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口罩文化史
￥45.99
口罩是人类在漫长化史中与各种疾病与灾害不断斗争留下的历史注脚。14世纪的“黑死病”让欧洲人口锐减1/3，也促成了“鸟嘴面具”的诞生；19世纪后，近代医学、科学飞速步，人类而发明了真正意义上的现代口罩；到20世纪初期，我国的伍连德医生又在哈尔滨鼠疫中改良发明了“伍氏口罩”，成为后来口罩改良的蓝本。如今，口罩已不局限于医疗场域，成为普及*广的日常用品之一。 口罩也是折射不同民族文化心理的一面镜子。在欧美文化中，口罩及“蒙面”让人更多联想到犯罪或恶行；对于信奉伊斯兰教的人们，蒙面成了宗教习俗在装束上的外化；而在亚洲，公元前6世纪的宗教文献中即出现了“口罩”鼻祖，覆面与保持神圣有着某种程度的关联。“蒙面”在各文明中留下的不同印记，也让口罩在这些国度经历了截然不同的命运。纵观数千年世界文明程：小口罩，大历史。
香料在丝绸的路上浮香
￥45.00
尚书郎在朝堂上含的“口香糖”鸡舌香，故乡远在太平洋中央的热带火山岛；印度佛教仪式中熏燃的苏合香，在唐代中国化作一种柔美的舞蹈；没药是古代中国人的止痛剂，也是耶稣受难的象征物……文明就是这样你来我往，新鲜的血液相互交换，在那条风吹耳闻的古道上生发出无数传奇般的故事。 本书选取经由陆上丝绸之路和海上丝绸之路传中国的十四种香料——胡椒、丁香、安息香、乳香、沉香、郁金香、苏合香、龙脑香、旃檀、肉豆蔻、肉桂、合欢、没药、龙涎香，为你详细读解它们的“旅行”足迹、多样变迁以及在不同文化谱系中的象征意义；同时带你步一幅幅中西对照的历代名画，兼容并蓄中一睹香料在神话传说和历史现场倾情演出的无穷魅力。
匠心致远:影响全球文明的中华工匠技术
￥41.88
本书选取中华工匠技术史上扇子、磨子、罗盘、鼓风炉、耕犁、轮子、马镫、火器、烟具、漆器等十大具有代表性的技术物，讲述它们在各自独特的历史环境下行全球传播、交往与互鉴的曲折历史，再现了中华工匠技术从物质位移到工匠精神裂变的全球历程，展示了中华文明在世界文明史上的重要贡献。
文明的比较
￥41.40
面对文明的共通与不同，我们该如何相互欣赏、如何求同存异，又该如何面对多元文化？本书是英国剑桥大学人类学教授艾伦·麦克法兰的代表作品，是一部通俗的文化史著作。作者在书中以客观的态度，探讨了导致中国、日本、欧洲和英语文化圈形成不同发展路径的因素，也给出了“我们具有多重身份，各个身份以金字塔式结构逐一构建起来，范围逐渐扩大但不会相互冲突”“我们被某个层面上的差异所区分，又在另一个层面上被统一”的回答。我们可以通过纵向的历史镜鉴和横向的文明互鉴，信守独立的文化认同，并热爱我们的文明。
茶道入门——识茶篇(修订本)
￥41.40
如何制造出好茶？怎样增强品茗能力？本书从茶叶的外形、茶青的成熟度、茶叶的汤色、茶汤的味道、茶叶的香型、茶叶的叶底等各种细节分析解读各种茶之间的差异，并详细分析了影响识茶正确性的各种因素，从茶树到茶叶到茶汤，也从茶汤反推到茶叶、茶树，有助于我们较为全面地认识和欣赏所有的茶。 即使不知道手中的是什么品种的茶，只是凭着眼前所看到的茶况，我们也能设法把茶汤泡到当时的“好”，获得看茶泡茶的知识。
吃辣:辣椒的中国史
￥40.80
你能想象中国菜里没有辣椒吗？在当今的中国，辣椒似乎无处不在，是中国菜肴精妙和多样化的关键。它反映了中国人的口味、地域和适应性，不仅影响了烹饪，还影响了医疗实践和社会生活。本书为辣椒在中国的传播、演变和文化影响提供了独一无二的镜头，通过充分利用各时期的正史、地方志、文人笔记等资料，配以生动的插图和精心收集的食谱，作者探索了辣椒是如何从默默无闻变为风靡全中国的，辣椒的传播又如何从根本上改变了“辣”的含义和文化意蕴。
