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新型液压元件及选用
￥38.34
本书在介绍液压传动工作原理、液压传动系统优缺等知识的基础上，详细讲解了几类常用的新型液压元件，包括液压泵、液压马达、液压缸、液压控制阀、流量控制阀、方向控制阀、叠加阀与插装阀、电液伺服阀、电液比例阀、数字液压阀、液压变压器。每类液压元件都介绍了工作原理、技术参数、典型产品、应用场合及选用注意事项，内容丰富，实用性强。 本书图文并茂，突出应用，可供液压传动领域的工程技术人员学习参考，也可作为高等院校相关专业的教材。
卓越安全管理
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卓越安全是一种变革性的事故预防方法或安全管理模式。优化企业安全管理，可以预防事故发生，确保企业可持续发展。卓越安全以STAMP [safety(安全)，thinking(思维)，attitude(态度)，method(方法)，principle(理念) ]保证策略为指导思想，解决为什么要做安全的问题，以重塑安全文化为路径解决如何做的问题，以8大黄金准则为核心解决做什么的问题。将安全贯穿于企业日常经营的各个环节，激励全员，培育领导示范、全员负责、聚焦风险、维护屏障、人人干预、追求卓越的安全文化。本书围绕STAMP保证策略和8大黄金准则（领导示范、风险管理、零事故愿景、安全融生产经营全过程、能力培养、设备完整性、质量保证、激励机制），阐述卓越安全管理的实施方法和经验。同时还讲述了管理中人人干预的重要性和方法及如何将安全管理工作化繁为简，提高工作效率。本书适合于企业各级管理人员、政府应急管理部门的各级工作人员，也可供第三方安全服务机构的管理人员和专业人员阅读，还可供高等院校相关专业师生参考阅读。
餐饮食品安全控制
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本书紧紧围绕餐饮行业的特，从餐饮生产环节手，结合政府颁布的餐饮食品安全相关法律法规和监管制度，介绍了餐饮企业各个生产环节和高风险品种中采取的食品安全控制方法和措施。书中将先的食品安全管理体系和方法引餐饮服务生产实践中，涉及餐饮食品原料安全控制，菜加工食品安全控制，餐饮从业人员、加工环境、工用具及服务安全控制，餐饮业食品安全控制体系等。本书理论和实践结合紧密，具有较高的参考价值。本书可以作为食品安全监管人员、餐饮服务业经营者和管理人员的参考书，也可作为食品、烹饪相关专业学生的教材。
复合调味料生产工艺与配方
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本书主要介绍复合调味料原辅料的特和应用，以及一些广泛用于汤料、酱料、火锅底料、烧烤食品、炸制食品、方便食品、餐饮菜品的复合调味料的生产工艺、配方和操作要。可供复合调味料生产企业技术人员、休闲快餐食品生产企业技术人员、烹饪行业厨师借鉴使用。
HAZOP分析方法及实践
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《HAZOP分析方法与实践》系统介绍了危险与可操作性研究（HAZOP）的基本概念、定性HAZOP分析方法、融保护层概念的半定量HAZOP分析方法、对HAZOP分析报告的要求、计算机辅助HAZOP分析、过程危害分析复审，以及如何领导一个团队展HAZOP分析工作。此外，本书还介绍了设施布置分析与人为因素分析的实践做法。本书的附录提供了展HAZOP分析的一些基本参考资料。《HAZOP分析方法与实践》面向的读者包括流程工业企业的技术人员和管理人员、工程设计人员、风险评估人员、政府安全监管相关人员、安全咨询服务机构的专业人员，也可以作为高等院校化工、制药、石油炼制和安全工程等专业的师生的辅助参考资料。
自动化工程师从入门到精通
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本书以自动化工程师行业的岗位要求为依据，结合行业工作要求，对自动化工程师所需掌握的知识和技能行系统讲解。本书内容分为13部分，包括：电气控制电路基础、常用电子元器件与低压电气部件、常用电气部件的控制关系、基本单元电路、传感器与微处理器控制电路、直流电动机的自动化电气控制、单相交流电动机的自动化电气控制、三相交流电动机的自动化电气控制、机电设备的自动化电气控制、变频器与变频控制、PLC概述、PLC梯形图和语句表、PLC控制技术的应用。 本书采用图解与视频互动的教学模式，读者用手机扫描书中二维码即可观看对应知识的视频，视频配合图文讲解帮助读者在*短时间内轻松掌握相关知识和技能。 本书可供从事自动化工作的技术人员使用，也可供大中专院校、培训学校相关专业的师生学习使用。
工业机器人应用编程
