万本电子书0元读

万本电子书0元读

套装特惠下单19.99元 乡村振兴战略解读(套装6册)
乡村振兴战略解读(套装6册)
吕德文、李忠杰、张孝德、程冠军
¥314.99
套装包括:《国家基石:基层社会治理图景与乡村振兴》《中国扶贫脱贫史》《乡村振兴探索创新典型案例》《脱贫攻坚为什么能:案例解读精准扶贫》《乡村振兴专家深度解读》《大国之本:乡村振兴大战略解读》
企业数字化转型(套装共8册)
企业数字化转型(套装共8册)
鲍勇剑;张其亮;王韦玮;司晓;马永武;赵今巍;颜艳春 等
¥299.00
“建设数字中国”被明确纳入我国“十四五”时期国家战略体系,数字经济已经成为我国经济增长的新引擎,各行各业围绕“数据”要素,不断提高生产力,变革生产关系,同步也迎来数字化转型的发展周期。 在数字经济新周期下,各行各业如何进行数字化转型?中国数字经济产业已然有傲人的成果,本套书汇集了多领域多行业数字化转型成功的具体案例,如汽车、基建、金融、IT互联网、消费品和零售、房地产等等,深研标杆企业,帮助广大政企、高管、创业者了解转型趋势,建立系统的做法、干法。 此外,本套书内容完备,不仅从商业模式、技术、组织搭建等方面传递具体的干法,还从认知的角度向读者阐述数字化转型的价值与意义,可行性强。
日本制造业内参(套装13册)
日本制造业内参(套装13册)
日本《日经制造》编辑部
¥290.09
<日本制造业内参系列>由日本日经BP社《日经制造》杂志独家授权。《日经制造》是日本制造业类杂志的先驱,发行量和销售量稳居日本行业;作者均为日本制造业专家,实地专访日本制造型企业及企业领袖,全方位提供制造业的相关信息。<日本制造业内参系列>内容涵盖新材料、新构造、新产品等的技术信息,以及生产线的改善、作业浪费的消除、业务改革的手段、设计和生产的联动方法、品质管理、设计系统与开发系统的新功能、大幅改变生产管理的IT系统的灵活运用案例、以培育人才为主的现场技术传承与运用,等等。
中国农村调查(总第58卷.村庄类第27卷.黄河区域第8卷)
中国农村调查(总第58卷.村庄类第27卷.黄河区域第8卷)
主编 徐 勇;邓大才
¥290.00
【内容简介】 本卷收录了两个村庄的调查报告:一是安徽省宿州市萧县刘套镇管粥集村,二是河南省商丘市虞城县镇里固乡刘屯村。两份报告均从村庄由来、自然、经济、社会、文化、治理六方面,重点对村庄的传统形态进行深描,兼涉其历史变迁与现状,全景式展现了相应地区乡村社会的生产、生活与组织形态,为深入了解黄河区域村户社会的底色与特质提供了翔实的一手资料。两篇报告末尾均附有调查小记与调查日记,着重记录驻村期间的见闻,内容自选,没有框架束缚,灵活而真实地反映了当下乡村的状况。
2018—2019年中国工业发展蓝皮书
2018—2019年中国工业发展蓝皮书
中国电子信息产业发展研究院
¥278.60
从工业经济发展和结构调整亟待解决的深层次矛盾和重大问题出发,系统分析了2018 年我国工业发展在产业结构调整、工业技术创新、两化融合、智能制造、节能减排等方面取得的成绩及存在的问题,对重行业企业的发展情况行了系统阐述,总结了全球主要发达国家与部分区域的工业转型经验和创新发展经验,在系统分析内外部发展新形势的基础上对2019年工业发展趋势行展望,并就我国工业转型升级与提质增效的有效路径行深探讨。全书分为综合篇、行业篇、企业篇、产业篇、国际篇共5 个部分。
《商业评论》2022上半年合集(全4册)
《商业评论》2022上半年合集(全4册)
商业评论
¥270.00
《商业评论》是由中国社科院主办,阿里 巴巴集团战略投资的管理刊物,创刊于2002年。《商业评论》同时也是《MIT斯隆管理评论》(MIT Sloan Management Review)的中国区独家版权合作伙伴。 创刊以来,《商业评论》秉承“理念引领,实践落地”的定位,深耕中国优秀企业,开发本土管理案例,并持续引入国际zui前沿的管理理念,一直引领中国管理媒体行业,被管理界誉为“中国管理第 一刊”。
吴晓波企业史(激荡跌宕浩荡大败局等共9册)
吴晓波企业史(激荡跌宕浩荡大败局等共9册)
吴晓波
¥266.00
吴晓波企业史套装9册,包含《激荡十年,水大鱼大》、《激荡三十年》、《跌荡一百年》、《浩荡两千年》、《历代经济变革得失》、《大败局》等。 《激荡十年,水大鱼大》简介:“对于过往的十年,如果用一个词汇来形容,您的答案是什么?”当我将这个问题抛给北京大学国家发展研究院的周其仁教授时,这位善于用简洁的表述把深刻的真相披露出来的教授,回答说:“水大鱼大!” 的确是水大鱼大。 急速扩容的经济规模和不断升级的消费能力,如同一个恣意泛滥的大水,它在焦虑地寻找疆域的边界,而被猛烈冲击的部分,则同样焦虑地承受着衍变的压力和不适。它既体现在各社会阶层之间的冲突、各利益集团之间的矛盾与妥协,同时,也体现在中国与美国、日本、欧盟,以及周遭邻国之间的政治及经济关系。 大水之中,必有大鱼。 在这十年当中,中国公司的体量发生了巨大的变化,在世界500强的名单中,中国公司的数量从35家增加到了115家,其中,有四家进入到前十大的行列中。在互联网及电子消费类公司中,腾讯和*的市值分别增加了15倍和70倍,闯进全球前十大市值公司之列,在智能手机领域,有四家中国公司进入前六强,而在传统的冰箱、空调和电视机市场上,中国公司的产能均为全球。在排名前十大的全球房地产公司中,中国公司占到了7家。全球资产规模*的前四大银行都是中国的。 中国的商业投资界发生了基础设施级别的巨变,以互联网为基础性平台的生态被视为新的世界,它以更高的效率和新的消费者互动关系,重构了商业的基本逻辑,在十年时间里,中国人的信息获取、社交、购物、日常服务以及金融支付等方式都发生了令人难以置信的改变。 因此,这个十年,是中国水大鱼大的十年,风云激荡的十年。这十年的变化,对很多人来说,可能更甚于之前的三十年。在这本《激荡十年,水大鱼大》之中,我们将跟随作者的笔触,再次经历这改变了每个人的十年。 