶汤的追求

大宋斗茶国标

皇家七汤点茶法

点茶三昧手[1]

你不知道的茶百戏

后记

参考文献

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