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本书结合岗位能力和考证需求，重介绍工业机器人基础知识、基本技能、外围设备控制与系统编程调试等内容。全书包括技能基础篇（工业机器人操作安全、工业机器人认知、工业机器人操作与编程基础、工业机器人离线编程与仿真基础、PLC 应用基础、工业机器人故障诊断与维护保养)以及实操与考证篇（系统概况、中级综合实训案例)，课后习题和附录中包含了考证的理论和实操样题。本书以工业机器人应用编程能力培养为本位，以帮助读者自主应用工业机器人及外围设备解决实际问题为目标，书中内容详实、图文并茂、重难突出，设计技巧实用而高效，操作性与针对性较强。本书可作为职业院校工业机器人专业的教材使用，也可供从事工业机器人应用发、调试、现场维护的工程技术人员参考；既适合初学者快速门，也适用于有一定基础的读者掌握难、巩固提高，还可作为工业机器人应用编程“1＋X”职业技能等级证书初、中级考证培训用书。
全彩图解电气控制线路
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本书采用全彩图解的方式，通过控制线路图+实物接线图对照，*系统地讲解了电气控制的相关知识以及常见的控制线路，包括：基本电气控制线路和实物接线图、电动机电气控制线路和实物接线图、PLC电气控制线路和实物接线图、变频器电气控制线路和实物接线图等。 本书内容丰富，实操性强，通俗易懂，非常适合电工、PLC、变频器技术初学者以及从事电气控制的技术人员自学使用，也可用作职业院校相关专业的教材及参考书。
香料香精应用技术基础
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《香料香精应用技术基础》系统介绍了香料香精应用发展史、香料香精工业的发展现状及趋势、香味化学基础理论、天然香料与合成香料的生产方法、多种天然香料与合成香料的香气性质和安全性、香料香精基本术语、香精配方的原理和香精制备方法、香料香精的检验技术、香料香精在各种工业制品(化妆品、食品、烟酒、饲料、塑料、纸制品、涂料、纺织品等)中的应用、新技术在香料香精应用发领域(香料合成、香精加工、仪器分析、香料香精评价等)中的应用等。 书后附有香料管理机构信息、IFRA实践法规对香料的限用要求(部分)、常用合成香料名称中英文对照表等资料，以供读者参考。 本书可作为大中专院校相关专业对应课程的教材，亦可作为从事香料香精及相关产品的应用研究发人员和生产技术人员的参考书。
中式面点制作教程
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本书主要介绍中式面的品种和分类、制作器具和设备、所用原辅料的种类和特、面团调制技术、馅心制作技巧、成型工艺、熟制方法、风味赏析、年节食俗与面、文化渊源，并附有一些面制作实例。制作实例中配方真实，技术讲解细致。
童装裁剪与缝制从入门到精通
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《童装裁剪与缝制从门到精通》以儿童人体的生理特征、服装的款式设计为基础，系统阐述了不同种类的童装的结构设计原理、变化规律、设计技巧，内容直观易学，有很强的系统性、实用性和可操作性。本书对童装结构设计基本原理的讲解精准简明，并选取典型童装款式深浅出地一步将理论知识逐步解析透彻，同时选取典型童装的缝制工艺详细讲解，能让读者举一反三地掌握不同年龄段童装的裁剪与制作要领。全书内容设计符合服装爱好者的学习规律，选取的童装案例从经典到时尚的递讲述，能让读者成为精通童装裁剪与制作的达人。
能源互联网中综合能源服务的关键技术
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本书用通俗易懂的语言、图文并茂的形式，详细介绍了在能源互联网背景下综合能源系统建设和综合能源服务实施中的几项关键技术，主要包括多能互补技术、多站融合技术、云储能技术、先测量体系、车网融合技术、虚拟电机与能源路由器技术，并结合已建成案例对综合能源服务平台类型、效益、未来发展行了分析。这些技术的实现和突破，将成为综合能源服务的基础，也将成为能源行业跨越式发展的重要前提。本书内容新颖实用，技术“高大上”，讲述“地气”，深浅出，非常适合电力、能源领域的从业人员以及科研院所相关专业的学者、师生等阅读。
现代食用菌深加工
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"本书主要介绍食用菌深加工的一些理论和实际应用。书中内容包括食用菌低血糖生成指数食品的制备、标准和功能评价；食用菌在调节肠道健康方面的功能成分、作用机理及产品；食用菌在保健食品和特医食品中的功效分析、相关品种的实际应用；食用菌香气成分和呈味物质的提取、分析，以及食用菌风味的感官评价方法；深层发酵、超微粉碎、热泵干燥、真空冷冻干燥、挤压膨化、闪式提取技术等食用菌深加工技术；虫草营养米、菇精调味料、菌菇方便汤等深加工产品的发和生产。 本书可供从事食用菌深加工生产的技术管理人员借鉴，也可作为食品相关专业师生的参考书。 "
图解服装立体裁剪与板样
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本书共三部分，分别介绍了现代立体裁剪法相关情况、服装裁剪基础知识及裁剪制图实例。实例中介绍了男式服装裁剪图、女式服装裁剪图、儿童服装裁剪图以及帽子、鞋子、手套裁剪图，并介绍了男衬衫参考尺寸、男式服装参考尺寸、女式服装参考尺寸、女式夏装参考尺寸、服装号型等服装裁剪常用数据。