《激荡三十年》(上下)简介:尽管任何一段历史都有它不可替代的独特性,可是,1978年-2008年的中国,却是不可能重复的。在一个拥有13亿人口的大国里,僵化的计划经济体制日渐瓦解了,一群小人物把中国变成了一个巨大的试验场,它在众目睽睽之下,以不可逆转的姿态向商业社会转轨。 本书作者没有用传统的教科书或历史书的方式来写作这部著作,而是站在民间的角度,以真切而激扬的写作手法描绘了中国企业在改革开放年代走向市场、走向世界的成长、发展之路。改革开放初期汹涌的商品大潮;国营企业、民营企业、外资企业,这三种力量此消彼长、互相博弈的曲折发展;整个社会的躁动和不安……整部书稿中都体现得极为真切和实在。作者用激扬的文字再现出人们在历史创造中的激情、喜悦、呐喊、苦恼和悲愤。 作者不是将一些事件、人物孤立地展现在读者面前,他笔下的历史是可以触摸的,是可以被感知的,它充满了血肉、运动和偶然性。他把人物和事件放在一个国际和国内的政策、社会和当时的现实这样的大背景中,以整体和个别相结合的描述手法,将一部中国企业的曲折发展历程清晰地呈现在读者面前。 过去的三十年是如此的辉煌,特别对于沉默了百年的中华民族,它承载了太多人的光荣与梦想,它是几乎一代人共同成长的全部记忆。 《跌荡一百年》是继《激荡三十年》之后,吴晓波溯流而上,再写中国企业100年。了解中国百年崛起,这是一部不容错过的史诗般作品。上卷叙述1870~1937年的中国企业变革。作者希望从历史中找到答案:当今中国企业家的成长基因及精神素质是怎么形成的?它是三十年的产物,还是应该放在一个更为悠长的历史宽度中进行审视?在三十年乃至百年的中国进步史上,企业家阶层到底扮演了一个怎样的角色?从曾国藩、李鸿章、盛宣怀、郑观应,到张謇、荣家兄弟、孔宋家族,寻找中国商业进步的血脉基因。作者从一个特殊角度记录中国企业的发展历史,既有文献价值,又有生动故事……,洋溢着理想主义的光芒、英雄主义的魅力和浪漫主义的情怀! 下卷,重新梳理了1938~1977年的中国企业史和商业变革。作者按照编年体的形式记述了中国抗日战争时期、抗日战争胜利以后、解放战争时期以及新中国成立后,直至中国改革开放时期之前40年的中国商业史。作者试图在这些特定的历史背景下探寻中国商业人物和企业的成长基因、精神素质以及发展脉搏。在悠长的历史宽度中如何审视中国的商业发展?在百年的中国进步史上,企业家阶层到底扮演了一个怎样的角色? 《浩荡两千年》是吴晓波历代经济变革得失的后一卷。中国的工商文明为什么早慧而晚熟?中国的商人阶层在社会进步中到底扮演了怎样的角色?中国的政商关系为何如此僵硬而对立?中国的市场经济体制终将以怎样的方式全面建成?在公元前7世纪到1869年长达两千多年的时间跨度里,著名财经作家吴晓波继续前两部作品的研究主题,再次探寻国家与资本、政府与商人阶层之间的关系,并试图寻找出这些事关当代的问题的答案。作者的写作表明,在高度专制的中央集权制度下,政府与工商阶层的对立、紧张关系,贯穿于两千余年的帝国时期。两千余年来,国家机器对商业的控制、干扰及盘剥,是阻碍工商文明发展的重要因素,长达两千多年的中国企业史,归根到底是一部政商博弈史。在《浩荡两千年:中国企业公元前7世纪-1869年》一书中,以上问题有的已找到了答案,有的则还在大雾中徘徊。 《历代经济变革得失》简介:两千七百年前,春秋时期的管仲改制变法,使得齐国一跃成为霸主,傲视群雄;公元1069年,王安石在宋神宗的支持下推行新法,一时国库充实,北宋积贫积弱的局面为之缓解;公元1978年,邓小平开始实施改革开放政策,百年积弱的中国经济再度崛起,重回强国之列。在两千多年的时间里,中国经历了十数次重大的经济变革,每一次变革,都顺应社会发展而发生,也都对历史进程产生了重大影响。而今,新的社会发展又提出了继续变革的要求。 本书是作者近年来研究中国经济变革史的集大成之作,对中国历史上十数次重大经济变革的种种措施和实践作了系统的概述和比照,指明因革演变,坦陈利害得失,既高屋建瓴地总括了中国式改革的历史脉络,又剖析了隐藏在历代经济变革中的内在逻辑与规律。辩驳得失,以史为鉴,实不失为一部简明的“中国经济史”。 《大败局》简介:一个个国内曾经为著名的企业,突然在它们“花样年华”的日子里灰飞烟灭,轰然倒下,这背后,是怎样的故事?又是怎样的成败教训? 两册《大败局》,记录了过去20年间发生在中国企业界的、著名的19起失败案例,记录了一个时代所有的光荣、梦想与悲哀,并旨在探寻“中国式企业失败”的基因。 《大败局Ⅰ》、《大败局Ⅱ》曾分别于2001年、2007年出版,以令人耳目一新的写作模式,开创了公司案例写作的新时代,在国内引起强烈反响,被评为“影响中国商业界的二十本图书”之一,被北大、中欧、复旦、浙大等多家国内知名的MBA教学机构选为学员的图书,被誉为“关于中国企业失败的MBA式教案”,畅销十年,国内累计销量突破百万,并输出了中文繁体字版、日文版、韩文版等多个语种版本。《大败局》(十周年纪念版)则新增了原书涉及企业和企业家的*后续故事。 十年过后,我们在往前冲的时候,也许该回头看看曾经的失败,因为,“所有商业上的兴衰都如出一辙”。曾经的这些有尊严的失败者,他们以自己的失败为代价,为我们留下了值得深思与珍藏的经验。
致敬,我们的市场——中国股债、行业全景复盘
致敬,我们的市场——中国股债、行业全景复盘
上海申银万国证券研究所有限公司 编
¥262.00
在中国股债市场越来越成熟、可投资性越来越强的当下,本书从客观的资产价格出发,梳理股债、各行业板块的历史走势及其影响因素,在这个过程中实践投资方法、完善投资框架,意在为投资者提供一本资料翔实、逻辑严谨、注重投资框架的复盘讨论。相信本书能帮助投资者更好地了解A股和债券价格变化的深层原因,明确基本面研究的重要性,使得金融市场更好地服务于实体经济。
熊秉元生活经济学九部曲(套装共9册)
熊秉元生活经济学九部曲(套装共9册)
熊秉元 等
¥257.24
