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“粤菜师傅”工程系列.烹饪专业精品教材·粤菜烹调技术
￥33.99
本书为“‘粤菜师傅’工程系列——烹饪专业精品教材”之一，可作为烹饪专业学生学习粤菜烹调技术的教材，融烹调专业理论知识和实操技能知识，依照国家职业资格标准中《中式烹调师》的中、高级标准，对应粤菜厨房主要技术岗位（荷、上杂、候镬）的岗位职能和技术要求而编写，使学生能系统掌握烹调技艺的基础理论，掌握主要技术岗位的基本操作技能，懂得运用各种烹调方法制作有代表性的菜肴，适应粤菜厨房中主要技术岗位的工作要求，基本达到（某一岗位）独立操作的培养目标。本教材共分11个模块，以烹调基础理论知识和烹调法知识为主线，每个模块分为若干个项目。
国际金融实务：汉、英
￥33.99
本书分成三个项目部分。*个项目为国际金融市场基础知识，包括国际货币体系和国际收支。从*初的金本位制到20世纪中期的布雷顿森林体系至浮动汇率制度，再到当下多元化的汇率制度，对国际货币体系的产生、发展和消亡，以及国际收支的概念、国际收支的主要内容以及国际收支与相关宏观经济变量的关系行了简单的阐述。第二个项目为外汇市场与汇率折算，包括外汇市场和外汇衍生品概述。第三个项目为外汇风险管理，包括对经营风险、交易风险和折算风险的管理。本书在编写上注重理论与实践相结合，强调学生自主学习能力的培养，既可作为高等职业院校国际商务、国际金融教材，亦可作为各类金融专业培训的参考教材，也适合对国际金融有兴趣的读者自学使用。
现代工程制图 第二版
￥33.99
本书是依据*制定的“工程制图基础课程教学基本要求”，参照*国家标准，结合现代技术的发展，汲取国内外制图课程教学改革的成功经验，针对应用型人才培养的具体情况编写的。 本书内容包括：绪论、制图基本知识与技能、正投影的基本知识、AutoCAD基础、立体的投影、组合体的视图、机件的表达方法、标准件与常用件、零件图、装配图、化工制图等。 本书在结构体系上有一定创新，在内容的选择上突出实用特色，并将AutoCAD贯穿始终。 本书配套习题集为由赵仁高、苏燕主编的《现代工程制图实训》第二版。 本书可作为普通高等学校非机类、近机类各专业工程制图课程的教材，也适合于成人高等教育、函授大学的相关专业使用，还可供有关工程技术人员参考。
程序设计基础教程——C语言
￥33.99
本书是参照全新计算机等级考试（二级C语言）教学大纲及C99的新特性并根据高校全新C语言程序设计教学大纲要求编写而成；全书分为10章，主要内容有程序设计基础理论和C程序的基本组成以及程序发过程；C语言的基本数据类型、运算符、表达式、数据类型转换及标准的输输出函数；C语言的基本语句和流程控制语句；数组、函数、指针的概念及用法；C语言的编译预处理功能；C语言结构体与共用体、C语言中文件的相关概念以及文件的各种操作方法；*后附录部分介绍了C程序设计的常用库函数。本书既可以作为高等学校本科计算机C语言程序设计教材，也可以作为培养读者计算机编程能力和参加全国计算机等级考试（C语言）的自学参考书。本书另配有电子教案（PPT格式）与课后习题解答（Word格式），联系邮箱：changdc885@126.com。
机械基础
￥33.99
《机械基础》围绕机械识图、材料、原理、设计和加工五个方面行讲解。主要内容包括：绪论，机械识图，机械零件常用材料，标准件和常用件，常用机构，机械传动，轴系零部件，金属切削加工基础。本书简明易读，易于学习，实用性强。《机械基础》主要讲述机械基础的理论知识，建议与《金工实训》配合使用，以综合提高理论与实践能力。《机械基础》可作为高职高专、成人高校及本科院校职业技术学院非机械专业的实训教材，也可作为从事机械加工的操作人员的培训教材，还可供其他有关技术人员参考。
AutoCAD 2016电气设计案例教程(附微课视频)
￥33.99
本书以AutoCAD 2016为软件平台，讲述CAD电气设计的绘制方法。主要内容包括电气图制图规则和表示方法、绘制简单电气图形符号、熟练运用基本绘图工具、绘制复杂电气图形符号、灵活运用辅助绘图工具、电路图设计、机械电气设计、电力电气设计、控制电气设计、通信电气设计、建筑电气设计。 本书可以作为AutoCAD电气设计初学者的入门教材，也可作为工程技术人员的参考工具书。
大学生心理健康教育教程
￥33.99