了不起的面包:6000年神圣与日常的历史
￥40.80
《了不起的面包》以面包为线串联人类6000年的大历史，以生活化的视角洞悉人类的政治、宗教、民俗、战争与文明的兴衰，将带领读者行一段奇妙而刺激的旅程。作者搜索整理了《圣经》故事、古埃及传说、希腊神话以及文学诗歌、战争史、农业史等各方面的大量史料，写就一段段生动的历史，详尽地阐述了面包——这一由酵母、水、面粉构成的食物，是怎样引起了战争、瘟疫、政变、革命……
焚书:知识的受难史
￥40.80
知识的保存从来都是一项艰苦的斗争：享誉古代的亚历山大图书馆因管理不善而日渐式微；博德利爵士的巨额投才使牛津的新图书馆得以建成；纳粹政权纵火焚烧了成千上万册犹太人的书籍；卡夫卡的手稿则有可能因为他生前的遗嘱而不见于后世。在本书中，博德利图书馆馆长理查德·奥文登横跨三千年的历史记录和资料，介绍了从泥板到云数据存储时代的知识受难史，探讨了知识保存的现状及其对社会产生的影响。图书管理员和档案馆馆员等众多有识之士的努力和牺牲也在书中有精彩的呈现。 这是一部引人胜的书籍保存史和震撼人心的人类文明史。通过此书，我们应该理解，图书馆和档案馆不仅仅是存储文献的地方，也与当下的政治、教育和文化产生紧密的互动，为社会的健康运转提供重要支持。理查德·奥文登也向整个社会提出倡议：凝聚制定公共政策的共识，并为这些重要的知识保存机构争取该有的资源。
食肉简史
￥40.50
本书讲述了人类痴迷肉类250万年的历史。从15亿年前地球上古老的细菌触到其他肉类始，你将穿越历史和空间，从前寒武纪的深处到21世纪中期，从印度的牛排屋到贝宁的伏都庙，再到宾夕法尼亚的肉类实验室，寻找人类对肉类的痴迷是如何始的，为什么越来越强烈，以及*终是否会结束等问题的答案。 如果你是一个狂热的肉食爱好者，那么这本书可以帮你了解是什么驱使着你的味蕾，并且可以让你意识到，原来吃肉也会影响你整个人的性格与行为。 如果你是需要在饮食结构中努力减少肉食的群体中的一员，那么这本书可以帮助你改变你的饮食习惯。通过让你理解减少肉类消耗非常困难的原因，帮助你对症下药。 如果你是坚定的素食者以及虔诚的素食者，本书则可以帮助你去理解为什么大多数人不愿跟随你的脚步，并且在你鼓励吃素时他们时常会表现出愤怒。
江南形胜:浙江文化印记寻踪
￥40.00
三年前的5月，“浙江文艺印记”征集评选结果公布，良渚古城遗址、杭州西湖、河姆渡遗址、西泠印社等首批共20项“文化印记”出炉。2020年6月，浙江新闻客户端、浙江日报推出《浙江文化印记》栏目，将首批20个浙江文化印记串珠成线，每一期邀请一位与文化印记密切相关的专家与记者同行，走近印记的现场，感受印记的魅力，讲述印记和它们背后的故事。 《江南形胜：浙江文化印记寻踪》是这一栏目的结集，全书以专家丰厚的学养、记者诗意的书写，细数浙江文明的渊源和脉络。
文明：文化、野心，以及人与自然的伟大博弈
￥39.99