包含《正义的成本》《优雅的理性》《解释的工具》《法的经济解释》《生活的经济解释》《不完美的世界》《完美的正义》《效益的源泉》《正义的效益》“法在法之外”“人世间的法”“脑海里的法”“探索法之法”,书稿整体的涵盖面很广,分别从理论和现实、思维方式和法律实践等角度,对法律及法学的相关问题进行思考与分析;将经济学分析方法引入对法律问题的分析中,以实际的案例展示了法律经济学的应用范围之广,以及在分析实际问题时极高的可操作性。作者以经济学的视角对诸多法律问题展开观察与讨论,一方面,希望在智识上社会科学、特别是经济分析为法学增添新的智慧,另一方面,也力求在实务上能为法律学者及从业人士,提供更有力的工具,使其能学好法律、用好法律。
日本制造业内参(套装12册)
日本制造业内参(套装12册)
日本《日经制造》编辑部
¥249.99
<日本制造业内参系列->由日本日经BP社《日经制造》杂志独家授权。《日经制造》是日本制造业类杂志的先驱,发行量和销售量稳居日本行业;作者均为日本制造业专家,实地专访日本制造型企业及企业领袖,全方位提供制造业的相关信息。<日本制造业内参系列->内容涵盖新材料、新构造、新产品等的技术信息,以及生产线的改善、作业浪费的消除、业务改革的手段、设计和生产的联动方法、品质管理、设计系统与开发系统的新功能、大幅改变生产管理的IT系统的灵活运用案例、以培育人才为主的现场技术传承与运用,等等。
江苏省现代服务业发展研究报告:2016
江苏省现代服务业发展研究报告:2016
张为付, 主编
¥240.00
本书为江苏省发展和改革委员会服务业重大课题、江苏高校优势学科建设工程(PAPD)、江苏现代服务业协同创新中心(CNISCC)、江苏高校人文社会科学校外研究基地“江苏现代服务业研究院”(JIMSI)和江苏省重点培育智库“现代服务业智库”的研究成果。 本书出版得到江苏省服务业重大课题专项资金、江苏高校优势学科建设工程(PAPD)、江苏现代服务业协同创新中心(CNISCC)、江苏高校人文社会科学校外研究基地“江苏现代服务业研究院”(JIMSI)和江苏省重点培育智库“现代服务业智库”的资助。
江苏经济年鉴:2016
江苏经济年鉴:2016
张为付, 主编
¥240.00
张为付主编的《江苏经济年鉴(2016)(精)》为江苏省发展和改革委员会服务业重大课题,主要内容包括重要文献篇、江苏省总体经济发展情况和区域经济发展报告、江苏社会经济发展比较研究报告、江苏13个地级城市经济发展报告、县域经济发展报告、重要经济数据指标收集等章节。全书涵盖了2015年江苏省经济发展状况,较为全面地反映了江苏省社会经济发展状况。
江苏省现代服务业发展研究报告2017
江苏省现代服务业发展研究报告2017
张为付
¥240.00
  《江苏现代服务业发展研究报告(2017)》作为江苏省现代服务业重大研究课题成果之一出版,采用年度出版的形式.《江苏现代服务业发展研究报告(2017)》由综合篇、地区篇、行业篇、企业篇、政策篇和数据篇等六个部分构成,通过详实的数据资料和规范的经济分析,从不同角度和层次比较全面地分析2017年江苏省现代服务业的综合发展情况。
江苏经济年鉴2017
江苏经济年鉴2017
张为付
¥240.00
《江苏经济年鉴(2017)》主要从重要文献、江苏省省情概况、经济社会发展报告、江苏省经济社会发展比较研究报告、江苏省区域经济发展报告、县域经济、江苏城市发展报告、重要数据指标等不同视角,对2016年江苏经济社会发展的实际情况进行了全面研究、重点剖析,对未来江苏经济的发展趋势做出了合理的展望,提出了可行的发展路径。
江苏省现代服务业发展研究报告(2018)
江苏省现代服务业发展研究报告(2018)
张为付
¥240.00
 《江苏省现代服务业发展研究报告(2018)》为江苏省现代服务业重大研究课题成果之一出版,已连续出版多年,作为江苏省现代服务业的行业年报形式,对过去一年江苏省现代服务业的发展做总结。   《江苏省现代服务业发展研究报告(2018)》分为综合篇,行业篇,地区篇,集聚区篇,政策篇,数据篇等,较为全面系统地介绍了江苏省现代服务业的发展状况,同时还做了相应的分析,使得《江苏省现代服务业发展研究报告(2018)》还具有一定的学术研究参考价值。
江苏经济年鉴(2018)
江苏经济年鉴(2018)
张为付
¥240.00
  《江苏经济年鉴(2018)》为江苏省现代服务业重大研究课题成果之一出版,已连续出版多年,作为江苏省经济发展的年鉴形式,对过去一年江苏省社会经济各方面的发展做总结。   《江苏经济年鉴(2018)》较为全面系统地介绍了江苏省社会经济的发展状况,同时还做了相应的分析,使得该书还具有一定的学术研究参考价值。
通俗易懂的经济学(套装共8册)
通俗易懂的经济学(套装共8册)
[美]列维;特,(美)都伯纳;[美]乔治·阿克洛夫/罗伯特·席勒;彼得·希夫;安德鲁·希夫;[比]约翰·思文;[美]德文·布里斯基;[美]查尔斯·惠伦
¥234.60
《魔鬼经济学1:揭示隐藏在表象之下的真实世界》内容简介:《魔鬼经济学1:揭示隐藏在表象之下的真实世界》列维特和都伯纳取材日常生活,以经济学的方式来探索日常事物背后的世界:念书给婴儿听会不会使他日后成为一个好学生?游泳池比枪支还危险?贩毒集团的结构其实和麦当劳的组织很像;父母教养方式的差异对孩子影响不大……;话题五花八门,却都与我们看待这个世界的方式有关。;《魔鬼经济学》中确立了一个有悖于传统智慧的观点:如果说伦理道德代表了我们心目中理想的社会运行模式的话,那么经济学就是在向我们描述这个社会到底是如何运行的。;同时,作者也展示了千方百计搜集来的各种数据——学校的考试成绩、日本著名相扑手的秘密证据、房地产经纪人的买卖记录,甚至还有黑社会卧底的秘密日记。通过对这些数据的巧妙分析,作者得出了种种令人跌破眼镜的结论。他们将教会你如何用数据分析你所看到的世界;将告诉你:真实的世界原来是这样的……;著名的书评人兰兹?伯格把《魔鬼经济学》比喻成一部侦探小说,说自己在阅读本书的过程中一直都“屏住呼吸”,生怕一呼一吸之间,吹跑书中的那股灵气。在他看来,《魔鬼经济学》的每一个章节都包含了一本**侦探小说的所有元素。