本书内容涉及大学生心理健康、心理困惑与应对、自我意识与培养、人格发展与心理健康、学习心理、情绪管理、人际交往、恋爱心理及性心理、压力管理与挫折应对、生命教育与心理危机应对等贴近学生学习生活实际，探讨或回答大学生*关心和*想解决的困惑与问题。在编写中遵循学科内在逻辑体系与高等学校学生认知发展规律，突出时代性，语言通俗易懂，寓教于乐，符合高等学校的教育教学规律和学生的心理健康需求。 本书可以作为各院校心理健康教育课程的教学用书，也可作为大学生提升自身心理素质的参考用书。
会计综合实务教程
￥33.99
本书以会计准则和“营改增”后相关法规为依据，以会计岗位能力要求为出发，手工做账与电算化并行，既要求学生掌握会计工作每个流程的实际操作技能，又有助于学生通过有趣的沙盘模拟游戏，了解整个企业运作，更好地发挥会计服务管理的职能，创造更好的发展空间。本书既可以用作高等学校会计、财务管理等专业财务会计课程配套的实训教材，也可以用作会计操作实务课程、综合模拟实训课程等的专用教材，本书还可供从事会计相关行业的专业人员学习参考。
金融服务营销 第二版
￥33.99
本书将金融营销理论重新梳理，把营销知识、金融知识融合到*章客户经理、第二章金融营销战略、第三章客户调研、第四章营销环境分析、第五章金融营销策略、第六章与客户合作、第七章营销策划、第八章客户关系管理、第九章企业形象中。本书的编写本着“务实”“有用”的精神，旨在培养出既精通金融营销理论知识又具有金融营销实战能力、既能迅速适应营销岗位又具有发展潜力的金融营销专业人才。
密封技术(第三版)
￥33.99
本书从实用性出发，全面系统地介绍了工业常用密封技术的主要内容和*展,重阐述了垫片密封、填料密封、机械密封、非触型密封、注剂式带压密封等的基本概念、基本理论、结构形式、密封特性、材料、使用维护和故障处理等基本知识，并简要介绍了泄漏检测技术。 本书引用与密封技术相关的*标准，力求内容新颖、文字简练、通俗易懂、实用性强。 本书有配套的PPT电子教案，可在化学工业出版社的官方网站上下载。 本书可作为高等职业院校和中等职业学校的化工类、机电类、能源类等专业教材以及工程技术人员的培训教材，也可供从事密封设计、制造、维护、管理等工作的技术人员参考。
普通化学
￥33.99
本书为应用型本科通用教材，旨在为化工、生物、食品、材料、环境、药学、轻工、给排水、土木、机械电子工程、先制造及工业机器人等工科专业提供大学基础化学教材，在介绍化学反应原理、溶液的性质、化学平衡及其应用、物质结构、化学反应速率等内容的基础上行扩展，增加了常见物质的分析和化学在环境工程、给排水工程、生物工程、土木工程等领域中的应用，与相关专业的结合更利于工科学生对化学的理解。本书可作为高等学校理工科各专业师生的教材，也可供相关专业的工作人员参考。
报关实务
￥33.99
本书密切结合报关实际工作，与企业、行业合作共同开发岗位内容，总结了编者多年的教学和企业培训经验，参考了国内相关教材的知识和案例，充分体现：结构编排合理，深入浅出，循序渐进；体例新颖、内容生动实用的特点。
化工分析(第二版)
￥33.99
本书共十一章:化工分析基础知识、化工分析基本操作技术、滴定分析、酸碱滴定法、配位滴定法、沉淀滴定与称量分析法、氧化还原滴定法、电化学分析、紫外-可见分光光度分析、气相色谱分析法、高效液相色谱分析法。书末附有常用数据表。 本次修订保持了*版理论知识与实验技能于一体、注重职业能力培养、使用方便的特。全书由原来的十二章调整为现在的十一章。增加了选择题和计算题的参考答案。并根据现行国家标准对相关内容行了更新，使教材内容保持科学性和先性。 本书系高职高专职业院校化工类专业教材，也可作为化工企业在职分析化验人员培训用书。
膜分离技术基础 第三版
￥33.99
《膜分离技术基础》第三版详细阐述了膜分离技术的基本理论、膜的制备及其应用，包括微滤、超滤、纳滤、反渗透、正渗透、渗透汽化、气体分离膜、电渗析与离子交换膜、膜蒸馏、膜基耦合分离过程及液膜技术、膜反应器。本书（第三版）与第二版（2006年8月）相比，增加了正渗透、膜蒸馏和膜基耦合分离过程及液膜技术，并在每章增加了课后习题，删除了陈旧及重复的内容，添加了膜技术发展的*成果，使得本书更为全面系统，能够反映当前膜领域基础知识体系和*技术成果，是一部针对性和实用性极强的教科书。本书的出版，不但能为初学者提供的基本内容，而且对膜研究工作者也有一定的借鉴与参考作用。本书可供高等院校化学工程、分离技术等专业师生使用，也可供膜分离技术研究人员及工程技术人员参考。