文明的故事该从哪里说起？是赫赫有名的四大文明古国，是奠基西方文明的希腊罗马？是文字的发明，艺术的创生，还是城市的兴起？ 这本独特的文明史突破了所有这些传统的历史叙事。 知名历史学家费尔南多-阿梅斯托将视线投向大片鲜为人知的文明疆土：冰原中与驯鹿共生的萨米人，沙漠里顺应自然的布须曼人，大平原上建立起马背帝国的苏族印第安人，乘季风远航的中国福建人…… 他凭借考古学、地理学、生态学等领域的广博学识，颇具实验性地依据环境要素将文明划分为9大类型、17种生存实境，历数人与自然互动的种种可能性：不同环境中的人们如何创造性地与自然博弈，如何改造环境、适应环境或遭环境反噬？文明如何在各自的环境中丰富多样，又如何在交流中发展、消亡或融合？ 事实上，文明并不限于特定的地域和族群。费尔南多-阿梅斯托大胆赞赏了那些常遭忽视的文明的伟大成就：热带雨林中的高棉文明璀璨辉煌，萨赫勒草原上的巴塔马利巴人建筑能力超群，安第斯山脉的印加人面临多重环境阻碍仍然扩张为了不起的帝国……文明源自人类改造自然的欲望，可能从任何有人类栖居的环境中诞生。文明的本质是我们作为一个物种与自然界的关系，而文明的程度要放到拥有的条件中去衡量。 观世界，才有世界观。让我们放下自我中心，摒弃时代和文化的偏见，跟随费尔南多-阿梅斯托，穿越上万年历史，窥探文明的细节，俯瞰世界的全貌，开启一场基于人类文明深层逻辑的“硬核环球旅行”！
世界美术名作二十讲
￥39.90
在这本《世界美术名作二十讲》中，傅雷先生围绕文艺复兴以来西方近二十位艺术大师及其名作展讨论，波提切利的姿态、伦勃朗的光影、鲁本斯的色彩、委拉斯凯兹的肖像画，在其笔下形成了强烈、曼妙、妩媚、古典、庄严等多种色调和情貌，并融文学、音乐、哲学、社会、时代于一体，深浅出，引人胜。艺术总是相通的，艺术也是流动的，美不仅会跨越边际，也能递层层，永不浮于易于流逝的表面，也不给人徒增复杂的幽思，只在自然的情状下显示出征服的权力与气度。美就在这里，它为人们带来了壮丽、欢愉与宴飨，而人们与艺术一起去愉悦、去通透、去畅怀的心，已是亘古不变的共同情感和耐人寻味的生命课题。
中古士人流迁与南北文化传播
￥39.80
本书以汉唐之间为中心，分别考叙了两汉时期、汉末、孙吴与蜀汉时期、两晋之际、南北朝和隋唐之际士人群体的流动与文化交流的史实，通过对该领域有重要影响的重大事件、人物、群体的专案研究，力图大体勾勒出一条南北文化“互动”的线索。
世界文明之旅（文化艺术卷）
￥39.60
在人类缓缓的历史进程中，文明是人类辉煌的往昔，是祖先智慧的创造，更是永垂不朽的传奇。追寻世界文明，不仅是对历史的尊重，同时也是对人类自身的一种高度关注。
启蒙·生意·政治:开明书店史论(1926—1953)
￥39.00
作为民国五大出版社之一的明书店，在中国现代出版史上留下了浓墨重彩的一笔。它在新文学出版、古籍整理、中小学教科书以及青少年读物等领域贡献巨大，因其作风严正，旨在创造良好的文化氛围，倡导新式思想和生活潮流，扶植新生作家，逐渐赢得了出版界和读者的广泛好评。 《启蒙·生意·政治：明书店史论（1926—1953）》聚焦明书店，充分利用各地档案馆、各出版社所藏档案，当事人的日记、书信，报刊新闻时评，以及政府法令条文、明人访谈等一手资料，采用叙事史的笔法，为我们再现了明书店从1926年创办，到1953年与青年出版社合并而成为中国青年出版社的这一段历时二十七年的嬗变历程，为我们了解新中国出版体制的建立提供了细致而微的个案，“出版”本身丰富而复杂的历史面相也在其中得到清晰的呈现。
批判的文学史
￥37.99
本集收录张旭东新世纪以来文学批评、文学史研究和文化思想论述的文章。通过对鲁迅、周作人、老舍、王安忆、莫言、金宇澄等现当代经典作家作品的阐释，探讨现实主义与现代主义，“象征”与“寓言”，新文学文学形式内部的价值革命和伦理革命，当代中国的史诗性“动作”在叙事和表象领域的“摹仿”，审美自律性、游戏性同历史叙事和道德批判的关系等一系列问题。展现出在语言、形象、形式和结构空间里，以批评实践所行的一场思想的挑战。