只不过列维特所要侦破的**终目标不是“找到凶手”,而是“揭开真实世界的伪装”。《魔鬼经济学》书中的几乎每一个字都是对传统智慧的颠覆,他们的许多发现被认为是惊世骇俗的,有些甚至会引来杀身之祸。;不论从哪个角度来说,这都是一本会让人眼界一新的书。 《魔鬼经济学2,拥有清晰思维的艺术》内容简介:阿基米德曾经说过,如果能给他一个支点,他能把地球撬起。而现在,列维特和都伯纳的这本《魔鬼经济学2》,简直就可以把你的脑袋敲破。不信,你就试试。《魔鬼经济学2》历经4年时间创作而面世,深入探讨了世间万物那鲜为人知的另一面,提出的问题不仅更具挑战性,而且更出人意料,它将再次挑战我们的传统思维方式:身体肥胖的女性和牙齿长得难看的女性薪水就低,这是为什么?在高中积极参加体育锻炼的女生再进入大学,毕业之后就能找到好工作?导致大多数男女薪水差异的主要原因在于:女性追求高薪的愿望不足?;……;我们中的大部分人都会碰到无法解决的事情,或者即使解决了,又不能令自己满意!这是为什么?因为传统思维在作祟,像列维特和都伯纳一样换个思路吧,把传统思维彻底颠覆,你会发现原来麻烦重重的问题可以这样解决!阅读《魔鬼经济学2》,你会发现,跟随列维特和都伯纳荒诞不经的思维,来一次彻头彻尾的头脑风暴,将会是多么酣畅淋漓! 《魔鬼经济学3:用反常思维解决问题》内容简介:迄今为止具有革命性的著作,列维特和都伯纳用特有的引人入胜的故事和不同寻常的分析,将带着我们走进他们的思维世界,教给每个人如何更有效、更有创造力、更理智地思考,也就是如何做出魔鬼式思考。通过《魔鬼经济学3》里的故事,列维特和都伯纳旨在提供解决问题方式的全新蓝图——不论你是想改变生活,还是改变世界。一如既往,对他们来说,没有什么话题是过分的、不可讲述的。这些包括商业、慈善、体育、政治的话题,有着同一个目标,那就是重新塑造我们的大脑。;列维特和都伯纳看世界的方式与众不同,而现在你也可以做到。在此之前还没有任何标新立异的思考者能带给人如此醍醐灌顶的启示,同时还如此有趣。;通过《魔鬼经济学3》,你将学会用反常思维进行魔鬼式思考:;首先,抛下你的道德指南针---假如你已经决定了处理方式便很难看清问题。;学会说“我不知道”---你若不愿承认自己有所不知,便学不到你所需要的知识。;像孩子一样思考---你能因此想到更好的主意,问出更好的问题。;上一堂关于诱因的大师课---不论如何,诱因控制着整个世界。;学会说服不想被说服的人---观点正确是远远不够的。;学会欣赏放弃的美---你若不愿抛下今天的烂摊子,便解决不了明天的问题。 《魔鬼经济学4:用“有色眼镜”看清世界》内容简介:人人都是魔鬼经济学家。有趣的大脑不只是两位史蒂芬才有。在他们开通魔鬼经济学这个网站以来的10年间,收到了形形色色的邮件和反馈,和数百万读者做了很多互动。;如同他们的其他著作一样,在《魔鬼经济学4》这本精选集中,两位魔鬼经济学家一如既往问出了许多剑走偏锋的问题:为什么空乘人员不收小费?人们会对什么事情撒谎,为什么撒谎?从风险回报率的角度分析,什么时候抢银行合适?你还会对列维特和都伯纳本人的怪癖与爱好有许多了解,包括赌博、高尔夫、西洋双陆棋和废除美分币。在《魔鬼经济学4》里面,你会了解《魔鬼经济学》这个系列是怎么来的,数据、现象、分析、结论背后藏着什么样的故事和花絮,这甚至比前三本书更有趣。你还会知道,原来,读者的脑洞可以比作者们还大。 《动物精神:人类心理活动如何驱动经济、影响全球资本市场》内容简介:这是一部里程碑式的书,也是经济学领域关于人性的讨论的集大成之作。它试图重新构建我们这个时代的经济理论,它的每一页都有一个令人赞不绝口的观点或神奇的事实。在这本书中,经济学家乔治·阿克洛夫和罗伯特·席勒质疑了导致人们深陷金融危机的原因,并提出了可以扭转经济局面并恢复财力的全新见解。数次全球金融危机惨痛地证实了,强大的心理驱动力可以大大削减一个国家的财富。从对房价上涨的盲目信念,到在资本市场里的爆表自信,动物精神不仅驱动着全球性金融事件,也搅乱了中国经济和资本市场。在资本市场里,动物精神展现了一个简单的逻辑:信心很重要,没有信心也很重要;当公众情绪从**度喜悦到焦虑甚至害怕,其在股票价格以及经济活动上的影响可能**其恐怖。为什么股市会动荡?为什么房地产市场让人难以捉摸?为什么经济会陷入萧条?为什么市场会失灵?为什么央行能控制国家经济?在这本书中,两位作者抛开人类经济决策源于理性经济动机的假设,将非理性因素置于宏观经济学的前沿和核心,试图建构一套动物精神理论来解释宏观经济现象和经济的真实运行原理。本书的结论很明确,在这样一个充满了动物精神的不靠谱的世界里,政府的角色就是应该设定条件,制定游戏规则,使动物精神更好地创造性地发挥作用。那些说经济应该自由放任的人是没有充分地理解不靠谱的人们形成的这个社会是有多么的不靠谱!这本书适合当下国民阅读,尤其是作者对过热经济信心爆棚的阐述。可以说,处在资本原始积累阶段的社会拥有书中描述的所有弊端。看清经济现象、理清金融本质。 《小岛经济学》内容简介:如何对经济领域的各种细节和现象进行整体性分析,这是一项艰巨的任务——特别是在很多专家似乎不可能承担这项任务时,它便显得尤为艰巨。但是,当你开始切实接触到经济学的基本要素时,就会发现这项任务比你想象的容易得多。本书运用插图、幽默口吻以及讲故事的平实手法,将经济学从高不可攀的架子上取下来,放回到厨房的餐桌上。这个关于鱼、渔网、存钱、借钱的故事揭露了全球经济对话中暗藏的众多漏洞。希夫兄弟以机智幽默的手法阐释了经济增长的根源、贸易、储蓄及风险三者的重要性,滞涨的根源、利率的影响及政府的刺激机制、消费信贷的破坏性本质等问题。两位作者还谈及其他许多经常被误解的经济原则问题。 《啤酒经济学》内容简介:综观历史,从推动古代美索不达米亚走入农耕社会,到支撑大不列颠帝国远征,再到如今精酿啤酒的迅猛发展,啤酒的生产与消费对当地、整个国家甚至全球的政治、经济生态都有着至关重要的影响。此书讲述了历史上的种种故事,探讨了推动啤酒市场走向工业化、集中化的关键创新。