高分子化学=Polymer Chemistry：双语教学用：英文
￥33.99
The textbook is divided into eight chapters.In the introduction,the basic concept of polymer,classification and nomenclature of polymer,reaction type of polymer,development history of polymer and application of polymer are introduced in brief.In the next six chapters,free radical polymerization,free radical copolymerization,ionic polymerization,step polymerization,ring-opening polymerization and chemical reactions of polymers are introduced in detail.The implementation methods of polymerization are introduced systematically in the last chapter.The new words and terminology are noted in Chinese in detail,and the large exercises are attached at the end of each chapter,which is helpful for the students who are new to polymer chemistry to study smoothly. This book is used as the textbook for colleges and universities.It is suitable for the major of Polymer Materials and Engineering,Material Chemistry,Material Science and Engineering,New Energy Materials and Devices,New Energy Materials and Engineering,Chemical Engineering and Technology,Applied Chemistry in engineering,Chemistry,Organic Chemistry,Analytical Chemistry,Polymer Chemistry and Polymer Physics in science,and Chemistry in normal colleges.It can also be used as the reference for junior college,scientific researchers and production technicians. 《Polymer Chemistry(双语教学用)》共分8章。首先在绪论中介绍了聚合物的基本概念、聚合物的分类和命名、聚合物的反应类型、聚合物的发展历程、聚合物的应用等。下来6章分别就自由基聚合、自由基共聚、离子聚合、逐步聚合、环聚合、聚合物的化学反应行详细介绍。*后1章较系统地介绍聚合实施方法。书中对专业生词和专业术语做了较详细的中文注解，另每章后都附有习题，有利于初触到高分子化学的学生顺利学习。 本书适合作为高等院校教材，适用于工科的高分子材料与工程、材料化学、材料科学与工程、新能源材料与器件、新能源材料与工程、化学工程与工艺和应用化学专业，理科的化学、有机化学、分析化学、高分子化学及物理专业，师范院校的化学专业。也可供大专院校师生以及科研人员和生产技术人员参考。
大学计算机应用基础(第2版)
￥33.99