日本文化通史
￥35.99
本书系统地介绍和解读了日本宗教、文学、艺术等文化领域的历史演变，以及由这些文化元素凝聚而成的日本国民性和民族精神，并将这些文化的形成与日本政治社会发展有机联系，加以分析和解读。作者从比较视角论述日本千余年与中国交往并融合中国文化的悠久历史，以及近代以来百余年与西方交流并调适西方文化的新鲜经验。同时，作者还指出，在日本历史上曾出现过全盘“汉风化”和全盘“洋风化”的思潮，但日本*终分别以“和魂汉才”“ 和魂洋才”作为对外文化交流的指导思想，构建起“冲突·并存·融合”的文化模式，以吸收和消化外来文化，从而创造出了独特的文化体系和价值观念。
餐馆的历史:一部横跨2000年的外出用餐文化史
￥35.40
《餐馆：一部横跨2000年的外出用餐文化史》是英国美食作家、评论家威廉·席特维尔全新力作。这是一段“出去吃”的趣味历史，一个关于艺术、政治、革命、渴望和享乐主义的故事。一个餐馆就是一座文化博物馆，英国著名美食作家威廉·席特维尔带领我们吃遍各国著名餐馆，记录不同年代人们的饮食偏好、餐桌礼仪、待客之道和文化禁忌，展现各国文明的兴衰和时代的变迁。
轮船史
￥34.99
本书是由我国著名科技史学者、中科院院士杨槱教授继《帆船史》后的又一本船史图书。杨槱教授长期从事船舶的生产、教育和研究工作。同时他更以其求真务实的精神，致力于中国和外国船舶史的研究。本书以简练的笔法，扼要地叙述了蒸汽机船、铁船、邮船、商船、渔船、游艇、军用舰艇和工程船舶等各种轮船的发展过程，以期读者能花*少的时间获得有关船舶和海洋的丰富的知识，并使读者对一些事物，不仅知其然，还能知其所以然。这是一本科学性较强的科普读物。
纸的文化史
￥34.23
《纸的文化史》是一本全面介绍纸张从诞生到它在全球的发展历程的文化专著。全书以纸张的原材料和技术演变为线索，巨细靡遗又饶富兴味地探究纸张所及的各个领域，从历史、政治、经济、文学到人们的日常生活，作者详细描绘了人与纸张的关系，思考这些关系背后的关键价值。它不止是一部技术史，同时也是经济、政治、艺术和庶民的历史。在电子媒体当道的今日，本书将帮助你重新发现我们每一个人都需要的文化本质。
吃：食物如何改变我们人类和全球历史
￥34.00
人人都需要食物，大部分人都爱吃食物，可很少有谁敢保证自己了解食物。面对满盘珍馐，你看到的或许是卡路里，是营养配比，是价格，而有人却能看出文化标签和历史印记。知名美食家布里亚-萨瓦兰有言：“告诉我你吃什么，我会告诉你你是什么。”盘中之物承载了人类过去与现在的种种信息：我们的身份，我们在社会中的位置，我们所处的社会在世界中的位置。“吃什么”和“怎么吃”的发展史，也是人类文明程的写照。 菲利普?费尔南多-阿梅斯托敏锐地捕捉到了这一。在这本令人大眼界的书中，他重考察了与人类文明深深交织在一起的八场饮食“革命”，呈现了一部“吃出来的全球史”： 火的使用揭了文明的序幕，人类独有的烹饪技能就此诞生。“吃”从一始就承载了许多仪式性和超越性意义，社会不平等的加剧又令“吃”有了平民和高阶之分，这些饮食背后的含义也烙印在了今天的我们身上。从狩猎到畜牧，从采集到农耕，这两次食物史上影响深远的革命，同样属于人类文明的大跨越。随后，帝国主义和移民破了不同饮食文化的界限，“哥伦布交流”重新定义了食材的全球分布。步现代，食品的大规模工业化把纯净、快捷和标准化植了我们的饮食习惯…… 从史前的蜗牛养殖到古罗马的宴会，从食品罐头到快餐汉堡，这一整套非凡的叙事、精辟的见解和博学的考据，将令你的思想和胃口得到双重满足。