;啤酒经济学,就是文明史经由这种古老饮品的棱镜折射出来的东西——有商业、军事、科学、市场和创新,有全球化也有反全球化。它追溯了啤酒一万多年的悠久历史,从早期作为重要营养来源,到如今成为世界上销量巨大的酒精饮品。从经济学角度结构啤酒历史,此书展现了酿酒技术引发的创新与变革,揭示了啤酒如何诠释世界。;啤酒推动人类从狩猎采集时代走入农耕文明。啤酒花的出现、商业化酿酒的发展和税收政策的变化等许多创新,都在关键时刻塑造了西方文明。回顾历史,许多塑造现代世界的事件背后,都有啤酒税的身影。啤酒税成为统治阶级的主要税源,在战略上用于巩固政权、激发或抑制创新、发动战争。 《赤裸裸的经济学》内容简介:经济学广为人知而且时时刻刻包围着我们,但为什么经济学会被贴上“沉闷的科学”的标签?原因在于经济学家往往不善写作,没有几个经济学家能传达出经济分析的精彩之处,或把经济学分析的成果应用在日常生活上。;查尔斯·韦兰有高人一等的本事,他彻底“剥光了经济学沉闷的外衣”。去掉所有艰涩难懂的图形、方程式和术语,代之以生动的故事、平实的语言和诙谐的笔调,把经济学这门高居象牙塔的学科带给我们,引领我们在周围的经济世界进行一次轻松愉快的旅行。;这是一本不会让你昏昏入睡的经济学著作,是写给没有学过经济学的聪明人看的。对于我们这些需要实用的经济学常识的人来说,这本书是再适合不过了。在剥光外衣后,赤裸裸的经济学会呈现出惊人之美,让你觉得趣味盎然。更棒的是,你会因此成为自己的经济学顾问。
林毅夫:论中国经济系列(套装共5册)
林毅夫:论中国经济系列(套装共5册)
林毅夫
¥234.50
《论中国经济:挑战、底气与后劲》内容简介:林毅夫纵论中国经济,阐述“十四五”与“双循环”发展新格局关键点 中国经济如何突破瓶颈与障碍 打通淤点堵点,实现高质量发展 中国已进入第二个一百年,面对百年未有之大变局和新的战略机遇期,中国应当在哪些方面发力? 作者认为,未来10年,中国经济将有年均8%的增长潜力。这个判断的背后,是作者对当下中国面对的巨大挑战和机遇、中国经济的韧性与底气的认知。 中国如何继续后发优势?新工业革命中国又应当如何参与并引领?如何理解双循环和新发展格局?如何通过经济结构的转型,促进“十四五”期间各地的高质量发展? 面对世界经济不确定因素增多、疫情突发等一系列新形势下的新变化,林毅夫教授从中国经济自身的发展落脚,分析了中国的发展经验及其对世界其他国家的启发,对中国经济的发展格局、金融如何推动增长、十四五时期的发展方向、中国与世界其他国家的合作前景等,都做了深度解读,让企业、政府、个人,能够更清晰地看到未来趋势。 《中国经济的前景》内容简介:中国为什么会成为领跑世界经济的火车头?中国成为世界第二大经济体、第 一大外汇储备国,究竟意味着什么?我们应当如何应对百年未有之大变局?中国的发展潜力如何?中国经济的飞速稳定发展对世界经济究竟有哪些积极影响? 在百年未有之大变局和中华民族伟大复兴的当下,林毅夫教授从新结构经济学出发,对脱贫攻坚、医疗改革、绿色经济、双循环战略和共同富裕等经济政策进行解读,有助于我们更好地了解国际形势、读懂中国经济,从而做出正确的决策。 书中还对当前的热点问题做出了回应,分析了中国经济未来的挑战,并预测了中国未来的经济增长潜力,剖析了中国的发展优势,针对经济发展过程中的痛点、难点问题给出了解决思路。 对于想要知道如何应对百年未有之大变局、想要了解中国经济发展历程、想要洞察新结构经济学理论魅力的读者而言,这本书值得再三阅读。 《 论中国经济的发展 》内容简介: 在后疫情时代,新形势下如何发展?财政政策、产业政策应如何变动?各地区可如何借助新结构经济学理论发展?北京大学新结构经济学研究院院长林毅夫,连同学术副院长王勇、研究员赵秋运,以新结构经济学视角,多方面分析中国财政政策、产业政策,更回归经济学本质,分析经济学理论的发展。 《从西潮到东风》内容简介: 2008年全球金融危机爆发前持续多年的国际贸易不均衡被西方经济学界和政界普遍认为是这场危机产生的根本原因,而国际贸易不均衡则被认为主要源于人民币汇率的严重低估,但在《从西潮到东风:我在世行四年对世界重大经济问题的思考和见解》一书中,享有国际声誉的经济学家林毅夫却发出了振聋发聩的声音——危机发生的根源绝不在中国的汇率政策。 在这本书中,林毅夫还认为,发展中国家广为接受的现代化理论源于西方社会的经验,这样的理论经常与发展中国家的现实相背离,简单照搬西方的理论,容易产生“淮南为橘、淮北为枳”,甚至是“好心干坏事”的结果。发展中国家的学者有必要根据自己的社会现实创造性地提出理论来指导其现代化的实践。 作者还对解决欧洲债务危机、恢复全球经济增长、构建新的国际货币体系等热点问题进行了鞭辟入里的分析。 可以说,这部作品是引导发展中国家或中国学者独立思考全球经济问题的开拓性作品。阅读此书的读者也一 定会有一种醍醐灌顶的感受――“西潮”并非皆是真理,“东风”亦可贡献于西方的发展。 《经济学第 一课》内容简介:经济学是什么?怎么学经济学?为什么要学经济学?什么是有意义的学问?我们为什么会信任没见过面的厂商?教育也是一门经济课题?我们通过什么炫耀自己的社会地位?为什么有人卖血盖房却不住?送 礼影响胎儿发育?移动支付的分界线在哪?“走出去”的国有企业的生产率为什么更高?哪个年代的女性更敢于争取?什么是有意义的学问?“技术上的难”和“意义上的重”如何取舍? 北京大学国家发展研究院成立以来,首次招收本科生后,特地为新生举办了多场讲座,多位教授借此机会,严肃、细致、真诚、幽默地回答了这些从学问、社会到人生的各色疑问。 林毅夫、姚洋、张维迎等教授侃侃而谈: 经济学方法论、理论与战略,便于深入理解中国经济增长背后的理论支撑 经济学细分领域及相关现象,学到如何成体系地剖析社会现象背后的深层逻辑 自身求学经历,传递自己对学问、学习的理解,对社会、对国家的关怀与责任感 每一位学者严谨的学术态度和独特的人格魅力,多样化的研究方法和演讲风格都能对你有所启发。这一切都将帮助你进一步理解中国现实、世界局势,在认知自己、认识世界的路上走稳。林毅夫强调:“北京大学的学生和广大的经济学爱好者、研究者……不仅要思考个人的职业发展问题,更要考虑自己未来对社会的* 大价值所在。” 这本书将帮助你进一步理解中国现实、世界局势,在认知自己、认识世界的道路上走稳。