工业机器人典型应用
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本书以工业机器人的典型应用为出发，对工业机器人在冲床上下料、磨、弧焊、激光焊、自动锁螺丝、雕刻和视觉分拣行业应用中的准备工作、程序编写及调试行详细的讲解与分析，使读者了解与掌握工业机器人在这些典型应用场景中的具体设定与调试方法，从而使读者对工业机器人的应用从软、硬件方面都有一个全面的认识。 本书适合从事工业机器人应用发、调试与现场维护的工程师，特别是使用FANUC工业机器人的工程技术人员使用，同时可用作高职院校、培训学校相关专业的教材及参考书。
食品工厂设计与环境保护
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本书介绍了有关食品工厂设计与环境保护的内容，包括食品工厂建厂可行性的研究、厂址选择、总平面设计、产品工艺流程设计、物料衡算、设备选型、劳动力计算、生产车间的布置、原料和成品仓库的建设、分析化验室的建设、水电汽工程的建设、通风与空调工程的建设、食品工厂卫生及安全生产措施、环保技术的选择、环保设施的建设、食品工厂项目概算、经济技术分析等。书中附有题库和电子课件，以便读者更好地掌握相关知识。 本书可供大中专院校食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业师生参考，也可供食品工厂设计与环境保护相关领域的管理人员和技术人员参考使用。
图解男装制板与缝纫入门
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本书*系统地分析介绍了男装的结构设计与缝制要领、款式设计及纸样调整。对典型的衬衫、背心、裤装、西服、大衣、风衣、休闲装的结构设计与缝制做了详细的分析与讲解。本书将设计、制板及工艺等方面的理论知识与实际应用紧密结合，达到综合能力训练的目的，以满足服装企业技术人员和广大服装裁剪爱好者对男装设计、制板及缝制技术的需求。 本书可作为服装职业院校相关专业教材，亦可作为服装企业男装设计、制板及工艺人员和相关从业人员的参考资料。
煤化工生产技术
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《煤化工生产技术》共13章，主要内容为煤的热解炼焦及焦油加工、空分技术、煤炭气化技术、煤气净化技术、煤炭直液化技术、煤炭间液化技术和煤制甲醇、甲醇制烯烃、甲醇制芳烃、煤制天然气等。因煤炭气化技术在煤化工生产中的重要性，故系统介绍了煤炭气化技术的发展，同时对气化主要设备——气化炉的气化技术、操作管理的发展及应用作了介绍。教材配套了二维码数字资源，可帮助学生理解重难知识。本书可作为高等职业教育本科和专科教材，也可作为煤化工相关企业人员的参考书。
重大灾害事故应急决策模型构建及应用
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《重大灾害事故应急决策模型构建及应用》聚焦于应急管理领域的核心问题，即如何在火灾、爆炸等重大灾害事故中作出*应急决策。重大灾害事故具有不确定性、复杂性和快速性，应急决策面临信息滞后、程序非常规及处置阶段性等挑战，需要特殊理论和方法。随着大数据时代的到来，应急决策须基于实时数据而非历史数据和专家经验。本书围绕大数据时代重大灾害事故应急决策需求，深入探讨了事故演化机理、多源信息采集与融合、动态情景构建与推演、应急任务分解与资源配置等内容。 本书可作为普通高等学校应急救援等专业的辅助教材，政府和企业应急救援队伍的培训教材，也可供从事应急救援的专业人员借鉴和参考。
服装污渍及去渍技术(第二版)
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本书系统地阐述了服装污渍的形成理论和去除技术。主要内容包括：绪论、服装污垢与污渍、去渍技术概论、去渍剂及其使用、去渍设备和工具、去渍技法与禁忌、油性污渍及其去除、颜色污渍及其去除和服装污渍去除实例。 本书内容丰富，理论与实际联系紧密，适合服装、洗衣服务从业员工和技术人员阅读和应用，也可作为有关培训教材。
化工安全与环保
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本书着眼于工程教育人才培养，立足现代化工生产特和发展趋势，结合典型实例，系统、完整地介绍了化工单元操作及工艺过程中的安全生产技术，以及化工生产过程中的环境保护技术。其中，化工安全部分介绍了危险化学品管理及防毒措施、防火防爆及电气安全、特种设备管理及检修、安全评价理论等，重是危险化学品泄漏的预防和监控;环境保护技术部分则介绍了化工“三废”处理技术、清洁生产技术和环保管理体系等。本书既可作为化学工程与工艺、安全工程相关专业的教材，也可用作从事化工生产、化工安全、环境保护行业相关人员的参考资料。
