大厨不传的食材处理技法
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本书包括食材处理、刀工技法等多方面的内容,介绍的食材种类丰富,包括海鲜、蔬菜、肉类、干货等,重点介绍少见、难处理食材的处理技巧,是一本系统全面的烹调技法初级指导书,具有很高的可读性和实用性。本书配有600余图片,60~70道菜品实例,本书既侧重常用的厨师基本功和烹饪技法,更重视理论与实际相结合,多实例、多图解展示相关内容,让初学厨艺者学习时不再凭空想象,是广大初级烹饪爱好者的参考读物。
爱弥儿
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卢梭为了阐述自己的教育理论,塑造了爱弥儿这样一个角色。爱弥儿是一个男孩,从出生便跟随卢梭,叫卢梭为老师。而卢梭则以自己的方式培养这个孩子。卢梭认为,*好的教育就是顺应孩子天性的培养,因此他摒弃欧洲过去的教育方式,以在现在看来也不过时的方式来培养孩子。 本书分为5部分:0~2岁的婴儿期,2~12岁的儿童期,12~15岁的少年期,15~20岁的青年期以及20岁以上的成年期。作者分别从这几个阶段讲述了智育、德育、美育、体育和爱情教育。本书可谓一本完整的教育指南,帮助父母指导各年龄段的孩子。
西藏之西,阿里阿里
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《西藏之西,阿里阿里》是一部全面生动的,关于西藏阿里地区史地人文、世系源流与历史演变的精彩读本。作为行政区域上的“阿里”,指的是中国西藏自治区西部的一个地区,共辖有七县一镇。地域广阔,拥有独特的高原自然风貌,平均海拔达4500米以上,被称为“世界屋脊的屋脊”,也是世界上人口密度小的地区之一。作为特定称谓的“阿里”,出现于公元9世纪中叶,则意为“属地、领地、领土”等,其隐形的含义为,吐蕃政权灭亡后,赞普的后裔来到了藏西那块原属象雄十八部的统治区域,享有了其实际管辖权。9世纪末至10世纪,“阿里”一词才屡见于各种藏文文献。作为特定称谓的阿里,又分为上部阿里与下部阿里。作者用百折不挠、探索不止的脚步,对西藏历史上、下部阿里重要的几大王国:象雄、古格、步让、贡塘的重要历史遗迹、属地,进行了深入实地的探寻和周密细致的调查。用翔实活泼的文字,向我们全方位揭示了一个中国富原始隐秘、历史人文、神秘宗教色彩的独特地域。
《黄帝内经》养好你的心肝脾肺肾
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五运六气规律造就了人的五脏六腑,并决定了五脏六腑的功用规律,五运六气的实质以及与人体五脏六腑的关系也就是天人合一的关系。五脏六腑主宰着人体的生老病死。作为一部中医养生保健类图书,本书在中医养生和理论上有着坚实而厚重的基础,每一个脏器,从脏腑的运行规律,到对应的时辰养生,再到运动和经络的养生,全面讲述而且语言风格温和洒脱,一点儿都不枯燥,在需要阐释详细的地方还设置了案例,让读者能对照自身的特点使用本书。
关节痛、颈肩痛、腰腿痛手到痛自消
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颈、肩、腰、腿支撑起了我们的身体,但是也是脆弱的部位。坐姿不正确、缺乏运动都会导致颈肩腰腿痛发病,情况严重的甚至会影响正常的生活,面对恼人的疼痛,除了就医还有一种既简单又实用的方法,那就是按摩。 按摩可以疏通经络,使得气血运行通畅,有效缓解颈肩腰腿部位疾病所带来的痛苦。本书针对颈肩腰腿这四个部位常见疾病详细的介绍了治疗与保健的按摩方法,并将日常按摩与足疗保健相结合,不用担心穴位找不对、手法不对、力度掌握不好,书中都有详细的示意图,让读者拥有超强的抵抗力和身体的迅速修复能力。
生活小窍门丛书(套装共9册)
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生活中的那些小窍门,你知道多少呢?你知道怎样巧用牙膏吗?你知道怎样理财更好吗?你知道怎样才能让你看上去更美吗?悠闲精致的生活从学习小窍门开始。
棒针编织基础
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棒针编织非常简单,任何人都可以轻松织出片状的织物,但是想要织出完整的衣服,就需要掌握正确的编织技法。本书搜录了完整常用的棒针编织基础技法,帮助初学者迅速掌握棒针编织的基础。书中还介绍了当前国内通用的全部棒针编织符号并做了详细的解析,可以帮助初学者轻松看懂编织图解。本书是详尽的棒针基础课本,是所有棒针爱好者好的棒针工具书。
老中医教你二十四节气顺时养生
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《老中医教你二十四节气顺时养生》以传统文化中的24节气为主线,根据每个节气的特点详细讲解了应季的饮食宜忌,且图文并茂,形象直观,便于读者阅读使用。内容通俗,图片精美,十分适合对美食感兴趣的一般读者参阅。
家有妙招一点通
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本书收录了数千条高招、绝招、巧招、妙招,涉及居家生活、健康饮食、养生保健、理财节约的方方面面,这些窍门不同于一般的生活常识,它们都是从长期的生活实践中总结来的,是人们在日常生活中已经被验证的宝贵经验和技巧,有极高的实用价值,无处不体现生活的智慧。
识茶 泡茶 鉴茶
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本书是一本关于学习中国茶的实用入门书,把中国茶的知识精华浓缩成三大部分——识茶篇、泡茶篇和鉴茶篇,数千年的茶文化,茶的健康常识,茶的分类、制作和储存,选茶择器备水,基本茶类的冲泡之法,常用家庭茶艺的操作方法,全国各地名茶的鉴赏等一应俱全,为喜欢饮茶的人们提供了方便的了解茶的渠道。
常用中药材速查轻图典
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本书汇集了中国常见的中药材,并附有精美的药材图谱。书中采用图文对应的方法,对常见中药材的产地采集、性味功能、用法用量,逐一详细解析,方便读者了解常用中药材知识。掌握这些中药常识,对更好地预防、治疗疾病能起到辅助作用。
瑜伽、冥想、曼陀罗舒压——成就全新的自己
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经常听到周围的朋友抱怨说自己近常常失眠,睡眠质量很差。的确,在这个竞争的社会,我们每天都有做不完的工作,忙不完的事。各种压力从四面八方向我们扑来,烦躁、易怒、生活常见病也随之而来。你是否也深陷其中,不能自拔呢?