制度经济学代表人物加尔布雷斯经典作品(套装共4册)
制度经济学代表人物加尔布雷斯经典作品(套装共4册)
加尔布雷斯
¥214.20
《新工业国》内容简介:“生产哪些商品并不是由至高无上的消费者通过市场发布指示,使生产机制满足自身*终意愿来决定的,而是由那些本该服务市场却反过来操控市场,进而迫使消费者屈从自身需要的大型生产机构决定的。” 经济全球化时代,人们的生活在不知不觉间被少数大公司控制。主流媒体决定了人们能够看到什么,而零售巨头则决定了人们能够买到什么。整个社会的运作也因此产生了巨大变革。 究其原因,拥有专门知识的“技术专家阶层”已取代资本家成为新一代掌权者,被他们掌管的大公司已成为“成熟公司”,而由“成熟公司”构成的新经济体即为“新工业国”。 在本书中,经济体被划分为两个世界,一个是由技术动态化、重度资本化、高度组织化的公司组成的世界,另一个是由成千上万个传统的个体经营者组成的世界。两个世界的差异不光体现在经济组织的驱动力及行为上,更体现在各自对社会和经济的影响与冲击上。为了解决这种二元对立带来的诸多问题,人们需要借助计划体系来进行调控。 《权力》内容简介:“权力并不是一个生僻或晦涩的概念。任何人在探究权力时都不应将其视作只有专家才能洞悉本质的神秘事物。” 作为人类社会*重要的几个概念之一,权力无需借助定义就能被大众所理解。然而,一旦深究下去,权力就变得复杂起来:意愿是如何被强加于他人并且让对方默许?是何种深层力量使人们甘愿屈服,放弃自己的选择去接受他人的安排?是体罚的威胁、金钱的奖励,还是承诺、说服或其他因素吗? 权力是本书作者在经济学领域论证研究的中心议题之一。在这本书中,他认为对权力的反抗是化解经济权力的主要方法,也是防止权力在经济领域发挥作用的根本途径。全书从经济学家的视角审视了权力行使的三种途径,探讨了权力的三个来源,归纳了权力的演进路线及现状,并对人们寻求权力的目的和方式加以梳理,从而清晰又深刻地勾勒出权力的全貌。 《不确定的时代》内容简介:“思想不仅对于其自身很重要,对于解释和阐述社会行为也很重要。” 自18世纪以来,从亚当·斯密、李嘉图、马尔萨斯到凡勃仑与凯恩斯,经济学家们的思想深刻地改变了欧洲、美洲乃至全球。人类社会迅速从农耕时代迈入信息时代,田园与牧歌也被变化和动荡所替代。巨大的变化让人们不禁发问:国家财富的源头在哪里?殖民的暴行如何被美化?是什么推动了现代银行的诞生?美苏冷战导致了哪些经济后果?千万人口的超级都市何以存在? 本书展现了经济巨擘们的经历与思想,并结合不同的时代背景讨论了这些思想的影响,更进一步延伸至当下。至此,我们可以看到如今种种不确定的背后都与历史有着千丝万缕的联系,而正是这些联系描绘出当代经济的面貌,塑造了唯无常为恒常的不确定的时代。 《金钱》内容简介:“无论有钱没钱,所有人都觉得钱很重要。因此,所有人都想要了解它。” 来自美洲的金银对欧洲的发展起了什么作用?各国央行为什么会拥有至高无上的地位?美元是如何成为世界货币的?为什么经济危机总是反复发生?通货膨胀真的会永远持续下去吗? 在本书中,作者将金钱从种种复杂而微妙的定义中解放,还原至大众所熟悉的形态,通过对货币史上历次重大事件的分析,梳理出世界金融体系的发展过程,并对前述问题予以解答。同时,作者也总结了大量历史教训,对货币体系的弊端及经济危机的根源进行剖析。
科技改变中国丛书:大数据 移动通信 人工智能 互联网 高铁 能源 6本套装(中宣部2019年主题出版重点出版物)
科技改变中国丛书:大数据 移动通信 人工智能 互联网 高铁 能源 6本套装(中宣部2019年主题出版重点出版物)
丛书总主编 倪光南
¥207.00
《善数者成:大数据改变中国》 本书以大数据为主线,探索数据价值,系统梳理大数据发展的历史渊源、发展概况、应用场景、远景规划,从政治、社会、经济、生态等多个维度,透视大数据在各行各业给中国带来的改变。本书旨在通过真实的故事和有温度的文字,普及知识,启迪思考,唤起大众对大数据的兴趣与喜爱,书写科技和社会进步的篇章。 《智联天下:移动通信改变中国》 本书以5G起笔,从大众关心的事件逐渐展开,从豪华1G、全民2G、坎坷3G,到惊艳4G、智能5G,环环相扣,展现了我国移动通信行业30余年波澜壮阔的发展,以及市场带动技术、技术驱动产业、创新促进发展的历程。 移动通信改变中国,归根结底是创新改变中国,是坚持改变中国,是合作改变中国,是开放改变中国。中国在移动通信领域取得的巨大成就,源于对技术趋势的准确把握,源于“政产学研用”的高效联动,源于敢于担当的不懈创新,更源于中国通信行业百年传承的艰苦奋斗精神。 《智周万物:人工智能改变中国》 本书立足中国人工智能全景,先从人工智能的发展脉络讲起,介绍人工智能在国内外的发展历程、学科和产业概况;再介绍人工智能给生产生活带来的便利和改变,然后纵览智能云、超级计算等中国人工智能基础平台的发展布局和方向,分析人工智能对各行各业的赋能和影响,接着讲述一些学术界和产业界一线人员的奋斗故事;*后通过对学术界、产业界部分专家的访谈,探讨中国人工智能在技术、产业等方面的发展前景。 《绚丽变革:互联网改变中国》 本书回顾了我国互联网行业从萌芽、发展到繁荣的历程,从生活、公共服务、公益、金融、制造等多个领域入手,梳理了互联网给社会带来的全新改变,特别是普惠大众、赋能生产和生活的生动实践,以丰富的案例展示了我国互联网行业创新的发展、实践的勇气、开放的精神和全球化的视野。 《巨龙飞腾:高铁改变中国》 勾画高铁的前世今生,抒发高铁对祖国的贡献,描写高铁建设者的动人故事,讴歌中国高铁建设的时代画卷。 《神州脉动:能源革命改变中国》 本书立足于我国能源行业发展的现状和使命,从过去、现在和未来3 个时间维度进行了深入思考,全景扫描石油、天然气、煤炭、电力以及可再生能源等领域,深度分析我国能源革命的趋势、瓶颈及未来前景。
