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现代创业基础(全国高等中医药院校规划教材)
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本教材旨在通过创业教育教学，使学生掌握创业的基础知识和基本理论，熟悉创业的基本流程和基本方法，了解创业的法律法规和相关政策，激发学生的创业意识，提高学生的社会责任感、创新精神和创业能力，促进学生创业就业和*发展。具体内容包括：创业、创业精神与人生发展；创业者与创业团队；创业机会与创业风险；创业资源；创业计划；新企业的开办等。
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筵席设计与制作
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本课程通过对中西餐筵席的设计与制作的教学，对学生职业能力的培养和职业素质的养成有明显的促进作用，与前期开设的烹饪专业理论、实训课程及后期的专业课程提高和社会实习衔接得当，形成了一个“课程链”综合体。 本书以中西餐筵席上菜顺序为主线，以任务模块为导向，分4个项目、18个任务介绍中西餐筵席的基础理论知识与实践技能，在兼顾中西餐筵席相关基础知识的同时，注重实际操作能力的培养。
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