《本草纲目》药补食养祛百病
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食品安全和饮食养生受到国民的广泛关注。提高饮食质量,从饮食中寻得健康的门路,业已成为亿万人民关注的话题。那么如何才能吃得健康,强健体魄又远离疾病呢?让我们共同从千年国学典籍中寻找吃出健康的答案。
跟《黄帝内经》学养生
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《黄帝内经》是一本将传统中华哲学思想与医学结合、融会贯通的奇书,荟萃了先秦诸子百家养生之道、医疗之术、长寿之诀。书中首次提出健康靠“养”不靠“治”的思想,通过“保养”和“补养”的方法实现长寿的目的,即根据环境的变化,通过饮食、起居、情志、按摩、针灸、拔罐、刮痧等方法,激活人体能量,自发调整气血运行和脏腑功能,不吃药、不开刀,轻松治病。 正是这本书,奠定了中医学的理论体系框架,也正是因为这本书,几千年来,一直有效地指导着中医的临床实践,成为中华民族抗拒死亡、抵御疾病、追求健康长寿的中国医学奠基性经典。被历代医家奉为圭臬,作为医学理论之准绳,历久而不衰。读懂《黄帝内经》中的养生智慧,轻松掌握养生的精髓,强健身体,延年益寿。
健康养胃必知的生活细节
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《健康养胃必知的生活细节》主要内容:胃部不适是怎样引起的胃是不断蠕动的。食物进入胃后约5分钟胃就开始蠕动。胃的蠕动将食道中传输下来的食物逐渐粉碎,使食物与胃液充分混合,推进胃内容物通过幽门进入十二指肠。一旦胃部出现不适,蠕动不正常,就会使食物的消化与吸收受到影响,出现气体的聚积,中医将这种现象称为“呆滞”。胃呆滞就会出现口气混浊、胃胀等症状,还可能会伴有胃痛感。如果胃出现了溃疡发炎,就会使胃部的疼痛感加剧。
高血压对症调养
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作为常见的心血管疾病,高血压除了会引起患者其本身所有的症状之外,还会成为多种心血管疾病的重要危险因素,并影响重要脏器,如心、脑、肾的功能,终导致这些器官的功能衰竭,甚至危及生命。本书从高血压的基本知识讲起,对高血压饮食、生活、健康养护、运动、心理、药物等几大方面讲解高血压的防治。是一本非常实用、可操作性很强的高血压管理书,是儿女送给父母的实惠又实用的礼物。
对症按摩养疗全书
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《对症按摩养疗全书》根据具体的病症针对性的介绍按摩氧疗方法和手法,并附有中医原理的讲解,可以使读者更清晰、直观、全面地了解按摩对于人体的保健治疗作用。
一定要学会的家常简易刀工(家庭版)
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不管是中式还是西式的菜肴,在食材的制作上,刀工都是特别重要的一道程序。 哪些肉该横切,哪些肉该竖切? 西兰花的如何切才既炒不碎又容易咀嚼? 鳕鱼的厚度多少才是适宜煎的? 本书将为你一一细讲刀的功夫,但愿你看完此书能做到横行厨房的完美大厨。
可爱宝宝棒针毛衣100款
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可爱宝宝棒针毛衣100款(100款0-5岁宝宝超简单棒针毛衫,附完全图解)学龄前小朋友的棒针毛衣全收录,款式全:背心、短袖上衣、长袖衣、小裙等。每款除了详细的数据和符号图,还配以文字讲解,给高手辅助,给新手降低学习难度。
中华营养百味丛书(一)(套装共8册)
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你还在为给孩子做菜而苦恼吗?还在为家里那位挑剔的味蕾而纠结吗?还在为众口难调而犯难吗?中华营养百味丛书(一)贴心将食谱以人群划分,涵盖了学生、女性、男性、中老年等各个人群,照顾到他们的生理特点,精心打造合适的食谱!
13年2个月23天11个小时的环球旅行记:黑水迷踪
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这是一个真实的故事,真实得让人不敢相信!在不借助任何机械的情况下,杰森.路易斯单凭人力,通过皮艇、轮滑、步行等方式,耗时13 年2 个月23 天11 个小时(1993年到2006年),从美国东南部出发,穿越法国、西班牙、葡萄牙、大西洋、加勒比海、美国、太平洋、中国、印度、喜马拉雅山、印度洋、阿拉伯、非洲,后回到欧洲,完成了环绕地球的旅行。 在这个科技进步和体能退步成正比的时代,杰森.路易斯挑战人类生理和心理极限的故事简直就是传奇,难怪《荒野求生》主持人贝尔.格里尔斯直呼“史诗一般的旅行”。 杰森.路易斯“奥德修斯式” 的故事激活了沉睡在我们体内的冒险基因,正如《卫报》的评论那样:“我们很庆幸有路易斯这样的人,也很需要这样的人,他们会一直存在,并将永远存在。听闻他们的故事会让我们心情愉悦。

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