来自日本一点就通的餐饮创业实战蓝宝书(套装共6册)
来自日本一点就通的餐饮创业实战蓝宝书(套装共6册)
土屋光正、井泽岳志、藤冈千穗子、宇野隆史、大泷政喜
¥199.99
编辑推荐: 《来自日本“一点就通”的餐饮创业实战蓝宝书套装》 开一家小饭馆是很多人的梦想。因为它比打工独立,时间也自主,如果成功了,收入当然是也超过普通白领的。 但餐饮业是风险很高的行业。这些数据确实存在:开业3年内的倒闭率约为70%;开业10年内的倒闭率约为90%;新开的10家店里有7家撑不过3年就会倒闭。 要如何进行餐饮创业才不至于失败呢?我们从很多本日本的餐饮图书中筛选出这6本,组成一套餐饮创业实战蓝宝书套装,旨在从6个不同方面告诉餐饮创业者,只要能把这些书吃透,你的餐饮创业就不会失败,你就能够游刃有余地做好餐饮创业。 我们称之为“6步法”: 步,如果你有一定积蓄又很想创业,可以学《餐饮创业实战1:来,开家小小餐饮店》这本书先试试水。不试水,你就不知道餐饮创业有多难。 第二步,决定试水后,那你一定要注意先从小投资、低风险开始做起。这就是这本《餐饮创业实战2:小投资、低风险开店开业教科书》的主要内容。 第三步,很多人创业时都没想清楚未来,如何长期经营?《餐饮创业实战3:人气旺店是这样做成的!》这本书给你答案。 第四步,很多餐饮创业者开始会把做餐饮想得很复杂,光菜品就会准备很多种。《餐饮创业实战4:三个菜品就能打造一家旺店》这本书告诉你完全没那个必要。 第五步,开一家盈利的店是不容易的,那就要多种经营。这本《餐饮创业实战5:做好“外卖”更赚钱》告诉你只要把店内销售扩展到店外,销售额就会大幅增加,而且这部分店外收入完全可以成为你晚上休息时的“睡后收入”。 第六步,我们想从开店文化和经营哲学的角度告诉创业者,你做的是和人打交道的生意,自然要“喜气的店客常来,快乐的人福必至”。 读完这6本书,掌握了这6个步骤,你就可以游刃有余地向餐饮业进军了。 本套装涵盖如何开个小小餐饮门店,如何次开餐饮店、次开业,如何做成人气旺店、如何打造畅销爆款、如何做好堂食之外的外卖,以及如何用特色理念经营好一家餐饮店。 日本餐饮业实实在在的成功经验都网罗在这里,中国餐饮业成长的根基就在于吃透这些书! 从开店前、到开业、到赚钱,餐饮店创业全流程指南,开饭店一年级新人必学的“餐饮创业实战蓝宝书”! 化危为机,学习日本经验,迎接即将到来的新一轮餐饮业的繁荣期!步:《餐饮创业实战1:来,开家小小餐饮店》 内容介绍: 本书作者土屋光正是日本首位“餐饮店创业指导师”,在他25年的职业生涯中,始终在研究如何让新开店铺生意兴隆,他指导过遍布日本和整个亚洲的600家店铺的创业过程,因以独特的视角打造生意兴隆店而得到公认,被称为“生意兴隆之神”。他认为,在餐饮行业存在“保证让店铺生意兴隆的方法”,并不认为开一家生意兴隆的店很难,具体原因和开店的实战方法,在本书中悉数公开。本书是面向“自己经营一家餐饮店就可以开开心心地按照自己的节奏工作”的创业者的一本餐饮店创业指南。 本书介绍了餐饮创业者预算从仅有10万人民币到100多万元(书中是日元,小编为方便中国读者阅读在此进行了转换)的开店方法,介绍不会失败的10个选址方法,介绍了“让人去了一次还想再去的12条内外装要点”,以及打造生意兴隆店的五大要点和餐饮店生意兴隆的基本方程式等,涵盖了餐饮创业者所会面对的方方面面的基本问题,通俗易懂,便于读者吸收。 此外,本书还介绍了“从公司员工到开设关东煮店”“从土木建筑公司到拉面店的转型”“从酒店员工到开设烤鸡肉串店”等众多成功创业转型的事例。本书是面向“自己经营一家餐饮店就可以开开心心地按照自己的节奏工作”的创业者的一本餐饮店创业指南。 本书作者认为,越是在这个前所未有的大恐慌时代,越需要有个性、魅力的个人小店,因为这样的时代里滋生着令这些小店生意兴隆的机会。这正是如书名《来,开家小小餐饮店》全部宗旨。 第二步:《餐饮创业实战2:小投资、低风险开店开业教科书》 内容介绍: 本书希望向有志于开设餐饮店的“创业一年级学生”,提供“小投资”“低风险”的餐饮店创业方法与必要的知识。本书作者井泽岳志在日本从事以面向餐饮业提供店铺创业和复兴方面的咨询工作,已经有15个年头,他以“低风险”“对症下药”为信条,在他的指导下,有餐饮创业者实现利润增长94.1%。同时,他自己本身也在经营三家餐饮店,在日本经营一家居酒屋和一家拉面店,在台湾经营着一家居酒屋。本书作者认为,只要事先掌握了“正确的知识和方法”,餐饮创业是非常值得一试的,就是要坚持“小投资”与“低风险”的创业和经营。灵活运用本书所写的知识与方法,用“小投资”“低风险”的创业方式,一定可以将你的餐饮店打造成人气餐厅。 人们都说餐饮店开业三年内的倒闭率约为70%,开业十年内的倒闭率约为90%。新开的十家店里有七家撑不过三年就会倒闭,是风险极高的一个行业。本书教你如何从零起步做到旺店,是餐饮店开店开业前之书。具体分为“开业前”“开业准备过程”“即将开业时”“开业后”四个阶段,以Q&A(问·答)的形式为读者解答区域/店面的选择、菜单的制作、人才的录用/培养、广告宣传/促销活动、财务、事业计划等105个方面的问题。 其中,除了初学者关心的问题,还收集了一些初次创业的人容易忽略的问题。所以无论是对辞职之后准备转行开餐饮店的读者,还是具备餐饮店工作经验的读者,又或是刚刚开店正准备着手经营新店铺的读者,都会有很大帮助。内容非常实用。 第三步:《餐饮创业实战3:人气旺店是这样做成的!》 内容介绍: 创业容易,守业难。开店容易,长期经营就很难。本书以如何开餐饮店、如何长期经营餐饮店为主题,是开店前的读本。本书作者藤冈千穗子以她28年餐饮业经营顾问生涯、对两千家以上店铺提供过咨询服务的经验告诉读者,开餐馆并没有想象的那么难,虽然确实有许多准备工作要做。真正难的是如何把店开好,并且能够两年、三年、十年一直开下去。 本书作者告诉读者, 所有旺铺都有它们共同的特点,就是这样的店能让顾客感到非常舒适, 从这一点来看味道反而退居其次了。