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药膳药茶药酒(4)电子书

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作       者:周丽霞

出  版  社:新疆人民卫生出版社

出版时间:2016-07-01

字       数:6.6万

所属分类: 生活 > 保健/养生 > 药膳与饮食健康

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我们根据传统中医药膳理论以及研究成果等, 特别编辑 了这本 《 药膳药茶药酒 》 。 其中一般药膳包括素菜、 肉蛋、 水产、 汤羹、 果 品、 主食等食疗菜谱。 在对症药膳、 药茶和药酒三方面, 包括心脑血管与造血 病、 内分泌及代谢病、 内科疾病、 呼吸与传染疾病、 消化科疾病、 泌尿生殖与 妇科病、 神经科疾病、 五官科与骨科疾病、 外科与皮肤科疾病、 肿瘤疾病等各 类疾病的配方, 而其配方均包括原料、 操作、 功效等版块内容, 非常全面、 系 统, 具有很强的科学性和实用性, 非常易懂、 易学和易用, 是广大读者用以指 导配制药 膳、 药 茶、 药 酒 的 良 师 益 友, 是 指 导 现 代 健 康 生 活 的 家 庭 营 养 保 健师。
目录展开

二、内分泌及代谢病药膳

素焖扁豆

芦笋豆腐干

凤爪豆腐

素烧鸡腿蘑

蘑菇炒刀豆

山药兔肉

霸王戏珠

海带蚕豆烧冬瓜

辣椒炒鳝鱼丝

冬瓜鲤鱼汤

酒醉冬笋

炒黑白菜

酥皮芦笋条

菊花香菜煮茄子

决明烧茄子

香菇炒菜花

枸杞翡翠豆腐

清炖木耳香菇

三鲜素海参

荷叶粉蒸肉

桃仁拌芹菜

植物扒四宝

凉拌平菇丝

芝麻小白菜

豆腐干炒蒜苗

油焖香菇冬笋

海参鸽蛋

核桃草鱼头

红枣冬菇汤

三色鱼丸汤

素烧三元

素炒黄豆芽

拌三片

凤菇豆腐汤

炝冬笋

笋扒冬瓜

扒冬瓜条

豆芽豆腐汤

赤豆鲤鱼

陈皮兔肉

芦笋扒冬瓜

三、内科疾病药膳

竹叶粥

天麻石决明猪脑汤

鳙鱼川芎白芷汤

葱醋粥

芜荽黄豆汤

黄豆芽猪血汤

当归羊肉羹

四君子蒸鸭

煨冬笋

粟米山药糊

冰糖蜜桃

何首乌煮鸡蛋

白菜萝卜汤

红薯芝麻饼

西红柿炒苦瓜

三红汤黄芪牛肉

加味豆蔻粥

三红汤

鳢鱼冬瓜汤

枸杞炖田鸡

赤小豆粥

清蒸人参鸡

参芪炖乳鸽

洋参炖乳鸽

双参肉

丁香火锅

四、呼吸与传染疾病药膳

天麻鲤鱼

甲鱼贝母汤

冰糖蒸鸭梨

冰柑蒸食

金荞麦炖瘦肉

白菜干腐皮红枣汤

萝卜杏仁煮牛肺

润肺银耳汤

羊髓生地羹

银耳鸽蛋羹

鸡冠花粥

江米藕

甲鱼滋阴汤

荆芥粥

白头翁粥

姜茶乌梅粥

贝母粥

五、消化科疾病药膳

糖醋酥豌豆

槟榔粳米粥

海米卷心菜

春笋豌豆

鲜姜猪肚方

苡仁扁豆山药汤

苦菜烧肉片

拌小白菜

煸豌豆苗

猴头菇炖草鱼

猪肉鸡骨草汤

蒸带鱼女贞子

金钱双花肉

枸杞当归煲鹌鹑蛋

首乌枸杞肝片

赤小豆鲤鱼羹

豌豆烧豆腐

三豆白鸭汤

核桃炖牛肉

北芪党参炖羊肉

杜仲圆肉炖鸡