本书是一本在C语言基础上普及非计算机专业计算机应用技术的教材，包括面向对象程序设计、数据结构与算法、数据库技术基础、软件工程和实验五大篇。本书可以作为非计算机专业计算机应用技术基础教育的教材，也可作为自学教材。本书知识面涵盖广泛，核心知识点都给出了相关实例及实现。本书习题和实验内容充实，基本涵盖了所有的知识点。
电力系统并行计算与数字仿真
￥33.95
本书系统全面地阐述了电力系统两种基本过程——机电暂态过程和电磁暂态过程的仿真分析方法，包括用于机电暂态仿真和电磁暂态仿真的电力系统元件数学模型； 同时结合作者多年从事相关科研的成果，系统地介绍了电力系统数字仿真的新技术，包括机电暂态并行仿真方法、电磁暂态并行仿真方法、机电电磁暂态混合并行仿真方法、数字仿真装置与物理装置联合仿真方法、电流源换流器型直流输电系统建模与仿真等。 本书适合于从事电力系统分析及数字仿真领域研究的科研和技术人员以及高等院校电力系统专业的教师和研究生阅读。
网络安全技术及应用实践教程
￥33.81
《网络安全技术及应用实践教程 第3版》内容为常用网络安全基本知识和技术要，以及同步实验与综合课程设计指导，包括网络安全基础，网络安全技术基础，网络安全体系与管理、黑客攻防与检测防御；密码与加密技术；身份认证与访问控制；计算机及手机病毒防范；防火墙应用技术；操作系统及站安全；数据库与数据安全；电子商务安全、网络安全新技术及解决方案等，涉及“攻（攻）、防（防范）、测（检测）、控（控制）、管（管理）、评（评估）”等。《网络安全技术及应用实践教程 第3版》为“十三五”国家重出版物出版规划项目暨上海高校精品课程特色教材，体现“教、学、练、做、用一体化和立体化”，突出“实用、特色、新颖、操作性”。 《网络安全技术及应用实践教程 第3版》提供授课及实验动画视频、教学大纲及教案、同步实验和课程设计指导、练习及复习、编码等资源，并有配套学习与实践指导。 《网络安全技术及应用实践教程 第3版》可作为院校计算机类、信息类、电子商务类、工程和管理类各专业的网络安全相关课程的教材，也可作为培训及参考用书。高职院校可对“*”内容选用。
Java应用程序开发
￥33.74
林峰编著的《Java应用程序发》摒弃传统的以学科为中心的内容组织体系，精选16个学习情境，设计了75个任务，分别介绍了 JaVa语言基础、面向对象编程基本概念、异常处理、图形界面、委托事件、I／0数据流和线程等方面的知识。 内容由浅人深，使读者能够全面掌握Java技术，为从事系统发下坚实的基础。 本书逻辑清晰，内容严谨，适用性广，可作为高职高专院校计算机类专业的专用教材，也可作为Java 语言的软件发人员的门自学参考书。
美国文学辅导备考教程
￥33.68
本书共分两篇。*篇为文学史部分；第二篇为文学选读部分。*篇旨在考察有关美国文 学史上的重要作家及其作品的相关基础知识，题型主要包括填空、选择、配对、简答等；第二篇 以美国重要文学作品选读为主要内容，共设计76道题，题型包括选择、填空、复述、简评与简答， 涵盖国内众多美国文学教材的内容。本书有两个附录，旨在帮助学生参照学习和记忆：附录一以 历史年代为顺序，简洁明了地介绍了主要作家部分作品汉译名；附录二是常用文学术语，包括汉 译名、定义和例子。 本书目标读者包括英语专业本科生、商务英语专业本科生、翻译专业本科生、自学考试英语专 业本科生、函授本科英语专业生、报考英语语言文学专业研究生的广大考生和想以此检查自己学习 美国文学之效果的广大读者。同时，本书是广大美国文学教师行教学和检查的重要参考书。
基于Proteus的单片机应用技术(试读本)
免费
本书是作者在单片机教学与发应用过程中，将实践经验教训和心得感悟，以应用为主调，对单片机应用系统设计加以总结、整理而成的。全书共10章，包括：单片机基础、Proteus电子设计软件、单片机输/输出电路设计、单片机显示口技术、单片机键盘口技术、单片机定时/计数器与中断口技术、单片机转换器口技术、单片机扩展技术、单片机串行口技术、单片机应用系统设计与仿真。每章针对一个主题，从原理知识到电路设计、程序设计、系统仿真，介绍单片机应用系统的设计方法。本书所有示例都有详细的说明和程序设计流程，并在Proteus电子设计软件中通过仿真。每章既独立成篇，又相互关联，具有明显的工程应用特色。 本书可作为电气控制类、电子信息类各专业单片机应用设计的教材，也可作为单片机应用能力培训教材，也可供电子竞赛、单片机课程设计、毕业设计及广大从事单片机系统发应用的工程技术人员参考。
