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本草纲目中药煲汤养生速查全书电子书 租阅

中华民族自古就有“寓医于食”的传统,“药食同源”已成为一种共识,且中医学向来认为食疗优于“药治”,尤其是在养生保健方面,中药材常结合着食物使用。药膳不同于一般的方剂,它药性温和,更加符合各类人群的身体状况。而且药膳有食物的美味,人们更易于接受和坚持服用。因此,千百年来药膳在民间广为流传,其延年益寿、养生防病的作用得到了广泛的认可。书中列举了不同功效的药膳,如益气补血、滋阴壮阳、解表清热、活血化淤、消食导滞、化痰平喘、安神补脑、理气调中的食疗方,便于读者更准、更快地选择到自己所需的药膳,喝出美味,喝出健康的好身体!

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作       者:健康养生堂编委会

出  版  社:江苏科学技术出版社

出版时间:2015-06-01

字       数:10.5万

所属分类: 生活 > 保健/养生 > 药膳与饮食健康

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  • 读书简介
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本书详细介绍了药膳原料的四性、五味、五色以及药材、食材之间的搭配宜忌、使用原则和一些必要的药膳常识,并从体质、职业、年龄、四季变化、五脏六腑几个方面入手,分别列举了它们*的药材与食材,并给出相应的养生药膳供人们选择,还列举了不同功效的药膳,如益气补血、滋阴壮阳、解表清热、活血化淤、消食导滞、化痰平喘、安神补脑、理气调中等中药汤,配图清晰,使用简单,便于学习。 本书详细介绍了药膳原料的四性、五味、五色以及药材、食材之间的搭配宜忌、使用原则和一些必要的药膳常识,并从体质、职业、年龄、四季变化、五脏六腑几个方面手,分别列举了它们*的药材与食材,并给出相应的养生药膳供人们选择,还列举了不同功效的药膳,如益气补血、滋阴壮阳、解表清热、活血化淤、消食导滞、化痰平喘、安神补脑、理气调中等中药汤,配图清晰,使用简单,便于学习。
【推荐语】
中华民族自古就有“寓医于食”的传统,“药食同源”已成为一种共识,且中医学向来认为食疗优于“药治”,尤其是在养生保健方面,中药材常结合着食物使用。药膳不同于一般的方剂,它药性温和,更加符合各类人群的身体状况。而且药膳有食物的美味,人们更易于受和坚持服用。因此,千百年来药膳在民间广为流传,其延年益寿、养生防病的作用得到了广泛的认可。书中列举了不同功效的药膳,如益气补血、滋阴壮阳、解表清热、活血化淤、消食导滞、化痰平喘、安神补脑、理气调中的食疗方,便于读者更准、更快地选择到自己所需的药膳,喝出美味,喝出健康的好身体! 更多精彩好书请这里: 一杯药茶健康全家(**的中国养生药茶大集结) 1平米的私家菜园(**修订 全家人都可参与的绿色环保种植体验,*详尽的阳台种菜教科书!) 中国茶使用手册(知茶品,谙茶技,懂茶意,得健康)
【作者】
吴剑坤 女,北京中医药大学中药、中医专业,大学本科,副主任药师、执业药师、高级健康管理师。曾荣获2004年度、2005年度北京市药品不良反应监测工作先个人。所编辑出版《医院制剂手册》、《药品手册-中药分册》,内容包括325种中成药、600种常用中药饮片、医院制剂品种、协定处方等内容的介绍,受到临床医生的欢迎。2010年至今,担任健康服务中心主任,分管健康体检中心、社会医疗部、治未病中心,创新中医体检评估方案,建立健全体检质控的各项规章制度,形成具有中医特色的健康评估模式。 于雅婷 主任医师、高级药膳食疗师、北京世健联首席养生专家、中国特效医术专业委员会首席专家,现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。 2008 年、2012 年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员,领导创新的现代化中医食疗技术获“2008~2009 年*投资价值健康管理新技术”“十一五中国健康管理领先品牌”,荣获“科苑人物”“2008~2009 年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。
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10种煲汤常用中药解读

人参

陈皮

枸杞子

红枣

百合

山药

莲子

当归

茯苓

黄芪

第一章 知中药,益养生

中药的四性、五味、五色与养生

中药的煎煮方法和烹饪技巧

中药的配伍宜忌

第二章 五脏滋补靓汤

养心安神

养肝护肝

健脾和胃

补肺润肺

补肾益精

第三章 四季保健靓汤

平补升阳

清热消暑

生津润燥

温补祛寒

第四章 体质调理靓汤

九种体质自我测定

平和体质

气虚体质

阳虚体质

阴虚体质

湿热体质

痰湿体质

血淤体质

气郁体质

特禀体质

第五章 五谷为养靓汤

薏米

绿豆

浮小麦

玉米须

红豆

第六章 五菜为充靓汤

紫苏

山药

百合

菊花

玉竹

金银花

玫瑰花

枇杷叶

第七章 五果为助靓汤

红枣

桑葚

阿胶

乌梅

杏仁

枸杞子

第八章 五禽为宜靓汤

鸡肉

鸡杂

鸡蛋

鸭肉

鸽肉

鹌鹑

第九章 血肉有情靓汤

猪肉

猪骨

猪杂

猪蹄

羊肉

羊杂

第十章 水产海鲜靓汤

鲫鱼

黄鳝

甲鱼

第十一章 山珍药材靓汤

茯苓

银耳

黄芪

灵芝

当归

人参

党参

熟地黄

北沙参

川贝

第十二章 佐料调味靓汤

蜂蜜

红糖

生姜

附录一 因人而异煲靓汤

婴幼儿

儿童

青少年

中年女性

中年男性

老年人

附录二 因职而异煲靓汤

脑力劳动者

体力劳动者

夜间工作者

高温工作者

低温工作者

高汞环境工作者

高铅环境工作者

高苯环境工作者

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