鱼胶圆肉炖水鸭

鹅肉羹

乌龟肉炖升麻

泥鳅豆腐汤

菊花青鱼

益气鲫鱼

鲜人参炖螺头

高丽参炖鲍鱼

六、泌尿生殖与妇科病药膳

浮萍姜皮冬瓜汤

荞麦黑鱼饺

干炸泥鳅

空心菜猪腰车前汤

鹿茸香菇

苁蓉菟丝炖猪腰

杞子炖牛鞭

香沙牛肉丝

鹿茸炖羊肾

枸杞炖羊肉

当归、红枣炖羊肉

淮杞炖狗肉

菟丝子炖鹿肉

肉苁蓉炖羊肾

胡桃枸杞子炖鹿肉

鸡肾参炖鸡

龙马童子鸡

虫草炖黄雀

冬虫夏草炖黄雀

虫草花胶炖乳鸽

樱桃虾仁

黄芪脆皮鱼

鹿茸炖甲鱼

枸杞油爆虾

熟地黄芪芡实羹

卷柏芹菜鸡蛋汤

木耳红枣瘦肉汤

茯苓车前粥

川芎煮鸡蛋

砂仁粥

七、神经科疾病药膳

归参山药猪腰

香附瑰芷粥

甲鱼滋肾汤

参茸炖竹丝鸡

鲜奶莴笋

香菇烧菜心

什锦煮干丝

花生炖猪蹄

泥鳅鸡蛋

核桃仁枣糕

芝麻核桃糖蘸

鲈鱼五味子汤

参茸炖竹丝鸡

八、五官科与骨科疾病药膳

白菊黄豆汤

骨碎补粥

辛夷鸡蛋汤

辛夷猪肺汤

黄花菜胖头鱼汤

干白菜大米粥

甘蔗丝瓜汁粥

磁石粥

炖雪梨豆根

豆腐双花汤

番茄炒丝瓜

青果萝卜汤

百合炖香蕉

萝卜橄榄粥

枸杞炖猪肉

百合羹

番茄红枣粥

猪肉豆腐汤

黑木耳炖豆腐

蛋皮豆腐

垂杨柳根炖瘦肉

花椒粥

绿豆糯米羹

紫薇炖猪肉

沙参煮鸡蛋

麻酱拌茄子

三鲜发菜卷

蒸猪肝

咖哩牛肉

烧牛膝蹄筋

西施虾仁

滑熘干贝

山药芝麻糊

鳝鱼汤

稀莶煨羊肉

扁豆苡仁藿香汤

鹿蹄汤

烩蛇羹

鸡茸鲮鱼汤

乌蛇汤

桑枝炖老母鸡

粳米粥

川乌粳米粥

川乌香米粥

白芍粳米粥

天麻炖猪脑

壮骨汤

大蒜炖黑鱼

枸杞羊肾粥

椒茴煮猪尾

杜仲狗脊汤

腰花粥

当归生姜羊肉汤

三七地黄瘦肉汤

海带荷叶扁豆粥

三七炖田鸡

枣仁龙眼汤

九、外科与皮肤科疾病药膳

紫菜车前子汤

吴茱萸木瓜粥

紫菜瘦肉汤

松子豆腐

金针菜炒粉丝

干贝猪肉

黄瓜拌肉丝

香蕉蔬菜粥

柴胡青叶粥

马齿苋荸荠粥

猪大肠香蕉汤

黄鳝黑木耳汤

黑豆煲团鱼

齿苋薏米汤

菠菜粳米粥

酥油粳米粥

海带紫菜瓜片汤

黄花菜炖蚌肉

芹豆山楂肉

葛粉粳米粥

双叶粳米粥

黄瓜豆腐方

木瓜姜醋方

绿豆百合苡仁汤

桂花土豆粥

黄花菜大枣炖鸽

车前瓜皮薏米粥

石膏莲子粥

茄汁炒藕片

红糖藕片

海带绿豆粥

香肠炒西兰花

十、肿瘤疾病药膳

炒双菇

奶汁韭菜

枸杞乌骨鸡

蒜鲫鱼

栀子仁枸杞粥

荠菜豆腐羹

猪胰海带汤

昆布红枣汤

海藻枯草煲乳鸽

海带芝麻大米粥

煎带鱼

凉拌番茄

鲜菇萝卜条

凉拌胡萝卜

龙眼猪骨炖乌龟

珊瑚卷心菜

赛蟹黄鱼肚

三鲜菜卷

五味子炖肉

海参羹

二花桃仁粥

丝瓜鸡蛋汤

香贝养荣膏

苡仁芡实冬瓜汤

龟苓汤

商陆粥

银杏蒸鸭

首乌生地乌鸡汤

苦瓜炒猪肝

灵芝鸡肉汤

党参蛤蚧汤

冬虫夏草水鸭汤

枸杞菜梗瘦肉汤

葱油芦笋

胡萝卜炒香菇

金针菇拌冬笋黄瓜

薏苡仁炖鸡

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