因此一定要打造出一种氛围,一种让人(不管是顾客、员工,还是店主自身)身处其中就能体会到内心的轻松、充实,甚至感觉幸福的氛围。她希望本书能助您实现您的梦想,帮您开出一家独具特色的、让人从中体味到幸福感的身心舒适的美食店。 本书围绕如何成功开店的理论和顺应时代潮流持续经营两大主题编写而成。全篇由三部分构成: 一、开店前的准备工作;二、开店时的工作;三、开店后必需的工作。 第1章到第4章具体记述了开店前的构思、方案,作为经营者所要具备的心理素质,以及店铺选址、起店名、盈亏标准、筹集资金等内容。 第5章对要成功开店所必需的销售理论以及打造旺铺的营销手法进行了说明。第6章对如何吸引顾客到店里消费的具体店铺布局等内容进行了介绍。第7章内容是怎样设计菜单以招揽顾客。第8章推荐了为长期经营而采取的员工录用制以及换班制等有关内容。 后的第9章中,用具体数据阐述了掌控店铺全局的重要性。作为餐饮店的经营者,一定每天都要对当天的数据做管理,本章介绍了行之有效的数据管理工具。 第四步:《餐饮创业实战4:三个菜品就能打造一家旺店》 内容介绍: 如果前三本书告诉你的是餐饮创业的基本常识和技巧,你一定要学会。接下来这本书告诉你的则是餐饮创业的“内功秘籍”。作者宇野隆史是一位1944年出生、开餐饮店已有50多年、在东京首都圈开了二十来间分店、从他店里走出去独立创业餐饮的已达数百人的“另类”日本餐饮创业成功人士。他是当之无愧的日本餐饮业“黄埔军校校长”。他说,对打工的年轻人而言,他的店就是一所独立的创业“学校”。被誉为“居酒屋之神”的他告诉你小买卖的经营法。 虽说如书名《三个菜品就能打造一家旺店》,会让读者误以为做餐饮原来如此简单,但当你仔细聆听这位老头讲述着他的创业史,和他告诉你的经营秘籍,你一定会深信不疑,“个体餐饮店经营的就是人和人的关系”。 本书作者告诉读者,任何时代,个体小店都是有未来的业态,时代越进步,越会让个体店“大放异彩”。热情周到的服务就是个体店的武器,反过来,菜品也不需要十全十美,他告诉读者,味道好的菜品,只需要准备三道就够了。只要通过认认真真地维系与顾客之间的关系,使顾客享受那段待在店里的时光,建立起店主与顾客之间的深厚情谊,就能培养出忠实顾客。 本书作者一再告诫读者,能够多大程度快乐地工作,且不成为自己的负担,才是开店基本的原则。他认为,只要能这样快乐地做下去,就能把店开得长远,人生也能得到更大的享受。东方出版社出版了他的《会切西红柿,就能做餐饮》同样也受到读者喜欢。 第五步:《餐饮创业实战5:做好“外卖”更赚钱》 内容介绍: 此书所讲“外卖”,非目前中国流行之电商外卖。目前中国电商外卖的弊端在于,餐厅老板会沦为外卖平台的“打工者”。这一点也很容易理解,因为客源都是它带来的。而本书的日语“外卖”一词我们想了很久,到底该如何翻译,“外带”似乎不习惯,“餐饮店门口摆摊向过往的路人销售”又太长,终我们还是选择了“外卖”这个词。但要记住,此“外卖”非彼“外卖”。本书所谈“外卖”的要旨在于,如何重视围绕社区的商品开发。小餐饮店更应该注重商品开发,注重店外市场机会。 在这个顾客越来越注重食品安全的时代,作者在这本书里将商品开发的实务与窍门毫无保留地传授给读者,衷心希望更多的人通过开发自己的商品来打下事业基础。 做餐饮很辛苦,不开门就没有收入。同时由于受客单价和顾客数影响,营业额总是有限的。而且,天气糟糕时生意也受影响。在这种情况下,如何才能提升营业额呢?怎样才能构筑稳定的经营基础呢?如何让餐饮店在自己休息时也能产生“睡后收入”? 从事食品的商品开发与业态开发咨询工作的本书作者大泷政喜认为,现在顾客需要的是“安全食品”,面对消费者对于食品安全意识的提高,以及消费者对于只能在某家店才能买到的特色商品的需求,餐饮店必须要开发自己的商品,然后将商品推向店外市场能无限提升销售额。 所谓“店外市场”,顾名思义,就是店铺之外的市场。可以制作适合顾客用完餐结账时外带的店里特色商品,可以去老顾客的公司推销,去附近的商店进行批发销售,都是店外市场。 本书介绍的就是大型厂商用大量生产无法模仿的,餐饮店特色外销商品的创造方法和销售方法。本书内容覆盖从餐饮店在市场上销售食品时不可不知的法规知识,到消费者喜好的“商品概念”“命名”“包装”,零售方的营业方法,以及开发商品、销售不可或缺的信息。旨在帮助餐饮店通过在市场上销售自己店的特色食品增加利润。 第六步:《餐饮创业实战6:喜气的店客常来,快乐的人福必至》 内容介绍: 我们之所以把“居酒屋之神”宇野隆史这本书放在餐饮创业实战6本套装中的后1本,是因为他的“另类”经营法。他开餐饮店50年了,却没有厨师资格证,他自己创办的乐公司在日本京都圈开了二十家店,但这些店并不是我们想象到的连锁店,而是每家店都具有店长风格十足的店。他培养出数百位像他一样的创业者,人们都叫他“老爹”。他所传授的经验就如那些内功深厚的武林高手一样,无招胜有招,四两拨千斤。 单凭料理成为区域也许很难,但成为区域热闹、有趣的店谁都可以做到。如何做个“帅气”的餐饮老板?就像电视连续剧《都挺好》中那位餐饮老板石天冬一样帅气。如何开一家不失去自己风格的有个性的店?又如何追求变化,不会让顾客厌倦? 紧紧围绕着小餐饮店创业实战,本书分三个部分。部分作者诚恳的告诉餐饮创业者,刚开始做事情时,谁都是“摸着石头过河”,他要讲的是任何人都能做到的生意兴隆的开店方法,包括零基础开店秘诀、做出让顾客开心的菜单的秘诀、抓住顾客心的服务的秘诀等。第二部分内容则是从他培养出的几百位独立创业者中遴选出5位独立创业的人的故事,而他们到现在已经都经营了几十年,他们的故事告诉我们,如何做一个从拥有自己的店铺到成为人生会加倍快乐的一店之主的餐饮创业者。第三部分告诉餐饮创业者,新手如何战胜行家,内容是宇野隆史与独立开店的前店员讨论开一家优秀店铺的秘诀。就如书名一样,作者想告诉读者的是,喜气的店客常来,快乐的人福必至的开店文化和经营哲学。 其实,说白了,在他看来,餐饮创业就是很简单。 作者简介: 《餐饮创业实战1:来,开
1 2 3 4 5 6 7